油豆腐烧五花肉的做法步骤
油豆腐烧五花肉的做法图解11. 油豆腐在市场上可以买现成的，然后对半切开。五花肉也切成肉丁。青椒切丝，姜蒜切片，洋葱切丝。
油豆腐烧五花肉的做法图解22. 这是自制的香辣酱！现在食品安全是个头疼的问题，自己做的东西比较放心一些！没有这个也可以用老干妈香辣酱来代替！
油豆腐烧五花肉的做法图解33. 炒锅烧热，倒少许油。倒入五花肉丁煸炒，将肉丁煸炒出油，会让五花肉不那么肥腻。
油豆腐烧五花肉的做法图解44. 淋一小勺李锦记红烧酱油，主要是上色好看，增加酱香味。
油豆腐烧五花肉的做法图解55. 倒入姜蒜片，一勺香辣酱，继续翻炒出香味
油豆腐烧五花肉的做法图解66. 加入油豆腐，翻炒一下
油豆腐烧五花肉的做法图解77. 淋一小碗水（有高汤更好），不要太多的水。盖上锅盖中火焖烧几分钟
油豆腐烧五花肉的做法图解88. 等到锅里的水快要烧干的时候，放少许盐，一点点的糖提鲜味，倒入洋葱和青椒，大火翻炒均匀即可出锅。
⑵ 肉烧油豆腐怎么烧好吃
1.将老豆腐切成长条小块
2.锅中放入植物油烧热，放一个豆腐条试一下，豆腐周围有密集的泡泡就可以将豆腐放入锅中中火炸成金红色捞出控油，可以在锅中少放些油，分几次炸制
3.将五花肉切成比豆腐稍微大一点的长条（做熟后会变小），要每一块都有肥瘦和肉皮； 将五花肉放入凉水锅中放入一勺料酒，放入火上煮开锅撇去浮沫，肉变色后捞出。一定要用凉水焯肉，这样会多去除一些油脂
4.炒锅上火烧热放入一点点油润一下锅，然后放入焯好的五花肉小火煸炒，直到五花肉每一块都变成金黄色，里面的油脂会出来很多
5.图中的油就是炒出来的油脂可以用来炒蔬菜很好吃
6.将锅里的油倒出去只留一点点，然后放入葱姜爆香
7.再放入番茄酱炒出红油
8.将五花肉放入，再放入老抽一起煸炒
9.放入开水和香叶、八角、桂皮
10.开锅后放入油豆腐
11.放入冰糖
12.大火烧开后，小火炖1小时，炖制中间时放入盐调好味道，直到五花肉变得绵软，也可以用高压锅，熟后在明火上大火收浓汤汁
13.最后大火收一下汤汁，稍微变得浓稠即可，一定要留一点汤汁拌饭吃很好吃
⑶ 五花肉的做法，油豆腐炒五花肉怎么做好吃
豆腐炒五花肉的做法如下： 步骤 1.油豆腐洗净，切两半， 2.五花肉和配料切好， 3.先把五花肉炸出油，装盘备用， 4.炒锅留少许油，然后下油豆腐翻炒， 5.把五花肉也放下去，加酱油翻炒，最后放葱段就可以了！
⑷ 五花肉烧油豆腐的做法，五花肉烧油豆腐怎么做好吃
1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。（切幼）
2、一大块五花肉汆水后切片。
3、坐锅点火烧热油爆香蒜蓉姜丝，倒入咸菜碎翻炒一阵。
4、然后倒入五花肉片一起翻炒5分钟。
5、酱1碗食水浇入，倒入红辣椒片加白糖和少许蚝油。
6、旺火焖煮10分钟，熄火盛入盘中。
7、用筷子选夹红辣椒片围作花边即可。
⑸ 小油豆腐烧五花肉怎么做好吃
1.带皮五花肉洗净切块
2.加入生抽
3.加食盐
4.放入红烧汁
5.拌匀
6.加豆豉，腌制20分钟
7.油豆腐放入碗底
8.上面码放腌好的肉块，加少许红辣椒
9.放入高压锅蒸制，上汽后小火蒸20分钟
10.出锅即食
