A. 河蚌肉包水饺的做法
河蚌是一种生活在淡水里面的生物。绝大部分人都以为这种生物只会产出珍珠，但实际上它也是可以食用的，而且它的味道鲜美，受到很多人们的喜爱。我们可以用它来包饺子，这样饺子的味道会特别好。
不过，我们还需要准备一些其他的食材，比如猪肉、鸡蛋和韭菜。我们首先需要将它清洗干净，因为它是一种在水里面生活的生物，因此它可能会含有一些寄生虫。
除此之外，死的河蚌也是不可以食用的，因为它在死之后会分泌出一种物质，这种物质对我们的身体是有一定危害的，可能会使我们出现腹泻的症状。因此，我们在处理它的时候一定要小心谨慎一些。另外，我们还应该在水中放一些盐，让它将身体内的沙子吐掉，这样不会影响口感。我们还应该将它的肠子剔除掉，因为它的肠子里有一些脏东西。
清理好河蚌之后，我们便可以将它剁成小块，然后再将韭菜洗干净，沥干水分并切碎。然后，我们还要将猪肉洗净剁碎。我们之所以要在里面加入猪肉，是因为这样可以吃饺子味道更香，而且也不会使馅料吃起来过腥。接着，我们需要在锅中倒入少许油，再将鸡蛋打散并放入锅中翻炒。
接下来，我们需要将这几种食材放在一起搅拌均匀，同时还要在里面加入盐、鸡精等调味品。之后，我们便可以开始包饺子了。包好饺子之后，我们需要将它放在蒸锅上蒸制15分钟左右。
B. 河蚌怎么做好吃又嫩
河蚌煲汤好吃又嫩。
主料：大河蚌1只、咸鸡150g、莲藕80g。
辅料：油适量、葱姜适量、料酒15ml。
1、咸鸡提前浸泡一夜。
C. 河蚌怎么做好吃
主料河蚌500克 辅料生抽10毫升老抽10毫升糖10克料酒10毫升葱花5克大蒜10克生姜10克辣椒5克
步骤
红烧河蚌的做法步骤11.把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠
红烧河蚌的做法步骤22.然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟
红烧河蚌的做法步骤33.把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块
红烧河蚌的做法步骤44.起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒
红烧河蚌的做法步骤55.加入河蚌翻炒
红烧河蚌的做法步骤66.翻炒至河蚌吸收了油份，转色
红烧河蚌的做法步骤77.加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟
红烧河蚌的做法步骤88.加入葱花即要起锅了
小贴士
河蚌的裙边要用擀面杖拍打过才能烧
D. 河蚌肉包水饺的做法
一般人吃河蚌总是觉得发茛，嚼不动。
捞出来的河蚌杀开，取出肉在石头上用刀背敲打几下河蚌肉身，这样做出来的河蚌肉是脆的容易嚼。
不难吃，河蚌饺子最好采用辣椒陪衬。河蚌切小块然后在剁碎，切小块在剁碎这样肉质更好，辣椒洗好跟剁好的河蚌肉一起在剁 剁的碎碎的就可以了，切点香菜小葱姜末。
加食用油、饺子调料、盐、味精、酱油、放点醋（中和下腥气）
（不喜欢醋的味道可以先把河蚌肉煮熟，不过这样做的没有生的味道好）
E. 河蚌怎么做好吃
主料：河蚌300克、芹菜200克
辅料：葱3克、姜2片、鸡精1克、料酒1汤匙、盐适量、蒜5瓣、红干椒4个
1、河蚌去壳去掉黑线内脏等
F. 河蚌可以做饺子吗
建议不要、河蚌做馅必需经过仔细处理的
G. 河蚌馅饺子的做法
河蚌剁碎 用料酒 大葱 姜 调好 再放油就好了
H. 河蚌怎样做好吃
原料：
河蚌、咸肉、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1、河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；
2、用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净；
3、河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；
4、竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸；
5、豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片；
6、将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时；
7、至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
爆炒河蚌
原料：河蚌4个 韭菜梗 姜丝 蒜片 青红椒适量
调味：盐 六月鲜酱油一大勺 香醋少许
打理河蚌：
1.河蚌用刷子刷去外壳的泥沙.
2.剖开后取贝尖肉和裙边冲洗干净。（带手套操作，避免伤手和蚂蟥.）
3.放入一勺盐抓匀腌制一会。
4.很多粘稠的水出来后捞出河蚌切条备用。
5.配料分别切好。（还有韭菜梗忘拍了~)
6.烧油锅，下姜丝蒜片煸炒出香味。
7.下青红椒煸炒。
8.放入韭菜梗，放入少许的盐翻炒至6分熟的样子。
9.倒入河蚌肉，大火翻炒。
10.放入六月鲜酱油，两分钟下锅边醋迅速起锅。
把一个最大的蚌壳狠狠的刷了N次，用来作为容器，还不错吧~
小贴士：
爆炒河蚌要掌握的就是一个“快”字，河蚌肉下锅后，两分钟左右一定要出锅，要不最好吃的贝尖会变得像牛皮，完全嚼不动哦~