‘壹’ 茄子的做法步骤图，蒜苔炒茄子怎么做好吃
蒜苔炒茄子的做法步骤：
1、茄子洗净切块。
2、锅里油热后放肉和葱花爆锅。
3、加适量酱油。
4、放茄子翻炒。加适量盐调味。
5、茄子炒软后，放蒜薹段，蒜薹断生后即可。
‘贰’ 蒜苔炒茄子的做法，蒜苔炒茄子怎么做好吃，蒜苔
蒜苔炒茄子的做法
主料
茄子
2根
蒜苔
250g
瘦肉
250g
蒜
适量
酱油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
步骤
1.原材料
2.瘦肉用花生油和盐～腌制一会
3.茄子和蒜苔切好～拍几个蒜瓣
4.取一小碗倒进酱油～老抽～蚝油～鸡粉和蒜搅拌均匀～成酱汁
5.锅中倒油倒进腌制好的瘦肉～炒至半生熟～取出
6.另取油锅～倒多点油！倒进茄子炸至变软即可
7.倒进瘦肉和酱汁，翻炒均匀
8.倒进蒜苔，翻炒均匀
9.倒适量水，盖锅盖焖至蒜苔断生
10.把汁收干即可出锅
11.开动囖～
‘叁’ 怎么做好吃，蒜苔炒茄子的家常做法
主料茄子2根蒜苔250克瘦肉250克蒜适量酱油适量老抽适量蚝油适量鸡粉适量
步骤
茄子炒蒜苔的做法步骤11.原材料
茄子炒蒜苔的做法步骤22.瘦肉用花生油和盐～腌制一会
茄子炒蒜苔的做法步骤33.茄子和蒜苔切好～拍几个蒜瓣
茄子炒蒜苔的做法步骤44.取一小碗倒进酱油～老抽～蚝油～鸡粉和蒜搅拌均匀～成酱汁
茄子炒蒜苔的做法步骤55.锅中倒油倒进腌制好的瘦肉～炒至半生熟～取出
茄子炒蒜苔的做法步骤66.另取油锅～倒多点油！倒进茄子炸至变软即可
茄子炒蒜苔的做法步骤77.倒进瘦肉和酱汁，翻炒均匀
茄子炒蒜苔的做法步骤88.倒进蒜苔，翻炒均匀
茄子炒蒜苔的做法步骤99.倒适量水，盖锅盖焖至蒜苔断生
茄子炒蒜苔的做法步骤1010.把汁收干即可出锅
‘肆’ 红烧茄子怎么做蒜苔炒鸡蛋怎么做
食材明细
蒜苔250g
鸡蛋两个
油2汤匙
盐1/2茶匙
酱油1汤匙
其它口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
1
备好食材。
2
蒜苔清洗干净后切成约2-3厘米长的段。
3
鸡蛋打进碗里，加少量盐和几滴水打散备用。
4
热锅下油，把鸡蛋倒锅里，用筷子不停搅拌。
5
鸡蛋炒熟后铲成小块，并盛起备用。
6
锅里再加少量油，把蒜苔加进翻炒。蒜苔炒至表面有些皱时加少量水焖半分钟左右。
7
再把鸡蛋加入翻炒几下。
8
最后加适量盐和酱油调味便可。
‘伍’ 蒜苔炒茄子怎么做
食材
茄子376克
蒜苔250克
猪肉212克
香菇90克
玉米油适量
红薯粉少许
十八鲜调料适量
葱适量
食盐适量
红烧酱油少许
料酒适量
姜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备主料。
2
食材洗净。蒜苔切寸段，茄子切小滚刀块后泡入清水中，香菇切块，猪肉切片。
3
锅中放油烧热下入蒜苔和香菇中火煸炒两分钟。
4
加入茄子一起煸炒两分钟。
5
加入适量盐煸匀。
6
继续煸炒一会儿盛出待用。
7
肥肉块放入锅中加入少许清水，先中火，后慢慢转小火煎出油脂。
8
肉片用少许红薯粉和适量十八鲜调料、葱姜料酒拌匀腌制一会儿。
9
油脂炼好后，将油渣推向一边，倒入肉片。
10
拨散煸炒至七、八分熟。
11
加入适量清水烧开。
12
略翻后将盛出的菜加入翻匀。
13
加入少许红烧酱油翻匀。
14
再煸炒一分钟左右关火。
15
略煸即可关火出锅。