很多人都没有吃过鸡蛋炒猪肉，其实两种食材也是比较搭配的，但是也要注意，里面一定要多放大葱，这样有助于去除鸡蛋和猪肉的腥味，鸡蛋炒猪肉方法比较简单，比如说当你打开家里面的冰箱的时候，发现食材所剩无几，这时候就可以用鸡蛋来炒猪肉，味道也是不错的。
主料：大葱一根、鸡蛋两个、猪肉一些。
大葱鸡蛋炒猪肉的做法步骤
1.切大葱成段
2.打好鸡蛋，加点盐和水。
3.肉切小一点，放盐和酱油腌好。
4.先煎蛋，一定要注意火候，我用的是铁锅，没有焦已经很好啦^_^
5然后肉粒炒熟，备用
6.大葱炒熟后把肉丢下去翻炒，然后再把蛋放下去，翻炒，出锅前放蚝油一些就OK了。
鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
Ⅱ 鸡蛋可不可以和猪肉一起炒啊
是可以~但是不好吃，你可以先把蛋炒开，然后炒肉之后再加进去稍微翻炒下就可以，但是蛋也不能多，否则那味道……
Ⅲ 鸡蛋能否与猪肉炒在一起
当然可以，木须肉就是用猪肉和鸡蛋炒制的，是一道家常口味的菜，很好吃的哦。
Ⅳ 炒肉时加入鸡蛋会更滑嫩，是因为蛋清的作用吗，加入蛋黄会如何
美好和美味总是在路上，每个人对生活也是充满了向往，在吃饭的时候总是喜欢吃一些肉类，其实这也是非常的正常的，因为我们都知道肉类富含人体所需的大量营养物质，值得一提的是，在炒肉时放入鸡蛋会更加的滑嫩，这也是因为蛋清的作用，因为我们都知道蛋清里面富含大量的胶原蛋白，可以更好地裹住肉，从而使口感更好，不过我们需要注意的是，在炒肉的时候千万不可以加入蛋黄，因为我们都知道鸡蛋发腥，主要是蛋黄的原因，希望每个人都能够认真看待这件事。
3、我们在生活中还有哪些事情需要注意
里脊是一个非常可口的食物，但是我们需要注意的是，如果有高血压高血脂等病症的话，一定要少吃一些肉，只有这样才可以更好的保证我们的身体健康，希望每个人都能够认识到这一点。
Ⅳ 肉和鸡蛋炒在一起能吃吗
肉和鸡蛋炒在一起，能吃吗？当然能吃啦，肉和鸡蛋炒在一起，非常非常的好吃
Ⅵ 炒肉丝能不能加蛋清
当然可以加了，加了蛋清，可以使肉质变得蓬松，吃起来比较软。
首先把猪肉清洗干净，然后在猪肉中放上淀粉并打上鸡蛋清，搅拌均匀后腌制十分钟左右。时间一到就可以把猪肉拿出，并在锅中放油，油温热之后放入已经腌制过的猪肉，等猪肉表面渐渐凝固，简单的翻炒几下，就可以准备出锅装盘并享受美味了。其实加上淀粉和鸡蛋清只不过多了腌制一步，剩下的步骤和我们平时炒肉时并无差距，但是一定要注意用的是鸡蛋清，而不是一整个鸡蛋。淀粉和鸡蛋清虽小但是作用却很大，淀粉裹住猪肉表面，能够防止猪肉在高温加热的过程中水分流水过多而干柴不好好吃，加入鸡蛋清能够让猪肉吃起来更嫩滑，带有淡淡的蛋香味。
Ⅶ 猪肉炒鸡蛋会不会好吃
我认为不会难吃的，京帮菜里就有木须肉这道菜，他的原料就是黑木耳、猪肉片、鸡蛋。所以我认为不会难吃的。但猪肉、蛋要炒的嫩再放点葱花、胡椒粉就OK了