‘壹’ 炸薯条怎么做好吃，自制肯德基炸薯条的家常
薯仔250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司各适量。
折叠美食做法
1、将薯仔去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，随薯条食用。
‘贰’ 炸薯条可以放淀粉加甜粉加鸡蛋嘛
你好，炸薯条的时候不要再放淀粉加浅粉和鸡蛋。因为薯条里面本身淀粉含量就比较高，所以炸薯条的时候就直接炸就可以了。
‘叁’ 炸薯条的做法加蛋清
简单，薯条切成8mm见方的条状，然后用水浸泡，然后撒上盐，拌匀，然后在盆里倒入打散的鸡蛋，拌匀，最好是加一些淀粉，拌匀之后就可以下锅了
‘肆’ 为什么薯条不能炸得过焦 炸薯条可以放鸡蛋吗
炸薯条不能放鸡蛋。因为薯条炸出来要酥脆才可以而放鸡蛋就会软而不脆的。薯条要求炸的时间不能过长和过焦的目的是保证颜色。
‘伍’ 炸薯条怎么做好吃呢
薯仔！薯仔！孩子看到薯仔就有一种亲切感，走到哪都要点一份薯仔吃，孩子今天想吃薯条了，用薯仔分享一道炸薯条的做法，既能满足口感又能保证干净，吃着也放心，酥脆可口，香气扑鼻，可把孩子馋坏了。
有的朋友要问了，薯条不是红薯炸的吗，其实薯就是马铃薯，也叫做薯仔，蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，而且价格并不贵，外面卖的薯条价格高分量还少，学会了在家做，酥脆好吃，孩子看到嚷嚷要吃，用来哄孩子也是一件利器，好了废话不多说，下面请看具体操作。
薯仔切条的时候，注意别过于细小，炸的时候会断裂，淀粉无需裹太多，薄薄的一层即可。
很多朋友说炸的不脆，是否进行二次复炸了呢，一定要大火，这样酥脆可口，薯仔也不会喝太多油。
‘陆’ 炸薯条怎样炸
教大家在家自己炸薯条，随时都可以吃到新鲜美味又干净的薯条
食材换一换食材
薯仔
3个
油
适量
方法/步骤分步阅读
1
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薯仔洗净削皮备用
2
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切成长条备用
3
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锅中加热水煮沸
4
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放入薯仔条煮沸3分钟（煮熟即可，切忌煮太熟）
5
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捞起用冷水清洗掉薯仔上的淀粉（防止粘连）沥干水分备用
6
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放入冰箱冷冻三小时以上（记得是冷冻哦）
7
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锅内放适量的油，烧至6-7成热（拿筷子放入油中，可以看到油中有小气泡）
8
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倒入冷冻好的薯条，记得薯条不能解冻，从冰箱里拿出来之后直接放入锅中大火煎炸
9
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炸到微微金黄即可出锅，出锅速度要快，不然薯条泡在油里容易吸油
10
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出锅后沥油即可
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配上番茄酱即可开吃（注意烫哦
‘柒’ 红暑和鸡蛋可以炸着吃吗
红薯和鸡蛋都可以炸着吃，掺了一起也可以。如果单独找的话，红薯你炸一下，然后放一些调料进去，也非常的好吃。鸡蛋你可以打碎了之后，油烧开了用漏勺往油锅里漏。出来的鸡蛋中放白糖或者是少量的盐也非常的美味。
‘捌’ 炸薯条要不要加蛋黄
可以加的，也可以不加，加了蛋黄，会有鸡蛋的香味，我来教您怎么做：
炸薯条
薯仔250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。
美食做法
1、将薯仔去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。
小贴士
薯香松脆，又有异国风味。
蛋黄炸薯条
主料
薯仔500克 咸鸭蛋黄2个
辅料
油适量
蛋黄焗薯条的做法步骤
1. 主料：薯仔
2. 薯仔去皮切条，放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
3. 将薯仔条下入热油中炸制
4. 炸制薯条熟透，捞出备用。
5. 锅留少许底油，下入熟的咸鸭蛋黄，小火炒至蛋黄起砂。
6. 下入炸好的薯条，翻炒均匀后即可。
小贴士
因为鸭蛋黄有咸味，所以不要放盐。
炸薯条
主料
薯仔(适量)
调料
盐(适量)油(适量)
厨具
平底锅
1 薯仔一个。
2 将薯仔去皮洗净。
3 切成长条状。
4 放入水中备用。
5 将切好的薯仔条放入沸水中煮。
6 煮3分钟。
7 捞出沥干水分晾凉。
8 可用厨房纸吸干水份。
9 然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。）
10 冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
11 炸至金黄色即可捞出沥干油份。
12 吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
‘玖’ 炸薯条用不用放面粉或鸡蛋
不需要加面粉，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：红薯 1大个、番茄酱 适量、椒盐 适量。
1、红薯去皮后切成小手指粗的条。
‘拾’ 在炸串界，炸什么食物最好吃
1.炸香肠：
香肠绝对算得上是炸串界的老祖宗级别的食物，在一个路边炸串小摊，他别的吃的可能没有，但是香肠铁定有，没有炸香肠的炸串小摊不是一个合格的炸串小摊。给炸香肠撒上一点辣椒面和孜然粉，那味道真的让很多人都能停下脚步买一份来吃一吃。
3.酥肉：
这个就可以算得上是比较特殊的食物了，不仅仅是在路边摊，很多吃饭的店面或者火锅店都能看到它的身影，因为早年间，冰箱并不普及。把肉、鱼等食物，裹上淀粉、蛋液油炸，是延长肉类保质期的一种有效方法。不仅降低了成本口味还变得非常好。