黄瓜除了吃还可以用于美容，这是很多人都了解的，因此也受到了大众的喜爱。在日常生活中，很多人将黄瓜用于炒、凉拌、生吃，或者面膜等，但你有试过黄瓜汤吗？那么，黄瓜汤的口味会不会很奇怪呢？营养师表示，黄瓜与豆腐煮汤不仅口味鲜美，营养也是非常高的，并且做法更是非常简单。
黄瓜豆腐汤
原料：黄瓜250克豆腐500克
做法：
黄瓜切成菱形片；豆腐切片。
锅置武火上，下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。
提示：
本汤功能清热、生津，润燥。用治小儿夏季发热不退，口渴饮水多，尿多症。
营养价值
豆腐
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅昧道鲜美，而且营养丰富，容易被胃肠吸收，是理想的补益食疗品。
豆腐食疗药效
豆腐熟食可强壮身体，调和肠胃，增进饮食；生食能清肺胃热，生津液，止咳消痰，用于治疗胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。
豆腐中的钙易于为人体吸收，可维持正常的心脏功能和血压，并预防某些癌症。
豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症，并减轻更年期的不适症状。
黄瓜功效
黄瓜能清热解毒，生津止渴，利尿消肿;豆腐可泻火解毒，生津润燥，解酒毒;还可降低血清胆固醇。诸味合食，用于小儿夏季热等症。
黄瓜豆腐汤看似一款很清淡的汤品，但其中的美味只有亲自尝试了才知道值得留恋，并且经常饮用对身体的益处大大的。那么，夏季喝什么汤好呢？热爱生活热爱美食的您，不妨参考以上的简单做法给自己来一碗黄瓜豆腐汤尝尝。
㈡ 拌豆腐丝黄瓜怎么好吃
食材
主料黄瓜1根豆腐丝100g辅料油适量盐适量生抽适量醋适量香油适量油泼辣子适量大葱适量
步骤
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤11.黄瓜洗净切丝，大葱切丝，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤22.豆腐丝切成小段，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤33.将黄瓜、豆腐丝与葱丝同入盆，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤44.加适量盐，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤55.加适量生抽
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤66.加适量醋，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤77.加适量香油，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤88.搅拌均匀，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤99.装盘后，淋上油泼辣子即可。
㈢ 豆腐和黄瓜的做法
1.将所有的食材都准备好，买回家的豆腐先用清水冲洗一下表面，然后开始切。先把豆腐切成薄片，再改刀切成细丝，
最后切成小颗粒，装入一个大点的盆里备用。豆腐不要切得太碎，那样吃不到豆腐颗粒的口感，稍微带点颗粒，吃起来更有豆腐的清香味道。
2.黄瓜用盐搓洗干净表皮，然后先切成薄片，再改刀切成小细丝，最后切成小颗粒，装入豆腐颗粒的盆里。香葱清洗干净，然后切成葱花，也放入豆腐盆里。
3.准备两个碗，把鸡蛋先打入1个碗里，然后再用勺子把蛋黄舀入另外一个碗里。在蛋清的碗里，放入少许的盐，少许的胡椒粉，然后用筷子搅拌均匀，直到把蛋清搅打至蛋清起大气泡。然后把搅打好的蛋清倒入豆腐盆里，先用筷子把它们搅拌均匀。然后少量多次地加入面粉，
每一次都充分搅拌均匀，最后搅拌成比较粘稠的菜糊状就可以了。面粉的量能够把所有食材抱成团就可以了，也不要加太多，不然就掩盖了豆腐和黄瓜的味道了。
4.电饼铛提前预热好，然后刷一层食用油，用勺子舀一勺菜糊在里面，用勺子稍微压扁，整理成一个圆饼状，再用勺子在中间掏一个孔。
然后把刚分离出来的鸡蛋黄用勺子舀起来，放入孔里面，再撒上少许的黑芝麻点缀一下，不仅增加营养，看起来也更加的漂亮。持续小火不停地烙，等到一面定型后，再翻到另外一面烙。
5.烙这个饼的时候记得不要太着急翻面，一定要等到整个饼都稍微定型后，再翻一面，不然很容易在翻面的时候，把它弄散烂开，到时候就不好看了。每一面基本都煎个5分钟左右翻面，最后再翻一次，把饼再各一面煎1分钟左右，把两面都煎成金黄色，基本就熟透了，就可以出锅了。
记得全程小火慢烙哦，因为这个饼整理得比较厚，如果直接大火上手，那么很容易表面糊掉了，可里面还没有熟透。
6.好看又营养丰富的黄瓜豆腐鸡蛋饼就做好了，带着黄瓜的清香味道，加入了鸡蛋在里面，不仅营养更加丰富，
而且吃起来更香了。豆腐的颗粒口感，也让这个饼吃起来特别的鲜嫩可口，当早餐饼最合适不过了，孩子也特别的喜欢吃。
㈣ 黄瓜拌豆腐的家常做法大全怎么做好吃
步骤1：黄瓜洗净切丁，豆腐切成小丁，豌豆洗净。
步骤2：烧沸一锅水，倒入豌豆焯至熟捞出。
步骤3：待水再次沸腾，放入豆腐丁焯一分钟捞出。
步骤4：焯好的豌豆和豆腐丁过下凉水，沥干水分，与黄瓜丁混合。
步骤5：浇上调料拌匀即可。
㈤ 小黄瓜拌豆腐怎么做
主料： 豆腐 400克 松花蛋（鸭蛋） 100克 黄瓜 100克
调料： 大葱 10克 盐 2克 味精 2克 醋 15克 酱油 30克 香油 40克 各适量
小黄瓜拌豆腐的做法：
1. 剥除皮蛋（松花蛋）壳，将皮蛋清洗干净，切成半圆形备用；
2. 先将小黄瓜切薄片，再斜切成长条；
3. 将葱白切成长条备用；
4. 将小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，撒上葱丝，最后淋上调味汁即成。
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㈥ 黄瓜鸡蛋的饺子馅怎么调好吃
黄瓜馅饺子
原料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉
做法：
1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。
2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
3 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。
4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。
5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。
6 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。
㈦ 黄瓜饺子馅如何做
黄瓜馅饺子怎样调好吃？黄瓜做馅，真的不需要太多的调味料，反倒不好吃，我家做黄瓜饺子，除了鸡蛋以外，“这一料”是绝对不能少的，它就是十三香。好多人会说了，多土气呀，现在谁还用十三香啊，我倒不这么认为，不管你放啥，只要好吃就是王道。
暄腾腾的蒸饺就做好了，咸鲜的黄瓜馅料真是停不下口，搭配一碗花生黑豆浆，做早餐真是太棒了
一，面团不发到两倍大坚决不动手做，即使勉强做了也不会太喧腾
二，黄瓜做馅，不要加过多的调味料，十三香才是最好的搭档
三，黄瓜馅要咸点调味，因为外面的皮是发面的
㈧ 豆腐和黄瓜怎么做好吃 豆腐加黄瓜怎样做更好吃
1、食材：豆腐200g，黄瓜100g，鸡蛋2个。
2、准备一块豆腐，用铲子压碎后备用。准备一根黄瓜切丁。胡萝卜切成丁。碗中打入两个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开。
3、搅散备用。加点盐，少许的十三香搅拌一下，倒入蛋清搅拌一下。加入100克的面粉继续搅拌。电饼铛预热刷油。
4、舀一勺面糊，做成小圆饼。全部做好之后，在饼干上面挖个小洞。倒入蛋黄。打点黑芝麻。翻另一面。两面烙好，出锅装盘。