㈠ 小米面胡萝卜鸡蛋饼的做法有哪些
前言
现在提倡多吃粗粮，今天早餐就做小米面的小饼给儿子吃，别说味道很不赖哎！又加了些胡萝卜有点甜味，儿子很爱吃，值得一试哦！
材料
主料：小米面50g、白面80g、胡萝卜40g、鸡蛋1颗；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、小苏打适量
小米面胡萝卜鸡蛋饼
1
准备食材，胡萝卜擦细丝，两种面粉倒在一起。
2
然后将胡萝卜是放入面粉碗中，打入鸡蛋，加入葱花和食盐，在捏一点点小苏打进去，倒入适量清水搅成面糊。
3
锅中抹少量食用油，将面糊倒入，摊平。
4
烙制两面金黄即可。
5
完成。
小贴士
控制火候。
㈡ 电饼铛小米煎饼的做法
大山东人杰地灵，除了有家喻户晓的哪家强挖掘机，还有令吃货们垂涎三尺的当地特色小吃，正所谓高手在民间，地道的山东小吃也要到民间去寻找，小米面煎饼就是山东的一大特产， 烙得焦香可口的面皮包裹上新鲜的蔬菜、火腿…再打上一个鸡蛋，正宗的煎饼果子你想来几个？那么小米面煎饼怎么做呢？下面为大家介绍小米面煎饼的做法！
小米面煎饼的做法
说起煎饼，很多人会想到走街串巷的煎饼果子摊，铁板上烙得焦黄的薄饼撒上芝麻、香菜，再打个鸡蛋，热腾腾又香喷喷，配上老板的声声吆喝，倒也是吃得别有滋味。那么小米面煎饼怎么做呢？下面我们一起来看看！
做法一
主料：小米面
辅料：面粉、玉米面(黄)、香菜、火腿、薯仔、黄瓜；
1、小米面，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆内，加少许白糖，也就一小勺；
2、加入温开水，调成稀糊状；
3、平底锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在平底锅内摊平，摊成饼状；
4、饼的边缘开始变熟，用铲子把饼翻面儿。一分钟左右，即可出锅；
5、薯仔切细丝，入沸水锅内焯熟后，捞出，冷水投凉，加少许盐拌匀；
6、小葱洗净，切长段儿。香菜洗净，切长段儿。黄瓜切条儿。火腿切粗丝；
7、在摊好的饼面上均匀涂抹甜面酱，然后将香菜，小葱，黄瓜，火腿丝薯仔丝放上；
8、从饼的一端卷起。卷好后可用香菜系上。
做法二
原料：小米面粉，鸡蛋，火腿肠，薯仔
配料：盐，葱花，麻花，黄豆酱
做法
1、薯仔洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉；
2、底锅热油清炒薯仔丝，放盐炒至八成熟装盘备用；
3、火腿肠一切两半，葱切细葱花；
4、面粉跟水1、1的比例调成面糊；
5、电饼铛加热后倒入面糊，用铲子摊成圆饼状；
6、一面煎成形后反过来继续煎另一面，再在饼上磕一个鸡蛋；
7、将鸡蛋摊匀，煎至稍微凝固再反面；
8、抹一层黄豆酱，依次放薯仔丝、火腿、葱花、麻花。
小米面煎饼怎么做好吃
小米面煎饼要做得好吃，不用讨教煎饼摊的老板，只要掌握了技巧，也能把小米面煎饼做得原汁原味，那么要怎么做才好吃呢？下面我们一起来看看！
首先，和面的水不宜多，烙起来不成形，也不宜少，少了吃起来硬邦邦，面粉要调的稀稠适中，吃起来口感才会筋道耐嚼。
其次，薯仔丝尽量切的细一些，这样容易煎熟，口感也好。如果觉得切丝麻烦，擦丝也可以。但擦的丝和切的丝，做出的薯仔饼口感一点点不同，擦的丝做出的饼口感软，切的丝会更有嚼劲儿。
再者，如果家中有小朋友，给孩子吃可以不放辣椒圈，放点胡萝卜丝，或者其他的菜丝都可以。
小米面煎饼做法简单，配料任君选择，不管是做早餐还是给孩子们打牙祭，都是不错的选择！
小米面煎饼的营养价值
想要营养均衡，那么在日常的膳食里就要添加一些粗粮，小米面富含膳食纤维和维生素，对身体大有益处。小米面做成煎饼，搭配新鲜的蔬菜或是鸡蛋，口感细腻，香味扑鼻，很多人都爱吃，那么小米面煎饼有没有营养呢？
小米面煎饼是有一定的营养价值！首先，我们可以先来了解下小米面煎饼的主要成分，小米面煎饼的主要成分是小米，小米含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康。其次，小米面属于是碱性谷类，因此身体有酸痛或有胃酸等症状的患者在平时生活中可以适量多吃些。从中医的角度上看，小米入脾、胃、肾经，因此经常食用小米面，具有健脾和胃的作用。另外，小米中含有大量的铁质，经常食用小米面同样可以起到很好的补血功效。
