❷ 韭菜炒豆腐的做法
豆腐炒韭菜的食材用料
老豆腐两块，韭菜小半把，青椒红椒各1个，油适量，盐适量，生抽适量，姜小半块，蒜3瓣。
豆腐炒韭菜的做法步骤
1.豆腐洗净改刀小方块，韭菜洗净切段，姜和蒜切末，青红椒切圈。
2.油烧七分热，下入豆腐炸。
3.豆腐炸至金黄，捞出备用。
4.油烧热，下姜，蒜爆香。
5.下青红椒炒香，下入炸好的豆腐，放少量水略焖。
6.下韭菜迅速翻炒，约8秒，下适量盐与生抽，炒匀就可以出锅了。
❸ 豆腐炒韭菜怎么炒才好吃
最好是先煎豆腐，把豆腐炒的外面一层金黄色的焦皮，也就是外焦里嫩的程度，然后加入韭菜，韭菜不能炒时间太长。
❹ 豆腐韭菜怎么炒
首先韭菜清洗干净后控水，然后切成小段备用。豆腐切成小块焯水控水，锅中放油放入豆腐两面煎成黄色，放花椒面，少许盐，生抽，耗油，在放入韭菜慢慢翻炒片刻出锅即可
❺ 豆腐和韭菜能一起烧的吃吗
豆腐和韭菜最好不要一起吃，因为韭菜里面含有草酸豆腐里面含钙，两者结合会形成草酸钙是种结石，对身体不好而且影响了对钙的吸收。
与豆腐相克的食物：
1、豆腐与芹菜；
2、忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；
3、不可与黄瓜同吃；
4、豆腐与茭白，同吃易形成结石；
5、豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻；
6、豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿；
7、豆腐与南瓜；
8、不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；
9、不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)；
10、豆腐与韭菜；
11、不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火；
12、豆腐与竹笋，同吃易生结石；
13、不可与糖、羊肝同吃；
14、豆腐与甘薯；
15、不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；
16、不宜与香蕉同吃；
17、豆腐与芥菜；
18、不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
(5)豆腐和韭菜一起炒好吃扩展阅读：
豆腐的坏处
1、肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
2、引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
3、促使动脉硬化
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。
4、导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
❻ 豆腐和韭菜可以一起吃吗
豆腐和韭菜可以一起吃，不会对身体产生中毒的问题，要看自己的口味是不是喜欢它们一起吃了。
拓展资料：
1. 韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
4. 豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
5. 豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右。
6. 北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
参考资料：网络《豆腐》网页链接《韭菜》网页链接