Ⅰ 角瓜馅饺子的做法
材料：西葫芦2个、鸡蛋3个、面粉适量
调味料：食用油、盐、生抽、葱、姜、鸡精
做法：
1、先和面，准备好高筋面粉或者饺子粉，俗话说软面包子硬面饺子，也就是把面活稍微硬一点，当然这个也不能太硬，适合包水饺即可
2、准备饺子馅，先把鸡蛋清洗干净然后打在碗里
3、把鸡蛋炒成鸡蛋碎，然后存盘备用
4、西葫芦切成小碎丁，喜欢细一点的可以用剥皮刀可以弄成小碎细沫
5、把西葫芦里加入少许盐进行杀水，把西葫芦里的水分给弄出来
6、把鸡蛋碎和杀好水的西葫芦放在一起，加入少许生抽、葱末、姜末、食用油和少许盐进行调味
7、然后就是把面弄成饺子皮，然后就可以包饺子了，饺子包好之后就可以下锅煮饺子了
8、西葫芦鸡蛋馅的素饺子很容易熟，中途水开只需要加2次凉水即可出锅吃了
角瓜也称西葫芦、小瓜，口感脆嫩，汁多味美，烹调方法很多，而且相对叶菜更耐储存，所以很受上班族的欢迎哟！西葫芦很多人也爱吃，两种常见的做法，一种是西葫芦炒鸡蛋、另外一个是西葫芦鸡蛋馅饺子，如果你喜欢吃西葫芦，这两个美食肯定不容错过的。
Ⅱ 小瓜鸡蛋水饺怎么做好吃
主料
鸡蛋
4个
面粉
一碗
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
虾皮
适量
步骤
1.鸡蛋加少许盐搅匀
2.热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉
3.角瓜用擦板擦成丝
4.用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面
5.面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟
6.虾皮洗净，葱切末
7.将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀
8.饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子
9.按扁，擀成饺子皮
10.取一面皮放入适量的馅
11.再对折，捏成饺子
12.锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动
13.锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。
小贴士
炒鸡蛋时一边到鸡蛋液一边用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋粒比较均匀
由于是素馅的，锅开两次基本就熟了
Ⅲ 黄平菇和小瓜包饺子好吗
黄平菇和小瓜包饺子好吃有营养。
做法
1.先把黄平菇小瓜洗净.
2.攥去水分.
3.剁成泥状.
4.再把猪肉剁碎.
5.把葱、姜切碎.
6.木耳洗净,切碎.
7.葱、姜、木耳碎放入肉馅中.
8.放入料酒、调味酱油、盐、胡椒粉、味精、香油.
9.调匀备用.
10.把南瓜去皮,切成小块放入微波炉蒸熟碾成泥状.
11.面粉、小麦淀粉放入南瓜泥和成面团.
12.把面切开.
13.切成均匀大小的剂子.
14.擀成中间少厚的饺子皮.
15.放入肉馅.
16.包饺子开始
17.锅里放水烧开,放入锅中煮沸二分钟即可
Ⅳ 怎么用小瓜包饺子好吃
肉切丁，葱切丁，小瓜擦细丝攥水，不好攥时撒点盐再攥。用鲜味（味极鲜)酱油，鸡精，盐，花生油调馅，顺时针调否则易出水。
Ⅳ 新鲜小瓜怎么做好吃
这个你可以生吃，或者是像黄瓜一样进行凉拌吃也是比较不错的，味道都是比较不错的。
Ⅵ 小瓜猪肉水饺的家常做法怎么做好吃
1.准备面粉，五花肉洗净。
2.面粉放入少许盐，和适量的清水活成一个光滑的面团。
3.准备肉馅，小瓜擦丝切碎。
4.把五花肉躲碎。
5.肉馅放入盆子，分三次加入花椒水。（花椒提前用温水浸泡一会，大约30分钟。）
6.再放入花生油，味极鲜，葱碎，姜末和花椒碎顺时针搅拌均匀。
7.最后放入切碎的小瓜，盐，香油拌匀。放入冰箱冷藏半个小时。
8.面团放在硅胶板上揉搓一下。
9.分成小份。取一个面团滚成长条。
10.揪成小剂子，擀成中间厚周围薄的饺子皮。
11.取一个面皮，中间放入适量的肉馅。
12.中间一捏，两手一推捏，包成你喜欢的样子。
13.水开放入包好的饺子，盖上锅盖煮。
14.水开后，激三次凉水。
15.水饺肚子变大，浮到水面，这时饺子熟了。
16.盛出，沾上酸辣醋汁吃。
17.打了花椒水的肉馅特别好吃，肉至香又嫩。
Ⅶ 小瓜和什么搭配包饺子好吃
小瓜包饺子，放点虾皮，和鸡蛋包素馅最好吃，虾皮要过油炒一下，变颜色为准。。
Ⅷ 云南常见的包水饺方法求告知 就很平常的去吃饺子 人家卖的那种 方形的
云南常见的包水饺方法
1 云南小瓜洗净切去头尾，刨成细丝放入碗，加1/2汤匙盐拌匀，腌制10分钟后挤干水分待用。
2 基围虾剥壳洗净，切成两半；金针菇切去根部，放入沸水中烫软捞起沥干水；蒜头拍扁去衣剁成蓉。
3 金针菇切成1厘米的段，连同虾仁、蒜蓉一起放入云南小瓜丝里。
4往碗里添入1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉、1汤匙生粉、1汤匙香油、1/2汤匙料酒、2汤匙酱油和1/2汤匙油拌匀做成水饺馅，腌制15分钟。
5 取一片水饺皮，放入适量水饺馅，将上下两边皮对折捏紧，于接口处折三道花纹再捏紧做成水饺，直到用完所有水饺馅。
6 烧开锅内水，放入水饺大火隔水清蒸25分钟取出，小碟内加2汤匙酸辣酱做蘸料，即可食用。
Ⅸ 云南小瓜怎么做如何做好吃
肉切薄片，把酱油，鸡汁，油放入肉里拌一拌。
2. 云南小瓜洗干净切片，大蒜拍完随便切一下。
3. 锅烧热倒入油，再把肉倒进锅里炒七成熟，上碟。
4. 倒油，油热之后把大蒜在锅里爆一下，快速将瓜倒进锅里炒一分钟，加入半碗水炒一炒盖上锅盖，锅里的水差不多干马上加少许盐翻炒，再把之前的肉倒进锅里炒一分钟就OK。
云南小瓜是一种藤本植物，肉厚多汁，富含维生素C和葡萄糖等营养物质，食用云南小瓜的好处很多，可荤可素，还有一定的药用价值，更能促进胰岛素分泌，从而预防糖尿病。但是食用起来也是有一些禁忌的，不能和什么一起食用，怎么食用更能保证营养价值的吸收。
Ⅹ 小瓜木耳鸡蛋水饺怎么做最香
准备材料：西葫芦两个、土鸡蛋4个、胡萝卜1根、木耳一小把、虾皮适量、大葱约1根、盐适量、糖适量、食用油适量、香油适量、生抽一点点、料酒一点点、面粉适量、胡椒粉适量
制作步骤：
1、木耳提前泡发，摘好