① 隔夜的豆腐能吃吗
隔夜的豆腐如果是放在冰箱冷藏是可以食用的，但是若出现变质、有异味是不可以食用的，以免造成胃肠道不适的症状。建议：您尽可能选择新鲜的豆腐食用，可以采用高温加热煮熟的办法，以杀灭豆腐中的细菌。注意事项：痛风患者禁止食用豆腐，以免加重症状。
② 请问豆腐可以过夜明天吃吗
豆腐是比较常见的营养食品，主要原料是大豆，大豆的营养价值高，所以受到人们的喜爱。但是作为家常菜的豆腐如果放置时间长了就特别容易变质，吃了这样的豆腐对人身体健康就会产生不良影响。因此豆腐最好随做随吃，吃不了一定要放在冰箱里。如果是生的豆腐，经过烧制的，放冰箱时间也不要太长，如果是生拌豆腐，建议一次性吃完，不要过夜，容易滋生细菌，变质，如果是没动过的豆腐，可以切成小块，放入冰箱冷冻，冻豆腐可以保存好几天的！
以上纯属个人观点，赞同请采纳吧！反对请略过。
③ 豆腐脑能隔夜吃吗
我们对豆腐是非常熟悉的，豆腐的肉质鲜美，口感非常的不错，它的主要成分是蛋白质，那么隔夜的豆腐可以吃吗?要根据具体情况来定，因为豆腐含有丰富的蛋白质，本身就容易引起丝细菌的生长，如果在炎热的夏天，隔夜的豆腐可能会变质，这样就不能吃了，所以隔夜的豆腐要保存在凉爽的环境里。
如果买来的生豆腐当天不吃应用保鲜盒密封放入冰箱冷藏，以减少细菌的增长，可存放2~4天。如果家里没有冰箱可将保鲜盒放于温度较低的水中，最好第二天就吃掉。
新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标。
豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。如豆腐乳加工厂用的菌种，它们在一定的条件下，会水解蛋白质，析出氨基酸，得到更有利于人体吸收的营养素，如钙、必需氨基酸等，同时提升豆腐的鲜味，这些成分均对人体无害。但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。
④ 炖好的豆腐能隔夜吃吗
隔夜的炖豆腐如果是放在冰箱冷藏没有变质，是可以食用的，但是若出现变质、有异味是不可以食用的，以免造成胃肠道不适的症状。
下面来看一道菜炖豆腐：
薯仔炖豆腐
【制作食材】薯仔，西红柿，豆腐，小葱，生姜，大蒜，小米椒，淀粉，食用油，番茄酱，食用盐，白糖，生抽，胡椒粉，辣椒油
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道很好吃，很下饭的美食，番茄豆腐薯仔煲。先来把做番茄豆腐薯仔煲需要用到的材料全部准备好，准备两个不大不小的薯仔，两个不大不小的西红柿，准备半斤豆腐，两根小葱，一块生姜，5瓣大蒜，5根小米椒，适量淀粉，适当的食用油，番茄酱，食用盐，白糖，生抽，胡椒粉和辣椒油就可以了。
2、先将准备好的小葱切成葱花，生姜切成末，大蒜拍碎后切成末，小米椒洗净后切成丝。将切好的葱花，蒜末，姜末，小米椒碎，全部放到一个盘中备用，然后再来处理一下番茄。准备好的番茄洗净去掉果蒂，然后切成小块，番茄小块要尽量小一点。
3、再把洗净的薯仔去皮，然后切成小块，薯仔小块可以稍微大一点，但不要太大，薯仔小块切完之后咱们将其放到一个盆中，然后加入适量的淀粉，将它们搅拌一下，使薯仔表面均匀地裹上一层淀粉。薯仔裹好淀粉之后，咱们将其放到一旁备用，然后再来切一下豆腐，将准备好的豆腐先冲洗一下，然后再切成小块，把切好的豆腐小块放到一旁备用。
4、锅中多放上一点食用油，然后用小火将食用油加热到5成热，接着把豆腐放进去炸一下，炸到薯仔表面焦黄之后捞出来控一下油，装盘待用。继续加热锅中的食用油，等油温继续升高之后咱们将薯仔放进去炸一下，一直炸到薯仔表面焦黄之后捞出来控油，然后放到盘中待用。