小贴士
五花肉先腌制再蒸，更加入味。
⑹ 张氏油豆腐烧五花肉的家常做法大全怎么做
张氏油豆腐烧五花肉步骤1
张氏油豆腐烧五花肉的做法大全
准备材料：五花肉切片，油豆腐从中间撕成两半（这样容易入味），螺丝辣椒滚刀切，大蒜子随便切就可以了
步骤2
张氏油豆腐烧五花肉的做法图解
打开火热锅，将五花肉丢进锅里炼些猪油出来（五花肉不要炼太久，保持肉嫩出锅备用）
步骤3
将油豆腐、螺丝辣椒、大蒜子丢进锅里，开始翻炒。这里要开中小火（避免油豆腐炒烧糊）
步骤4
翻炒过程中放入适量盐、老抽和蚝油，继续翻炒
步骤5
加入少许水（大概1个半勺的水，这里如果家里有汤的可以加汤），开大火煮，煮到留有少许汤汁就可以出锅了
张氏油豆腐烧五花肉成品图
烹饪技巧
其实可以不断的加入水，让味道更快进入油豆腐里，这样更加好吃
⑺ 油豆腐烧肉怎么烧才好吃
做法：
1、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油（这样肉吃起来肥而不腻，油豆腐也更好吃）；
共12张
油豆腐烧肉
2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟；
3、倒啤酒（放了三分之二听），用酱油 盐 鸡精 糖（可以多放点，个人觉得红烧的菜有点甜味比较好吃）调味；(小时候做法：啤酒改为放老酒，同样不放水，调味后出锅装盘在大锅饭的菜架子上蒸熟，省时省能源)
4、锅开后用文火焖1小时；
5、可以装盘开吃了。
方法二：
油豆腐烧肉，这是一道荤中有素，素中带荤的菜肴，关键在一个“烧”字，急火猛攻，将肉中的香味逐渐烧将出来，融入汤中，再中火缓炖，将融入各种香料的汁水缓缓地充盈油豆腐网状的体内，最后，将其盛入砂锅之中，小火一煨，慢慢享用荤素交融的美味吧……
食材配比
主料：五花肉580克、油豆腐320克。
辅料：盐3克、酱油10克、香葱20克、生姜20克、黄酒30克、老抽酱油60克、素油60克、桂皮少许、茴香半个。
处理食材：
先将肉洗净，切块。用手将每一个油豆腐撕开一个小口子。将香葱打结待用。
煸香肉块：
开油锅，倒入切好的肉块，生姜，葱结，黄酒煸炒，将肉块两面翻个，使其出油、变色。
⑻ 五花肉炒油豆腐的做法，五花肉炒油豆腐怎么做好吃
主料
油豆腐
250g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
蒜叶
适量
步骤
1.食材
6.要炖至10分钟左右，加入蒜叶
7.蒜叶断生，加盐，出锅
⑼ 烧油豆腐怎么做好吃，五花肉烧油豆腐的家常做法
1.食材
2.锅里烧水，油豆腐切小，水开把油豆腐焯一下
3.五花肉洗净，切小，用小火慢慢煸炒，煸炒出油
4.倒入油豆腐
5.加生抽，老抽，糖，水，用小火慢慢炖
6.要炖至10分钟左右，加入蒜叶
7.蒜叶断生，加盐，出锅
⑽ 油豆腐炒五花肉怎么做
准备食材 －
五花肉 200g
油豆腐 8个
青椒 2只
蒜 六瓣
－ 步骤 －
1.将油豆腐切丝，肉，辣椒，蒜切好备用
2.先放入肥肉爆锅，然后放入瘦肉，等肉颜色变白放入油豆腐，放盐，翻炒至油豆腐有点焦，之后放入辣椒和蒜瓣，加入酱油翻炒，再放点水烧开收汁即可~