鸡肉 香菇 豆腐这三样可以做个“豆腐香菇烩鸡肉”。
具体做法：1、豆腐切块，过滚水，捞出过清水沥干水分，锅内放油稍煎一下豆腐。
2、香菇洗净去蒂，鸡肉切块洗净。
3、锅内放油烧热，放上鸡肉炒一下，放清水煮开，再放香菇煮滚加盐，五香粉继续 煮至鸡肉熟，加豆腐，番茄酱待锅内材料滚开即可。
特点：鸡肉的高蛋白和香菇丰富的维生素D，两者的相搭配变可做成一道美味而有营养的菜肴。
剩下的番茄可以再打个汤。
具体做法：1. 番茄切块；
2. 鸡蛋磕入碗搅匀；
3. 淀粉加水调开；
4. 蒜瓣切片；
5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；
8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
特点：汤鲜味厚，酥烂醇厚，营养美味，做法简单。
O(∩_∩)O~ 希望对你有所帮助！
② 香菇豆腐kiown63怎么做才好
香菇豆腐做法
1、食材
豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
2、步骤
(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；
(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
香菇，是我国着名的食用菌在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食。
香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸。
香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等。香菇干品中维生素含量较多，其中维生素B10㎎，维生素B21㎎，尼克酸18㎎，维生素C含量较少。据研究，香菇还含有麦角甾醇和菌甾醇，前者在阳光下可转变为维生素D。
香菇菜谱
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法：
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇烧肉
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法：
1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；
2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；
4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软
③ 正宗香菇鸡肉干豆腐卷怎么做
干豆腐 5-6张香菇 15个左右
鸡碎肉 1斤（用鸡碎肉是因为口感比较好 要比鸡胸好~）
鸡蛋 2个
淀粉
大葱
做法
编辑
1所有原料。
2将鸡肉剁碎 就像我们平时包饺子那样的程度就可以了。香菇切小丁 葱切末 放在一个容器里 将鸡肉剁碎。就像我们平时包饺子那样的程度就可以了，香菇切小丁，葱切末。放在一个容器里。
3接下来将鸡蛋打在容器里，加适量的淀粉，加少许水，盐、鸡精、耗油（可以提鲜）海鲜酱油一点儿点儿，白糖，搅拌均匀。
4将干豆腐平铺在菜板上，用筷子（实在不行就上手 哈哈）将拌好的肌肉均匀的涂抹在干豆腐上。
5接下来就是将干豆腐卷起来了 卷的时候要紧实 这样蒸的时候才不会散掉。
6蒸锅放水，将卷好的豆腐卷码在蒸屉上，开锅上汽15-20分钟就大功告成啦！
7接下来怎么切 就随自己的心意了 呵呵 薄厚都无所谓啦！
④ 香菇豆腐yftut77怎么做才好
超简单还减脂 香菇烧豆腐的做法
香菇去蒂切片，豆腐切小块。(如果豆腐有腥味可以提前焯水)
⑤ 油豆腐香菇炖鸡怎么烧
油豆腐香菇鸡的做法
材料：油豆腐（豆泡）、鸡、干香菇、粉丝、青菜、姜片
调料：白胡椒粉、盐
做法：
1、干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用；
2、豆泡用清水冲一下；
3、鸡腿洗净剁成块，飞水后冲净沥干；
4、锅入少许油，热后下入姜片爆香；然后倒入鸡块，略微翻炒；
5、将鸡块移入砂锅，倒入泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲10分钟；
6、倒入豆泡继续煲5分钟；
7、青菜清洗干净；
8、放入粉丝略煮片刻；
9、再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐。
⑥ 香菇鸡肉豆腐能一起煮吗
香菇鸡肉豆腐能一起煮，下面是做法。
准备食材：鸡肉、香菇、豆腐、食盐、葱、姜、料酒、胡萝卜。
1，首先把香菇、生姜、小葱、胡萝卜洗净，豆腐准备好。
⑦ 香菇鸡肉酿豆腐怎么做如何做好吃
香菇鸡肉酿豆腐的做法步骤
1. 准备材料
2. 将鸡胸肉剁成肉末，蘑菇、木耳切碎，放入盆中。加入盐，香油，卤肉粉，白胡椒粉，酱油，葱花腌制至少半小时。
3. 锅中做水，煮适量粉丝，粉丝煮好后切碎，放入盆中拌匀。
4. 将洗好的豆腐泡一面划开，塞入馅料。
5. 锅中放油，将豆腐泡开口的一面朝下放入锅中煎。
6. 煎至金黄色后，加入适量热水，没过豆腐泡一半即可，加入少量盐，酱油，卤肉粉。小火慢炖。
7. 汤汁剩余不多时，将油豆腐盛盘。
8. 锅中汤汁加入适量淀粉水，淋入盘中即可。
⑧ 用鸡肉怎样抄小豆腐
主料：
豆腐4件，鸡肉150克，上等淡口咸鱼肉50克。
辅料：
色拉油2大匙，湿淀粉1大匙，绍酒、精盐、白糖、胡椒粉、芝麻油、味精、葱花各少许。
制法：
1、将豆腐切成小粒，用开水淋一次，用筲箕盛起沥水。
2、鸡肉切粒，用湿淀粉拌匀；咸鱼肉切成小粒。
3、在器皿中加入色拉油，将豆腐过油，倾入笊篱沥去油；鸡粒也过油半熟。
4、器皿中加色拉油爆香咸鱼粒，入料酒，加汤水、豆腐及精盐、白糖、味精调味，低火20分钟，加鸡粒、胡椒粉，待鸡粒熟后，用淀粉埋芡，加芝麻油、葱花、熟油即可