A. 如何炸豆腐干
起锅烧油,把豆腐切成小块,油温烧到七成。下锅炸,炸至金黄捞出。
B. 豆腐干怎么炸才脆皮呢
香脆的炸豆腐干的做法1.首先呢,请出我们白白嫩嫩地豆腐君,然后把它且条状。锅中放入植物油,再把切好的豆腐干平摊好。开中火就可以了。2.煎的时候需要适当翻一下边。3.慢慢的,可以看到有些许酥酥的感觉了。大约到这个程度,可以选择继续炸,也可以出锅。
C. 炸豆腐干怎么做如何做好吃
主料
白豆腐干
200克
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
醋
适量
香菜
适量
玉米淀粉
适量
步骤
8.加入适量盐。
9.把火打开,一边加热一边倒入水淀粉,不停的搅拌至汤汁略稠。
10.然后把豆腐摆盘,芡汁浇到豆腐干上面。
D. 油炸豆腐干怎么做好吃
【油泼干豆腐】所需材料:干豆腐400克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤:
1.准备好所需材料,香菜洗净,干豆腐最好选用东北产的干豆腐,劲道,不易碎。
2.把干豆腐切成韭菜叶宽的条。
3.葱切葱丝,姜和大蒜切末,香菜切小段,干辣椒顺长对半切开,辣椒籽不要。
4.锅内加入水烧开,下入干豆腐条焯水,水开后煮1-2分钟,将干豆腐捞出,沥水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥味。
5.锅内加入少许油烧热,下入姜末和蒜末爆香。
6.下入干豆腐,淋入一碗水,再加入生抽,鸡精,盐,烧开,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,关火。
7.将干豆腐倒入到深一些的盘子内,将葱丝放在干豆腐上,再把干辣椒段,放在葱丝上,盘子里撒上香菜段。
8.锅内加入油烧热,将油加热至冒烟,将热油浇在辣椒和葱丝上即可,一道色香味俱全的菜肴就做好了。
小贴士:干豆腐焯水可以去除豆腥味,把干豆腐煮软,吃着口感更劲道,最后淋的油要热一些,加热至冒烟,这样才能激发出辣椒和葱丝的香味。
E. 豆腐干怎样炸才能好吃
- 准备食材 -
豆腐干 7 8块
盐 少许
白糖 适量
醋 三勺
酱油 两勺
花椒胡椒粉 少许
- 步骤 -
1.将蒜姜葱切丁,尖头椒切小段,豆腐干切田字格。
2.油锅起热,放入豆腐干,炸致两面金黄,捞出备用。
3.放入盘中,开始调酱汁。
4.两勺酱油,两勺醋,适量盐,糖,撒点花椒粉,胡椒粉调匀。
5.先将姜葱蒜放油锅,等飘出香味后,放入豆腐干,随后将酱汁倒入,翻炒,大火收汁即可出锅。
F. 油炸豆腐干怎样抄好吃
主料
香豆腐干
1斤
辅料
食用油
适量
步骤
6.炸至两面金黄,豆腐干浮在油面就可以捞出控干油了,直接吃都很好吃哦
G. 炸豆腐干怎么炒才好吃
豆腐干 适量 葱 4~5根 生粉 酱油(味极鲜)
做法
1. 把豆腐干切小块,葱切段,用一个小碗倒一点酱油,生粉,鸡精,加点水调成芡汁
2. 锅里放入花生油烧热,放入葱段爆香,放入切好的豆腐干,大火翻炒,大约三十秒后,加水(适量),水滚了以后调中火,
3. 滚三分钟,大火收汁,剩一点点汁的时候倒入芡汁,翻炒,让每小块豆腐干都有芡汁,再撒点葱花,起锅。
四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣)
调料:
油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法:
1、四季豆去头尾,撕去老筋,洗净切半;红萝卜去皮,切成细丝。
2、豆腐干切成0.5厘米厚的片;黑木耳去蒂洗净,切成丝;蒜剁成蓉状。
3、 烧开锅内的水,加入1汤匙盐,依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆氽烫2分钟,捞起沥干水。
4 、烧热锅内2汤匙油,爆香蒜蓉,放入豆干片炒至香味四溢。
5、 倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水,以中火拌炒均匀。
6、 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味,即可上碟。
主料:大蒜,豆腐干辅料:油,盐,味精
5放鸡精,即可。
H. 油炸豆腐干的家常做法窍门
主料:香干300克
辅料:花椒10克 辣椒(红、尖、干)15克
调料:盐4克 味精2克 花生油50克
制作
1. 将豆腐干切成约1厘米见方的小丁;
2. 红干椒切碎;
3. 花椒粒用油炸一下捞出,擀碎;
4. 勺内加宽油烧热,下入豆腐干丁炸一下,捞出控油;
5. 勺内留油40克,放入辣椒、花椒面炝锅;
6. 倒入豆腐干丁炒匀,撒入精盐、味精炒匀出勺。