5、空碗中加上适量的番茄酱，然后再加上适当的食用盐，白糖，接着放上一点辣椒油和清水，将其搅拌均匀，清水不用加太多，保证料汁的总量在半碗左右就可以了。把砂锅取出来，向砂锅中倒入适量的食用油，然后放入葱，姜，蒜，小米椒爆香，接着放入番茄块翻炒。翻炒均匀之后放一点食用盐，继续翻炒均匀，然后放入薯仔块和豆腐。
6、所有的食材都加入到砂锅中之后咱们把调好的料汁浇入到砂锅中，然后加上适量的清水，盖上砂锅的锅盖，给它焖煮10分钟，时间到了之后打开锅盖，撒上一点葱花，一道特别美味的番茄薯仔煲就这样完成了。
⑤ 豆腐隔夜应该怎么处理
豆腐隔夜如果没有发黏是可以正常食用的。
新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标。
豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。如豆腐乳加工厂用的菌种，它们在一定的条件下，会水解蛋白质，析出氨基酸，得到更有利于人体吸收的营养素，如钙、必需氨基酸等，同时提升豆腐的鲜味，这些成分均对人体无害。但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。
⑥ 麻婆豆腐怎么做好吃入味 麻婆豆腐可以隔夜吃吗
麻婆豆腐怎么做好吃入味
1、制作正宗的麻婆豆腐，我们需要准备的材料有：盐、水豆腐、生粉、花椒面、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、姜末、蒜末、葱花、牛肉和高汤。
2、先把豆腐切成2厘米见方的小块，这样做是为了增大豆腐的表面积，让豆腐更容易入味。
3、然后给豆腐焯水，把豆腐放进热水里以后，再加入一点盐，盐可以使豆腐里的蛋白质凝固，翻炒时候就不容易碎了。
4、再放一点老抽给豆腐提色，等豆腐变成均匀的淡黄色时，出锅晾凉备用。
5、将牛肉剁成牛肉末。加入盐、生抽、料酒和姜末，腌制一下，这样做可以让牛肉吃起来更嫩滑哦
6、在锅里倒入少许油，中火加热至6成热。用手掌测量，能感觉到油面微微有热气窜上来就是6成热了。
7、然后在锅里依次加入豆瓣酱、辣椒面和蒜末炒香，注意一定要用小火炒，否则做出来的麻婆豆腐吃起来会有一股焦焦的味道。
8、现在把牛肉末和姜末倒进去翻炒一下，再加入高汤和一勺料酒。
9、汤汁烧开后，加入两勺生抽、少许盐，然后放入豆腐，煮到沸腾。
9、注意！煮豆腐时候不能用勺子翻来翻去，要顺着锅边慢慢推，这样豆腐才不会碎！
10、接下来是关键步骤——勾芡！想做出好吃的麻婆豆腐，要勾两次芡。第一次勾芡是为了让汤汁浓稠，吃起来口感更好。
11、接着马上进行第二次勾芡。第二次勾芡是为了让已经浓稠的汤汁均匀包裹豆腐，并且防止豆腐吐水。
勾芡后，把豆腐盛出锅，撒上花椒面和葱花，麻婆豆腐就做好了。颜色红亮，香气诱人，真是看着都想流口水呢！
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麻婆豆腐可以隔夜吃吗
我们都知道豆腐是很容易馊掉的，尤其是夏天，一不小心麻婆豆腐就馊掉不能吃呢。当然了，你要是真的胃口太小了没吃完麻婆豆腐，那么第二天吃也是OK的，但是前提是它没有馊掉变质。
一般放入冰箱一晚上，第二天闻着没有什么的大问题的话，还是可以愉快的开吃的哦。但如果真是有一些馊味的麻婆豆腐，但不忍心倒掉，吃了会怎么样呢？
这是得多大的心理承受能力才把变馊的豆腐吃下去呢。麻婆豆腐变馊的话，证明里面已经有很多细菌了哦，要是吃多了，可能会拉肚子之类的。