小米面煎饼的热量高吗
对于吃货们来说，食物好不好吃俨然是摆在首位，但美食当前，有一个问题是摆在眼前的，那就是热量，别拿热量不当一回事，若是热量超标，面对日渐长肉的肚腩，也只能悲从中来啊！那么，好吃又营养的小米面煎饼的热量高不高？不妨来瞧一瞧！
小米面煎饼是由小米面粉、碱面、花生油和明矾制作而成的，碳水化合物和脂肪是它最主要的营养成分，属于高热量、高油脂的食物。油炸类的食物，本身就油量大，热量高，所以说想要减肥的人，还是应该尽量减少这些食物的摄入，如果一定要吃的话，也要搭配一些新鲜蔬菜吃。
小米面煎饼能经常吃吗
常常要在一些小摊小贩中才能找到地道的美食，因此街边的一些小吃摊总是人满为患，小米面煎饼就是最常见的小吃。那么小米面煎饼能不能经常吃？下面我们一起来了解！
很多人都爱吃小米面煎饼，一般可用作早点或充饥或解馋。但别忘了，煎饼是属于油炸类食物，多吃的话可能会影响肠胃健康，或导致肥胖等。一个小米面煎饼通常是由小米面粉、鸡蛋和黄油的制作而成。小米面粉是简单的碳水化合物，可以快速分解，但会造成胰岛素的迅速升高，这个时候必须配合新鲜蔬菜，如果一旦你的血糖飙升到最高值，卡路里的含量也是最高的。
由此可见，煎饼再美味，偶尔吃是可以的，但为了身体的健康，为了身材的苗条，可别停不了口！
㈢ 小米面发糕的做法松软又好吃
第10步、今天的早餐。大米绿豆粥，白菜炒胡萝卜，鸡蛋炒黄瓜木耳，小米面发糕。
㈣ 介绍下小米面发糕怎么做才好吃
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教你玉米面发糕最简单的做法，口感香甜松软，枣香浓郁，太好吃了。生活在农村里，玉米面是大家最熟悉的一种粗粮，记得小时候，最熟悉的就是玉米面，老妈经常把磨碎的玉米面用来熬粥喝，或者做成玉米面窝窝头，还有玉米面饼等，后来离开了老家，也就很久没有吃过用玉米面做的食物了。今天在家正好没事做，准备给大家分享一个玉米面发糕的做法，回忆回忆儿时的味道，揭开锅盖就能闻到一股浓郁的枣香味，不会塌陷、不会回缩，枣香味浓郁，非常的美味好吃，做法也非常的简单，看一遍就能学会。
6.咱们这个玉米面红枣发糕就做好了，揭开锅盖就能闻到一股浓郁的枣香味，不会塌陷、不会回缩，再全部切成小块就可以吃了，色香味俱全，特别的松软好吃，方法简单，喜欢的朋友可以在家试一试。
㈤ 小米面鸡蛋煎饼怎么做
用料
小米面 500克
鸡蛋 5个
小葱 少许
甜面酱 适量
小米面鸡蛋煎饼的做法
准备好小米面，也可以用白面或者玉米面都可以。
玉米面加水，搅成面糊状。水不要一次加太多，要边搅边加。
电饼铛打开预热，把面糊倒入电饼铛摊平，厚度要一样，等到面糊成型。把鸡蛋用同样方法摊平。
两面考成金黄色
用刷子刷上甜面酱，依次撒上葱花，黄瓜丝，也可以加点胡萝卜丝。
从边上开始卷起，卷成上图蛋卷型。
也可切开一段一段的
㈥ 纯小米面饼的做法大全
饼是发面的，好消化不伤胃，尤其肠胃不好的更要常吃。饼的主要食材是小米面、面粉和鸡蛋，冬季干燥，吃些滋补润燥的食物尤其好。吃些小米面对身体非常好，它廉价又滋补，具有滋阴养血的功效，还可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力，小米一般人群都可以吃，身体强壮；小米面还有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效，女人吃美容哦！此外，饼里我还放了鸡蛋，鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育非常有利，能健脑益智，改善记忆力，所以孩子更要常吃，头脑更聪明！”
食材明细
主料
小米面
100g
面粉
200g
鸡蛋
1个
辅料
酵母
3g
白糖
2汤匙
清水
300ml
其他
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
小米面发面饼的做法步骤
小米面发面饼的做法步骤：1 1准备好食材。
小米面发面饼的做法步骤：2 2小米面和面粉、酵母、白糖拌匀，磕入鸡蛋拌匀。
小米面发面饼的做法步骤：3 3加水用筷子搅成缓慢滴落的面糊。
