豆腐是用石膏或卤水制成的，含铁、钙、镁较多，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。
今天为大家分享一个，美味可口的小吃五香豆腐串的家常做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【五香豆腐串】
1.首先，我们准备一下食材：豆腐串一包，在生活超市都能买得到，豆腐串是干的，我们先用温水泡二十分钟。
2.大蒜拍扁，放在盆里备用。大葱切成圈，和大蒜放在一起。生姜一块切成两半，然后拍扁，与葱，蒜放在一起。最后切上几片葱叶，切碎备用。
3.下面我们准备一个小盆，放入小茴香20克，花椒10克，桂皮10克，八角三粒，香叶5克，良姜1个，干辣椒10克，把这些大料放在一起，这几样配料很重要，给豆腐入味全靠这几种大料，一定要牢记哦。食材准备好以后，我们进行下一步。
4.锅内烧油，油烧热后，倒入葱、姜、蒜，翻炒出香味，倒入准备好的大料，继续翻炒，加入辣椒酱，一小块火锅底料，快速翻炒，炒出红油，再加入清水，清水的量要没过豆腐串为好。
5.汤汁底色有点浅，放入老抽，提一下底色，再加入生抽提一下鲜味，接着，我们开始调味，加入两勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，根据自已的口味，放一点十三香。
6.水烧开以后，放入泡好的豆腐串，用勺子尽量把豆腐串都压在汤汁下面，然后盖上锅盖，小火焖煮十分钟。
7.十分钟以后，掀开锅盖，用勺子把汤汁均匀的淋在豆腐串上，给它入味。这个过程要二分钟时间。
8.然后捞出豆腐串，摆在盘子里，再把料汁中的料渣捞出，把料汁浇在豆腐串上面，撒上葱花即可开始食用了。
好了，这道简单又好吃的家常小吃就做好了，喜欢的朋友动手试一下吧
Ⅱ 烧烤鱼豆腐怎么做好吃
烧烤鱼豆腐非常美味，而且做法也很简单。
主要用料是鱼豆腐，竹签，烧烤料，玉米油。
首先将鱼豆腐用竹签穿好成串，然后摆在烤盘上,用刷子均匀地刷上玉米油，之后放入烤箱，用200度预热，中层烤10分钟后转上层再烤5分钟，中间翻面一次，烤完之后取出摆盘，最后撒烧烤料就可以了。
Ⅲ 油炸豆腐鱼怎么做如何做好吃
[香炸豆腐鱼]食材:豆腐鱼600克,家乐香炸粉一包,香菜少许
香炸豆腐鱼的做法步骤
1豆腐鱼，让摊主把鱼头煎掉了。
2清理鱼肚，煎掉鱼翅鱼尾巴，冲洗干净。
3切成五公分左右的长段。
4滤干水份后，加入一包香炸粉。
5腌二十分钟。
6腌好后是这样的。
7起油锅，要等到锅内的热油在冒烟了才行。
8把鱼段轻轻的夹至热油中炸三、四分钟左右。
9炸好的鱼段捞起滤油装盘,点缀上香菜就可上桌了
小窍门:这豆腐鱼的肉很软，炸的时候不要急着翻面，等听到油炸声小了，再翻一面。炸好后，要夹起来也要轻轻的，不然鱼肉会散了，就不好看了。
Ⅳ 炸鱼豆腐的家常做法
前言
前几天再烤串店吃了一次还挺好吃
就准备在家炸一次试试。
材料
主料：鱼豆腐250g；
辅料：熟白芝麻适量、孜然粒适量
炸鱼豆腐
1
鱼豆腐备好
2
锅内少许油
3
炸金黄至金黄就可以了
4
加入白芝麻
5
孜然粒
6
就可以了。
小贴士
鱼豆腐一定要
提前解冻好
Ⅳ 炸鱼豆腐怎么做
炸鱼豆腐的做法
1.买回来的冷冻鱼豆腐放室温下自然解冻开
2.锅内放油烧七成热左右
3.将鱼豆腐下锅炸成金黄色捞出控油
4.趁热给鱼豆腐撒少许细盐，孜然粉和辣椒粉
5.掂匀，让每块鱼豆腐都沾匀调料即可
Ⅵ 鱼豆腐怎么炸。鱼豆腐麻辣串怎么做。鱼豆腐怎么做，学生最喜欢。
鱼豆腐就是用鱼肉馅鱼露加淀粉之类的东西一起调配然后炸出来的，对外的话当然以淀粉为主的这样可以降低成本。
Ⅶ 油炸豆腐串怎么做好吃
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将鱼滑、香油、玉米淀粉、白砂糖、盐及胡椒粉拌匀。
3. 油豆腐切半后反转。
4. 鱼滑肉酿入油豆腐内。
5. 用中高火烧热锅，加少许油，加入油豆腐(鱼滑肉朝下)煎至金黄色，盛起放在烤盘上。
6. 用竹签将油豆腐串起，撒上七味粉。
7. 放入烤箱烤5分钟至金黄色及鱼肉熟透，撒上黑芝麻粒即成。
Ⅷ 油炸鱼豆腐配方！
油炸鱼豆腐最主要是要油炸出来后有金黄颜色。所以作为配料之一的D-木糖功不可没。
D-木糖一般按照鱼浆量的0.3-0.5%来添加，油炸出来后效果最佳。
唐和唐D-木糖，鱼豆腐首选。