㈠ 冻豆腐怎样吃
冻豆腐好像只有在北方才能看到，因为冻豆腐的原料其实主要是北豆腐，北豆腐和南豆腐有什么区别呢，区别就是一个是盐卤点的，一个是石膏点的，北方的盐卤豆腐特点就是比较粗糙，孔洞比较大，而南方的石膏豆腐非常细腻，但是对于做冻豆腐来说，首选就是北方的盐卤豆腐，冻上再化了后就是一块蜂窝极其充足的好食材。
或者是煮汤的时候把冻豆腐切成小丁，和其它的原料一起放进汤中煮，最后勾一个薄芡，味道也是相当不错的，反正吃冻豆腐主要吃的就是那个口感和香气，不建议用太复杂的方法去做，那样反而会适得其反，失去冻豆腐的本来味道了。
㈡ 怎样炖冻豆腐好吃
材料：冻豆腐、白菜、薯仔、粉条、汤。
做法：1.将冻豆腐切成小块以后备用，将白菜、薯仔、粉条分别切成小条以后，放入到沸水中烫熟，然后取出沥干水分。
2、国内加入适量的汤汁，大火煮开，在煮的同时加入适量的酱油和盐搅拌均匀。
3、当国内的汤再次煮开以后，将之前准备好的冻豆腐、粉条、白菜条、薯仔条都放入到锅内继续煮开。
4、最后大火收汁以后就可以取出食用了。
吃冻豆腐的好处
豆腐的营养价值是非常高的，其中的营养成分完全可以补充身体所需的营养物质，同时还可以帮助提高身体的免疫能力。这是因为在豆腐的成分中含有的蛋白质成分是非常丰富的，同时蛋白质还可以帮助身体吸收更多的营养成分。专家表示，经常吃豆腐的人群身体吸收到的植物雌激素含量是非常丰富的。同时这种植物雌激素还可以帮助保护我们的血管，尤其在预防心血管方面效果非常的明显。
据营养专家表示，在豆腐的成分中含有一种特殊的成分，就是酸味物质，这种酸味物质可以帮助破坏掉我们身体内的脂肪成分，尤其是在排除身体内多余的脂肪方面效果格外的明显。因此这种冻豆腐是非常适合想要减肥的人群食用的，可以有效的帮助减少身体内多余的脂肪。尤其是处于减肥期的人群，还要满足身体所需的营养，则是可以适量的多吃一些冻豆腐的，但是因为豆腐有酸性物质，需要先用热水烫一下。
㈢ 怎样冻豆腐好吃
嫩豆腐冲洗一下控水，切厚片，适量盐融入温水中，放入豆腐块浸泡半小时。捞出，清水过两遍，沥干装进保鲜袋or容器中，入冰箱冷冻即可。
㈣ 冻豆腐怎样做好吃
豆腐→切块→冷冻→成熟→脱水→干燥→检查→包装
1．买到新鲜的嫩豆腐，将其切成大小均匀的块儿。
2．把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。
3．将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的放入到保鲜袋里。
4．最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可.
主料：冻豆腐、鲢鱼头
辅料：笋干、薏米、葱、姜
主料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜辅料：油、盐、香油
1．北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上
2．用时提前半天取出化冻后，把水分挤干。
3．西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。
4．烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩。
5．胡萝卜洗净切片。
6．锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒；锅中倒少许水，煮一下豆腐。
7．最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。
㈤ 冻豆腐怎么做好吃
做成酸菜冻豆腐汤
主料：酸菜500克、冻豆腐250克、猪肉100克
辅料：调和油15毫升、花椒少量、八角少量、葱30克、姜20克、蒜20克、盐适量
1、将酸菜丝放入水中冲洗干净
㈥ 冻豆腐怎么冻才好吃
冻一晚上，第二天化开，沥水或挤一挤水，再下锅。不要冻着下锅，那样豆腐上有很多水，不爱入味。
㈦ 如何在家做冻豆腐好吃
冻豆腐做法：
1、冬季当天气温度持续在零下5-8度时，就可以做冻豆腐了，有风的做用，冻豆腐天然会有许多小孔，用来炖煮更入味。方法是卤水豆腐切块，放在透气的饺子帘上。
2、放在室外，利用冷空气天然冷冻2天左右。表面可以盖个能罩住豆腐的盖或盆来防尘。
3、在室外有风的作用，豆腐会有天然的小孔
4、把冻好的豆腐放蒸锅里大火上汽后蒸5分钟。
5、成品图，冻过的豆腐用来炖汤，炖菜口感更筋道。多余的冻豆腐可以放冰箱冷冻保存，小时候妈妈会把冻豆腐攥干水份过油炸一下，撒些盐放在罐子里能保存到春天。