‘壹’ 紫薯卷低脂低卡，怎样做才会比较好吃
紫薯不仅颜值高，营养价值更是杠杠的，紫薯可以做的甜品非常多，今天跟大家分享一下紫薯和西米的完美搭配——西米紫薯球，这款甜品晶莹剔透、软糯香甜，颜值高、更重要的是非常好吃。虽然现在已经称不上是夏日炎炎，但是对于武汉这种火炉炎炎还是很符合的，那么壹周君就先来种草酸奶芋圆。紫薯、酸奶、牛奶、一些水果（芒果、黄桃、火龙果等均可）、白砂糖、木薯粉是主要的食材配料。
用紫薯加上白糖，再加入白芝麻，过油炸出来以后外表酥脆，里面软嫩非常好吃。如果追求更完美，可以在里面加上馅料，常用的馅料有豆沙，枣泥等等，接下来我就说一下具体的制作步骤。紫薯大家都不陌生，紫薯丰富，口感软糯香甜，非常好吃，老少皆宜，很多人都喜欢吃，紫薯的吃法也是有很多种，用紫薯来熬粥、蒸馒头、做各种甜点，都非常的不错，不仅营养丰富，我喜欢用紫薯做紫薯饼，甜的，糯糯的好吃。也可以用来炸紫薯粑粑或紫薯条。可以做芋圆糖水，芋圆奶茶。紫薯馒头或紫薯包。
紫薯鸡蛋面的做法
1.
主料。
2.
面粉里放入蒸熟的紫薯、盐。
3.
分次加入蛋液。
4.
拌成絮状。
5.
揉成较硬的面团，如果面团太干，可以稍稍加一点点水。面团盖保鲜膜醒20分钟。
6.
醒好的面团擀开。
7.
反复擀成大薄片。
8.
面片上撒少许面粉，折叠，切条。
9.
切好的紫薯面条。
10.
紫薯鸡蛋面。
‘叁’ 鸡蛋紫薯饼怎么做好吃
紫薯鸡蛋饼：
准备用料：紫薯400g、鸡蛋2个、面粉适量g、食盐适量g
1、所有材料准备好，紫薯去皮。
‘肆’ 紫薯包怎么做好吃，紫薯包的家常做法
食材用料
高粉300克
盐3克
糖45克相克食物
黄油25克
酵母4克
牛奶150克相克食物
鸡蛋1个相克食物
紫薯包的做法
紫薯包的做法图解11.备好所需材料
紫薯包的做法图解22.除了黄油，依次放入，牛奶，鸡蛋，面粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟
紫薯包的做法图解33.20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟，出膜不出膜都无所谓，只要面揉到一定的程度也是好吃的
紫薯包的做法图解44.揉好的面放盆里等发酵两倍大的时候再做
紫薯包的做法图解55.等面发酵的过程中我们可以制作紫薯馅，要一个紫薯就好，紫薯蒸熟以后搅拌成泥状
紫薯包的做法图解66.锅中放少许黄油，倒入紫薯泥偏炒片刻，然后倒入少许的炼乳偏炒到不粘锅就好
紫薯包的做法图解77.炒到像这样，记得要拿不粘锅炒
紫薯包的做法图解88.接着回来做面包，发酵两倍大的面可以整形做面包了
紫薯包的做法图解99.把面整成圆形放入紫薯馅包好
紫薯包的做法图解1010.整成小圆球包好
紫薯包的做法图解1111.放入模具中
紫薯包的做法图解1212.这里的模具是6寸的，整好的面等着第二次发酵
紫薯包的做法图解1313.发酵好的面刷上少许蛋液入烤箱120度上下火烤25分钟，根据自己的烤箱调温，面包上可以装饰点蔓莓干或芝麻
紫薯包的做法图解1414.25分钟后出炉就可以开吃了，看着不错，很松软
紫薯包的做法图解1515.棒棒的，也很拉丝，很逢松
‘伍’ 全麦芋圆紫薯包的做法步骤图，怎么做好吃
全麦芋圆紫薯包的做法
不好意思第一步没图，请自动脑补画面。ಥ_ಥ
我用的柏翠面包机和面，把水、玉米油、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母按顺序放入面包桶，选imax键和面加第一次发酵，时间1个半小时。
紫薯泥。
面团发酵的时候就可以准备馅料了，紫薯去皮蒸熟用勺子按压成泥状，趁热加一勺砂糖一勺玉米油搅拌均匀。如果用红豆沙就直接省略这个步骤啦。全麦芋圆紫薯包的做法 步骤2
煮芋圆。
水开后放入芋圆，加盖焖煮2、3分钟，芋圆浮出水面即可，就像平时煮汤圆那样。全麦芋圆紫薯包的做法 步骤3
薯泥抱紧芋圆。
这个方子可以做6个面包，所以我把薯泥分成了6团，不够的话用红豆沙也是一样的。搓圆薯泥或红豆沙按压成面皮状，包入芋圆即可。全麦芋圆紫薯包的做法 步骤4
整形包馅儿。
面团一发结束后，把面团分割成6团，排气滚圆面团，松弛15分钟。
松弛完面团，整形面团包入准备好的紫薯芋圆馅料，准备二次发酵。时间大概在40-50分钟左右。我是把面团放进烤箱，用一碗热水放在烤盘下面的。全麦芋圆紫薯包的做法 步骤5
烤制。
烤箱180度预热，二次发酵结束后，刷蛋液，烤箱中层150度25分钟上色，注意不要烤过了。全麦芋圆紫薯包的做法 步骤6
最后一步，敞开次吧
‘陆’ 美味的小麦紫薯包怎么做好吃又简单，做法
主料
紫薯
2个
小麦粉
250克
黄油
20克
淡奶油
20毫升
酵母
2克
牛奶
80毫升
草鸡蛋
20克
辅料
白砂糖
20克
盐
2克
步骤
1.材料准备
22.直接掰着吃
23.含水量特别大，所以特别软
小贴士
小贴士⚠️⚠️⚠️。
1、这个不像吐司，不用出膜，但是非常软非常软，因为这个配方含水量特别大！
2、紫薯没放糖是苦的，喜欢甜的可以再加糖20g。3、其实这个造型完全是拷贝吐司的样子，实际上是要做成像蛋黄酥那样的，把紫薯包在里面。