‘壹’ 为什么拌豆腐放生豆油好吃
生豆油吃不得的。
现在许多地方用轻汽油来提取豆油，目的是为了多出油。但是，用这种方法提取的豆油中含有一些对人体有害的东西，生吃损害健康。所以，应当把豆油烧熟，使有害物质挥发掉。
生豆油含有苯,会破坏造血系统,不可吃!
‘贰’ 豆腐的吃法：豆腐用生豆油拌味道很独特，有人发现没
嗯，这个方法我也试用过，是比熟豆油香。可能是一豆对一豆吧。还没有生豆油的味道。
‘叁’ 做凉拌豆腐皮的时候该用什么油
我的回答是在我们农村一般夏天做凉拌菜都会用芝麻油，也就是香油。因为它是纯芝麻榨的油，闻起来很香。在做凉拌菜时放一点蒜泥，加点调料，再放点香油一拌，既简单又方便。也可以加入辣椒油。做凉拌菜其实要用到很多种油料，比如芝麻油，花椒油，其中最重要的就是辣椒红油。其它油料可直接在超市买，味型都差不多；而辣椒红油需要自己手工制做。所以说，一款凉菜最重要。。
不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻。辣椒油，可以买菜籽油或者大豆油等，就是常规炒菜的油，我们家一般用鲁花菜籽油，来做辣椒油。
‘肆’ 小葱拌豆腐豆油是生的还是熟的
豆油是熟油，如果是其他的油，如花生油就无所谓了
‘伍’ 做小葱拌豆腐的时候，放些什么调味料会更鲜
将白豆腐和页岩混合在一起，加入酱汁和盐调味，再倒入一些生豆油，味道更特别。色泽古朴典雅，清淡洁净，清香细腻，味道鲜美，营养丰富，有一定的愉悦感。如果颜色太白，可能是添加了漂白剂，因此不适合购买。