主料
2人份
鸡蛋3个、西红柿1个
调料
淀粉适量、色拉油适量、食盐1匙、鸡精半匙、葱适量、姜适量、蒜适量
酥炸鸡蛋的做法大全
材料集合图：
酥炸鸡蛋步骤1
鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加1／2匙盐搅拌，水烧开后小火煮5分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）
步骤2
煮鸡蛋的时候，可以切番茄，把番茄开水烫一下去皮，切成小丁
步骤3
酥炸鸡蛋的做法
捞出煮熟的鸡蛋，用冷水泡一下，剥去鸡蛋壳
步骤4
鸡蛋放入干粉中滚一下，匙鸡蛋表面沾上干粉
步骤5
锅中倒适量油烧热，放入鸡蛋，期间要用小火
步骤6
酥炸鸡蛋的家常做法
鸡蛋表面炸脆，捞出沥油
步骤7
锅中留少许有，倒入番茄丁
步骤8
放入1/2匙和1/2匙鸡精
步骤9
酥炸鸡蛋的简单做法
番茄丁炒至粘稠，放入炸好的鸡蛋
步骤10
不停的翻炒，使鸡蛋上裹上番茄酱
步骤11
加葱花﹑姜末和蒜末进去
步骤12
酥炸鸡蛋怎么吃
翻炒几下，炒出葱蒜的香味，关火即可
⑵ 怎样炸鸡蛋最好吃
料 2人份
鸡蛋3个、西红柿1个
调料
淀粉适量、色拉油适量、食盐1匙、鸡精半匙、葱适量、姜适量、蒜适量
酥炸鸡蛋的做法大全
材料集合图：
酥炸鸡蛋步骤1
鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加1／2匙盐搅拌，水烧开后小火煮5分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）
步骤2
煮鸡蛋的时候，可以切番茄，把番茄开水烫一下去皮，切成小丁
步骤3酥炸鸡蛋的做法捞出煮熟的鸡蛋，用冷水泡一下，剥去鸡蛋壳步骤4鸡蛋放入干粉中滚一下，匙鸡蛋表面沾上干粉步骤5锅中倒适量油烧热，放入鸡蛋，期间要用小火步骤6酥炸鸡蛋的家常做法鸡蛋表面炸脆，捞出沥油步骤7锅中留少许有，倒入番茄丁
步骤8放入1/2匙和1/2匙鸡精步骤9酥炸鸡蛋的简单做法番茄丁炒至粘稠，放入炸好的鸡蛋步骤10不停的翻炒，使鸡蛋上裹上番茄酱步骤11加葱花﹑姜末和蒜末进去步骤12酥炸鸡蛋怎么吃翻炒几下，炒出葱蒜的香味，关火即可
⑶ 炸鸡蛋的做法,炸鸡蛋怎么做好吃,炸鸡蛋的家常做法
步骤
1.根据个人喜好打几个鸡蛋，放点葱花，最好是韭菜
2.用适量开水稀释，加适量盐，凉冷
3.加适量面粉，搅拌成糊状，略稠一点
4.用调羹撩起，放入油锅，炸至金黄
5.翻面再炸至金黄后捞出油锅即可
⑷ 怎么炸的鸡蛋好吃
1。油煎荷包蛋
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
⑸ 鸡蛋如何炸好
将鸡蛋打入碗中，加一点啤酒先搅打鸡蛋，然后再加一点温水搅拌均匀，倒入油锅内时，开旺火快炒。这样炸出来的鸡蛋会很蓬松，而且口感很鲜嫩。
主料:
鸡蛋2-4个
配料：啤酒、温水、花生油、盐
做法
1、先把鸡蛋磕入碗里（可以炸一个磕一个），加一点啤酒先搅打鸡蛋，然后再加一点温水搅拌均匀。
2、炒锅里倒入花生油500克，烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。
特色：鸡蛋蓬松，口感鲜嫩
。
⑹ 炸鸡蛋怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋：40
油 ：适量
第六步
6.糖心蛋
辅料
具体步骤
⑺ 如何炸鸡蛋
煎炸鸡蛋泡泡是一种较为火爆的食材，也是陕北地域的一种美食特色。这类食材主要是用生鸡蛋制做而成的，而生鸡蛋不但美味可口，营养成分也是较为高的，常常多吃鸡蛋，能够补充蛋白等营养元素，改进自身的身体素质。下边，就为大伙儿详解一下煎炸鸡蛋泡泡的三种做法。
三、煎炸鸡蛋泡泡作法三
特点：橙黄色的炸鸡蛋有酥有脆，是陕北地域大家喜欢的一种特色小吃。
1.三颗生鸡蛋加适当盐或白砂糖打匀，盐或是白砂糖随每个人爱好加上
2.鸡蛋液中添加适量40度上下温开水，接着添加适量小麦面粉，边加边用汤勺拌和，直到面浆能够金属拉丝
3.火灾，滚油，将一勺一勺的面浆倒进油中，渐渐地炸至金黄色就可以！为什么叫鸡蛋泡泡，便是由于最终成形是泡沫状！如果是冷油将面浆倒入炸出去的是饼状
小提示：1.得用40度上下的温开水揉面；2.随每个人爱好随便放盐或是糖，自觉得盐会较为美味；3.一定要滚油入锅，才会炸成泡沫状，假如油并不是很热的情况下把面浆下入锅中，炸出去的只有是饼状。
⑻ 炸鸡蛋的做法简单好吃
五柳炸蛋是一道以鸡蛋作为主要食材，以酸姜、酸芥头、酸辣椒作为辅料制作而成的美食，口味酸香。适合青年人和老年人食用。
温馨提示:
1 调酸甜汁时要用米醋来调，不能用白醋或陈醋，前者酸且呛口，后者酸且色泽发黑，会影响成菜的外观。
2. 如果能买到酸辣椒，可以和酸姜、酸荞头一同做成五柳料，可增加成菜酸甜的口味。
3.买不到酸姜的话，可以用袋装的辣味酸姜替代，不过入菜前要用清水冲洗一下，去除酸姜的辣味。
4.家庭炸蛋可以用半煎炸的方式，油温一定要高，蛋白一定要起泡。2、糖、米醋、香醋、酱油、料酒的比例大概各为一份，根据自己喜欢的口感调整。
⑼ 怎样炸鸡蛋
锅里倒上油，点火把油烧热，微微冒烟把火关小把鸡蛋打碎打在油中，油炸。炸固定后用铲子把鸡蛋翻个两面煎黄即可
⑽ 怎么炸鸡蛋好吃