铁板豆腐鸡蛋是一道家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 是家常、路边小吃的常客食材明细主料： 豆腐1块 鸡蛋4个 配料：番茄酱适量 淀粉适量 盐适量 酱油适量。
食材明细
主料：豆腐1块，鸡蛋4个
配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量， 酱油适量，蒜适量；
辅料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量；
制作步骤
1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
2.将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。
3.中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
4.另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。
5.加入香肠末翻炒。
6.加入番茄酱翻炒均匀。
7.加入事先调好的粉浆翻炒均匀
8.小火炖煮。
9.取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。
10.待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。
11.关火撒上青椒末。（本人喜欢青椒的清香味，所以放在最后加入。不喜欢的可以提前加入。）
12.至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了，享用吧。
Ⅱ 谁会铁板葱花蛋怎么做
好长时间没吃过葱花鸡蛋了，今天本来打算做西红柿鸡蛋，可是菜有点多，打好的鸡蛋怕时间长了不好，就想到了葱花鸡蛋了，呵呵，炒出来真的好香呀！
小贴士
我喜欢吃炒的老些的鸡蛋。
Ⅲ 铁板牛肉煎蛋是 怎么做的
先将铁板烧热，加热后先用生羊油或牛油靠一下锅底，这样牛肉的味道更鲜！快好的时候再放一个鸡蛋,味道就更好了但是我吃的时候一般不在放油了，你可以在淹肉的时候多放些油，吃的时候就可以省了。再说淹肉时多放油肉嫩！
Ⅳ 铁板鸡蛋饼的做法
原料：面粉、鸡蛋、葱花(香椿、青椒等。)、五香粉、精盐、香油(1、2滴)
现说调面糊的具体做法：
1、用手抓两把面放在大碗或盆中加适量水调成糊状，(糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊时，面糊在筷子上不会挂的很长，一般1或2两厘米就会滴落下来为适度，或稍稍再稠一点)。
2、面糊要打的均匀，不能有没散开的干面粉。
3、放上五香粉，精盐，一个生鸡蛋，再次搅拌均匀。
4、放上切好的葱花，或香椿，，青椒之类你喜欢吃的蔬菜(一定是容易熟的)。
Ⅳ 铁板鹁鸪蛋的做法美食
铁板鹁鸪蛋的做法如下：
材料
日本豆腐500g、虾仁50g、扇贝丁50g、鱿鱼卷100g、鹁鸪蛋500g、胡萝卜200g、洋葱50g、盐20g、白酒50g、蚝油20g、番茄酱50g、干淀粉20g、海鲜酱油50g。
做法：
1、虾仁去除沙线后，和鱿鱼、扇贝一起清洗干净，加一小勺盐、几滴白酒腌制，腌制的时间内完成其他工作。
2、日本豆腐去除包装、切成块，在一个小盆里放适量干淀粉，然后将豆腐放入，轻轻滴颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉。
3、锅中油烧成六七成热，转中火将豆腐下锅炸，炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油
4、另起一锅烧开水，将腌制好的虾仁等下锅焯熟，捞出沥干水分，洋葱和胡萝卜切小碎丁，少许干淀粉用清水化开搅匀成水淀粉。
5、炒锅中放少许油，将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香，分别加入一勺蚝油、番茄酱和海鲜酱油调味，然后将水淀粉倒入，用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁，将焯好的虾仁等放入翻炒，，然后放入玉子豆腐翻炒均匀。
6、铁板上倒少许油，油热后将鸡蛋打入，鸡蛋七成熟时，将炒好的菜倒在铁板上，关火即可。
Ⅵ 铁板烧烤中的煎鸡蛋过程是什么
主料：鸡蛋1个
辅料：食油50克
铁板烧烤中的煎鸡蛋过程：
1.准备好食材：鸡蛋。
2.用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。
3.铁板烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎。
4.煎到蛋白凝固时，去掉模具。
5.蛋黄煎至喜欢熟的程度即可。
Ⅶ 铁板韭菜煎蛋
食材明细
韭菜 一盘
鸡蛋 六个
盐 少许
制作方法
1、韭菜切碎备用。
2、打鸡蛋到韭菜内搅拌好，加盐，少许鸡精调味。
3、先倒一半的蛋液进去煎。
4、煎到一面稍微凝固即可出锅
5、把刚出锅的鸡蛋倒入另一半没煎的蛋液内。
6、锅内再放入少许油，把盆内所有蛋液一起倒进去继续煎。
7、煎到两面凝固就好了。
Ⅷ 陈宥维煎鸡蛋，他煎的鸡蛋步骤和我们平常煎的有什么不同
陈宥维煎鸡蛋。鸡蛋这个看起来十分简单却又不简单的食材。怎么样才能做的好吃呢？简单的食材往往只需要简单的烹饪方法而煎鸡蛋就是鸡蛋吃法中较为简单的制作方法。煎鸡蛋可以说是每个人都会的。那我们来看看陈宥维煎鸡蛋，他煎的鸡蛋步骤和我们平常煎的有什么不同？
看他非常熟练的在铁板上加入油，然后非常利落的打入一个鸡蛋。这波操作可谓是一个煎鸡蛋的老手。
接着他用铲子把煎鸡蛋的边缘蛋白给整理整齐，等待鸡蛋的成熟。等到鸡蛋的一面兼职定型时，他又用铲子把鸡蛋翻过来继续煎。煎到另一面也成熟就把鸡蛋盛入了碗中。
陈宥维这个熟练的操作可以想象到他自己在家也是经常做这个煎鸡蛋的。
那么我们在家怎么才能把煎鸡蛋做的好吃呢？鸡蛋煎好后可以加上一些生抽，然后就可以开吃了。这样煎出来的单面鸡蛋口感丰富，底部煎的焦香，上面还有着浓郁的蛋香。双面煎出来的鸡蛋焦香四溢。吃完后口齿留香，十分美味。
大家学会了这个简单的煎鸡蛋的方法了吗？鸡蛋这个简单而又不简单的食物。如何才能给他做的更好吃？我要很多种方法给鸡蛋变得又好看又好吃。大家敬请期待吧，期待我带来更好的，更美味更简单的方法哦。
Ⅸ 铁板鸡蛋饼的做法
如何做鸡蛋煎饼：
1、葱花放入小盆中，加入适量的食盐（根据自己做的多少放）。
2、打入两个鸡蛋，搅开。
3、加入适量面粉，面粉的多少，根据自家的人口决定，人都就多放点，人少就少放点。
4、一点一点的加水，把面粉搅拌成糊状，如果太稀就再加点面粉，不然不易成型·
5、电饼铛开火加热。没电饼铛用平底锅一样。
6、电饼铛热以后导入少许的花生油，刷开。
7、用汤勺把面糊到道电饼铛中央。
8、用塑胶板把面糊刷开，塑胶板是买电饼铛送的，没有的话，用锅铲也行。
9、当面糊从白全部变成黄色以后，翻面继续炕。
10、两面全部变成金黄色就可以出锅了，色香味俱全。
Ⅹ 石板鸡蛋怎么做啊
准备材料：鸡蛋2个、热狗肠2根、薄荷数根、盐少许、食用油少许、黑胡椒粉适量
制作步骤：
1、准备所需材料。