① 饺子面怎么做才好吃
第一种方法：
1：准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量。先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。(按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。）
2：边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。
3：用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。
② 做饺子,和面的时候要用鸡蛋..问一下..鸡蛋怎么和面..和出来的饺子皮好吃
和面时在面里打1或2个鸡蛋,然后搅匀,加了鸡蛋的面会很劲道,而且皮儿不易烂~~我妈就是这样做的
③ 怎么和面粉做韭菜鸡蛋饺子
做饺子时，和面是很重要的。下面来看看怎么和面做饺子，怎么调馅九菜鸡蛋做法步骤：
饺子面的和法步骤：
取适量中筋面粉，少许盐，凉水分次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面，盖上保鲜膜饧20分钟后复揉一遍更滋润。
饧好的面搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
8. 取适量饺子馅放在圆皮上，按自己的手法或包或捏或挤成饺子。所有的馅料全部包成饺子了，饺子快包完时，可以烧一锅水。
下面来看看九菜鸡蛋馅儿调法：
将炒好的鸡蛋倒入搅拌好的九菜中，用筷子搅拌均匀，再加入少量的盐和鸡精，搅拌均匀，再加入适量的虾皮，搅拌均匀备用这样鸡蛋九菜馅就做好了。其他调料，比如：十三香，葱，姜，蒜之类就不要放了，因为很容易覆盖九菜的鲜味。
我们将做好的九菜馅包成饺子，然后在锅中加入适量的清水，水开之后下入包好的饺子，大火烧开，水开之后加入一勺清水，这样反复打水2次饺子就成熟了。
这样做出来的九菜鸡蛋饺子鲜香美味，味道浓郁，而且不出水，非常的好吃又美味。
④ 鸡蛋饺子皮的做法
你可以直接在饺子皮划线的时候，然后加入一些鸡蛋就可以了。
⑤ 煮鸡蛋，煮面条，煮饺子 怎么才能煮好吃
煮鸡蛋：有个黄金 8 分钟
煮鸡蛋看似简单，若煮法不当，不但口感不好，还会破坏鸡蛋中的营养成分。因此，煮鸡蛋一定要恰到好处。
先把鸡蛋放入冷水中，大火煮开，然后保持沸腾状态再煮 3~5 分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋再焖一会儿，一般需要 8 分钟左右。
原因揭秘：
鸡蛋在沸水中煮，超过 10 分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因此很难被消化。长时间加热，还会分解出硫化物，导致肠癌！这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。
另外，未熟的鸡蛋没能杀死细菌，吃了易引起腹泻。因此，鸡蛋要高温煮熟后再吃。3、煮面条：冒气泡就下面
大多人习惯先把水烧开了，再放挂面。其实，当看到锅底有小气泡飘上来的时候，就可以把面下锅了。这样煮出来的面劲道、不粘。
4、煮饺子：浇三次凉水
煮饺子时，首先注意多加一点水，避免饺子由于过于拥挤而煮破。水开后放入饺子，用勺子按照固定方向轻柔搅动。开锅后，稍加一点水，重复 3 次，饺子基本也就熟啦！加凉水，就是为了将饺子皮和饺子馅都煮熟。纯素馅的水饺一般加 1~2 次凉水就可以。
⑥ 蛋饺子怎么做好吃
饺子真的是我们日常生活中的主食之一，什么馅料的饺子都有，什么做法也都有，煎的蒸的煮的都好吃，小编是一个酷爱吃饺子的人，所以小编喜欢搜集各种做饺子的好办法！包饺子，外面卖的速冻饺子哪有自己亲手包保证原料绿色？现在小编就教大家包饺子的几个绝招，赶紧回家做一顿饺子吧。
制作饺子面时，在每500克面粉中打入两个鸡蛋（或掺入6个蛋清），加适量水，将面粉和鸡蛋调匀和好，把整块面擀成一张面皮，对折两次，然后用剪成半截的易拉罐一次拇下去，几个饺子皮就做出来了。注意在把面对折的时候要在夹层撒些面粉，以免粘连。这样煮出后的饺子既美观好看，又不破肚，也不粘连。
包饺子时，人们为了避免馅里有许多菜汁，常常把新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下，然后挤去水分，这样既费事，又损失了许多营养成分。正确方法是把洗净晾干的蔬菜切碎，拌上适量食油，随即把拌好的肉馅倒人，混合均匀即可。用这种方法拌馅包出的饺子，吃起来鲜嫩、爽口，又有较多的汁水。我们也可以用个沥水盘，把多余的水分沥掉，方便特实用。
煮饺子时要添足水，待水开后加人一棵大葱或2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香
饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。
⑦ 怎么利用饺子,面条,鸡蛋,做出美味营养早餐
现在是夏天，做一碗凉爽的蛋丝饺子面吃：取一个大碗，放入椒盐、盐、少量酱油、鸡精，用晾凉的开水或纯净水冲开备用；同时烧一锅水，先煮饺子，熟后放入备好的汤中，接着煮面条，熟后过一遍水再放入大碗中。鸡蛋液搅匀做成蛋皮后切丝放入饺子和面条上，滴入适量香油，就可以了。如果再加些黄瓜丝或青菜叶或紫菜条更好。
⑧ 实用│煮鸡蛋，煮面条，煮饺子 怎么煮才好吃
步骤
鸡蛋煮面条的做法步骤11.准备好一块面条和三个鸡蛋。
葱适量
鸡蛋煮面条的做法步骤22.起油锅，把鸡蛋打进去。
鸡蛋煮面条的做法步骤33.往鸡蛋中间蛋黄里洒上点盐花。
鸡蛋煮面条的做法步骤44.等鸡蛋煎好一面，再翻过来煎另外一面。
鸡蛋煮面条的做法步骤55.煎好的鸡蛋，放入锅里。倒进去冷开水或者高汤。
鸡蛋煮面条的做法步骤66.把所有煎好的鸡蛋都倒进去。
鸡蛋煮面条的做法步骤77.把面条放进去。
鸡蛋煮面条的做法步骤88.煮一分钟，用筷子把面条挑散开来。
鸡蛋煮面条的做法步骤99.等所有面条都散开，洒上点盐花和葱花，即可上盘