小米面发面饼的做法步骤：4 4封上保鲜膜，冰箱冷藏慢发酵一夜。
小米面发面饼的做法步骤：5 5九阳轻奢派炒锅刷一点点油，不要太多，开火烧至温热。
小米面发面饼的做法步骤：6 6取出面糊，用饭勺舀面糊到炒锅里，摊平。我用的是九阳轻奢派AIR不粘炒锅。
小米面发面饼的做法步骤：7 7盖上盖子小火烙制。
小米面发面饼的做法步骤：8 8饼鼓起，一面变黄，再翻面烙另一面，都变黄就可以出锅了，切块或直接整张吃随意。
小窍门
宝妈小贴士：
1、这款饼，小米面和面粉的比例是1:2 ,因为小米面没有筋性，加了面粉口感好。
2、这饼适合做早餐，头天晚上冰箱冷藏慢发酵，早起几分钟就做好，搭配粥、米糊都非常棒。
3、糖不要省略，即使发过了也好吃，香甜可口。
㈦ 小米面能做哪些美食
做法一：奶香窝窝头
主料：白糖30克，牛奶140克左右，小米面100克
做法：
1、把小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。
2、盖上湿布，让面团醒10分钟。
3、把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。
4、拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。
5、上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可。
做法二：皇冠戚风蛋糕
主料：低筋粉100克，小米面20克，牛奶85克，玉米油65克，鸡蛋6个，白糖70克
辅料：柠檬汁5~7滴，盐一小捏
做法：
1、准备食材。低筋粉100克，小米面20克，白糖70克，牛奶85克，玉米油65克，鸡蛋6个，盐一小捏，柠檬汁5~7滴。
2、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装入干净的无油无水的盆中。牛奶和色拉油用手动打蛋器搅拌成糊状，表层看不到油珠，再把蛋黄和少量白糖和一小捏盐加入搅拌均匀。
3、把低筋粉和小米面混合用筛子过筛2遍。把筛好的面粉倒入搅拌均匀的蛋黄糊中。
㈧ 鸡蛋薯仔西红柿小米面粉可以怎么做的吃
先把鸡蛋炒成块。称出来备用。再炒西红柿。然后把鸡蛋倒进去。薯仔洗净。切成小块。上锅蒸。蒸熟之后用勺子按压。压成糊。加入面粉。用水把酵母粉打开倒入盆中。合成不软不硬的面团。盖上保鲜膜发酵。发至两倍大。烙饼也行，蒸成馒头也行。小米熬成粥。这样搭配。营养很好。大人小孩儿。都爱吃。吃着舒心。
㈨ 让人欲罢不能的养胃小米鸡蛋饼怎么做好吃又简单，做法
主料
小米
30g
面粉
50g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
步骤
1.适宜月龄：10个月以上（对鸡蛋不过敏的宝宝）
食材准备：小米30g，面粉50g，鸡蛋1个
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
2.小米提前在清水里浸泡2小时。
3.放入料理机中，加入适量温水，打成小米浆。
也可以把小米煮熟后打成浆使用。
4.最好把小米浆过滤一遍，这样面糊更加细腻。
5.取120g左右小米米浆，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
6.洒入面粉，搅拌均匀。
7.用勺子舀起来，是细腻流动的面糊。
还可以加点芝麻或者自制虾皮粉哦，帮助宝宝补钙。如果是1岁以上的宝宝，还可以加少许盐，咸津津的味道。
8.平底锅烧热，刷一层油，转小火，舀一勺面糊从上而下倒入锅中，会自动成圆形。
9.一面烙好，翻面烙另一面至两面金黄的状态。
这样的造型形状小巧，比较方便宝宝抓握。
10.还可以这样操作，平底锅烧热，刷一层油，舀一大勺小米糊倒入平底锅中，
轻轻摇晃，让小米浆均匀分布在锅底，成圆形。
11.一面烙好，饼坯翻面烙另一面，不会粘锅，完美的小米煎饼就做好了！
12.其实还可以用薯仔、红薯、南瓜、胡萝卜等不同的食材做成不同口味，把这些食材打成糊，按照步骤操作就可以啦！
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