街边小吃自己做，干净卫生又好吃。
这个臭豆腐是本地街边常吃的
但味道做出来非常不错，香臭香臭~~~
符合爱吃臭豆腐人群的口感
特别是学校附近的小摊
孩子们争相竟吃。
但外面的终归不干净，不如自己在家做，如果喜欢这个味儿的，在家做，既干净又卫生
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
关于豆腐怎么做才好吃？就分享到这里了，其实豆腐怎么做好吃并没有统一的标准，每个人口味、喜好各不相同，只要找到适合自己的烹饪方法和口味，豆腐怎么做都挺好吃的。我是李家妈妈美食，关于豆腐怎么做才好吃，您有什么不同方法吗？
㈡ 麻酱豆腐的做法
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 工艺：拌麻酱豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)400克,辣椒(红,尖,干)50克
调料：芝麻酱30克,香油5克,葱白10克
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1. 豆腐以凉开水冲净，切薄片，排放盘中备用；
2. 葱白、鲜红辣椒洗净切丝，放在豆腐旁；
3. 将芝麻酱、香油放入小碗，加适量凉开水调拌均匀，淋在豆腐上即可。
㈢ 做豆腐的芝麻酱怎样调好吃
取 适量麻酱倒入碗中，加少许凉白开，用筷子一个方向搅拌，过一会麻酱会再次粘稠，然后再加水继续搅拌，如果吃面可适当在搅拌过程中加盐、涮锅的话可在搅拌当中加入韭菜花、酱豆腐之类的。
㈣ 麻将豆腐，凉拌麻酱豆腐怎么做
麻酱拌豆腐是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。把豆腐切成一厘米半见方的丁，投入沸水锅内略烫，捞起，滤去水分。芝麻酱用凉开水化开，放入精盐、榨菜末、白糖、鸡精拌匀，浇在豆腐丁上即可。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
制作过程
1.豆腐切成一厘米半见方的丁，投入沸水锅内略烫，捞起，滤去水分。
2.芝麻酱用凉开水化开，放入精盐、榨菜末、白糖、鸡精拌匀，浇在豆腐丁上即可。
㈤ 芝麻酱凉拌豆腐的做法
芝麻酱拌豆腐的做法
菜洗净，沥干水分，码在碟子里，豆腐切块儿，然后整齐地码在菜周围
㈥ 芝麻酱拌豆腐怎么做
主料： 豆腐 200克
辅料： 黄瓜 50克
调料： 香油 10克 芝麻酱 20克 白砂糖 5克 料酒 5克 味精 2克 盐 3克 各适量
芝麻酱拌豆腐的做法：
1.黄瓜洗净后切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片；豆腐放入沸水锅内焯透，捞出过凉后切成片。
2.芝麻酱放入碗内，用香油调好，加入味精、精盐、白糖和料酒调匀成味汁。
3.豆腐片和黄瓜片一起放入盆内，浇入调味汁，拌匀装盘即成。
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㈦ 麻酱干豆腐的做法，麻酱干豆腐怎么做好吃，麻酱
腌干豆腐详细制作步骤1.把干豆腐切成丝，放在热碱水中浸泡，加盐用手揉和，再用清水漂去碱味，控净水。2.把漂清的干豆腐丝加上酱油、香油拌和均匀即成。
㈧ 当豆腐遇上麻酱的做法，当豆腐遇上麻酱怎么做好吃，当
主料
豆腐
1斤
辅料
食用油
10勺
麻酱
2勺
蚝油
1勺
醋
1勺
盐
1勺
蒜末
2勺
步骤
1.1、豆腐一块，切成比麻将大点的片
2.2、电饼铛预热后放入食用油，把豆腐片轻轻的放入锅内
3.3、豆腐稍煎几分钟后翻面盖盖，直到煎成两面金黄就可以出锅装盘了
4.4、麻酱用水调好，然后放入蒜末、醋、盐、蚝油搅拌均匀
5.5、把已经煎好的豆腐和调料端入桌上就可以开吃了
㈨ 老豆腐切片蘸着麻酱汁吃，满口留香，具体做法是什么
老豆腐材质更密切，机构更扎扎实实，色调变黄，不易碎，口味更扎扎实实一些，而水豆腐则细致软嫩，色调雪白，材质更贴近豆腐花，非常容易碎，口味上有一种入口就化的细嫩感。水豆腐适合做汤，适度炖。老豆腐合适煎，炒，炸。
老豆腐做法如下所示：取适量的大豆，将它清理整洁。用冷水将洗干净的大豆泡浸5个钟头以上，泡至随便取一颗泡好的大豆，拿手一掐即碎就可以。便是将泡好的大豆碾成豆桨。最终，便是锦上添花的一步了。之前是用卤料点老豆腐，如今做要是没有卤料，可以采用内脂或者熟石膏。假如用内脂：将过虑好的豆桨，晾凉至85度上下，倒进内脂中，盖紧外盖，静放20min上下结团就可以。服用的调料：这也是符合实际的，依照自身的习惯性调成适合的调料就可以。
㈩ 麻酱豆腐沙拉怎么做好吃
材料
主料：老豆腐3-4块，洋葱心1小块，芹菜叶子少许
辅料：花生酱，生抽，糖，鸡精，温水
做法
1、老豆腐也成方丁，下大油锅炸成黄金色。
2、洋葱心切片。
3、芹菜叶洗干净切碎。
4、花生酱一块，用温水调和，加生抽、糖、和鸡精 搅拌均匀成麻酱。
5、出油锅的豆腐，滤去油，倒入纯白色的盘子里，更能承托出豆腐的成色。
6、在豆腐上撒上生洋葱心片，再铺上芹菜叶碎。
7、最后将调和好的麻酱浇淋在上面，用筷子搅拌均匀即可。