水豆腐烧鱼块怎么做好吃
材料
鲜鸡一只，薯仔四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐
做法
第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净
第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
第四步，加砂糖，盐，料酒
第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步，倒入薯仔，继续小火煮到薯仔熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧
‘贰’ 豆腐和鱼怎么做好吃
当然是做水煮鱼咯。把鱼切片或是是块，用料酒和盐将鱼腌上。然后用豆瓣辣椒、葱头节、蒜片、姜丝、花椒粒准备好，将油烧辣后把以上调料放在锅里边爆香后加入水将水煮开（如果有已经熬好的鱼汤更好）。水开后加入豆腐煮十分钟，再加入鱼煮，鱼快熟了加入芹菜节，鱼熟了就可以起锅啦，然后在表上面铺上葱花。如果比较喜欢麻辣口味，可以在表面在撒上辣椒面和花椒面，用锅烧一勺热油淋在表面，会更香的。
‘叁’ 豆腐烧鱼块的家常做法大全怎么做好吃
主料
鲩鱼肉
600g
豆腐
2块
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
柠檬
半个
青红椒
2根
葱姜
20g
八角
1个
桂皮
少许
步骤
1.鲩鱼肉洗净后，沥干水，切长块放入盆中。
2.加入葱姜，柠檬片，盐，糖，生抽，料酒腌制30分钟。
3.电火锅烧热后，放少许食用油润锅，接着把沾了生粉的腌渍鱼块放入锅内煎制。
4.两面煎至金黄焦香后，盛出备用。
5.锅内再放入少许食用油，接着把八角，桂皮，葱姜放入煸出香味。
6.接着放入适量的开水，调入盐，糖，生抽，蚝油，然后把事先煎好的豆腐放入锅内烧制。
7.再放入煎好的鱼块一起烧制入味。
8.当锅内的水份收干大部分时，把青红椒粒放入锅内稍稍烧一下，就可以出锅啦。
‘肆’ 水豆腐煮鱼怎么煮好吃
用料
主料鲢鱼1条豆腐1块
辅料四川豆瓣酱2勺盐1勺干花椒10克干辣椒15克大蒜4瓣大葱2根料酒1勺姜1块泡椒20克菜籽油30克食用油15克
水煮豆腐鱼的做法
1.
白鲢鱼一条，去鳞去内脏清洗干净，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼头对开，鱼骨斩块
2.
生姜切成粒
3.
片好的鱼片用姜、料酒、盐、豆瓣酱拌匀腌制起来备用
4.
大蒜、大葱切段，泡椒切碎
5.
炒锅放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香，捞出剁碎末备用
6.
炒锅放油，加入豆瓣酱、大蒜、姜、泡椒碎炒出红油
7.
加入肉汤或者清水，同时放入打好的葱结，放入鱼头和鱼骨烧开
8.
水开后，用筷子逐片将鱼片下锅
9.
在将豆腐下锅调入适量的盐，小火焖炖15分钟煮熟倒入容器里
10.
另取一锅，加入食用油烧热
11.
将煮好的鱼片倒入容器后，上面撒上炸好的辣椒碎和花椒碎、青花椒粉，将烧好的热油倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用
‘伍’ 豆腐烧鲢鱼的做法步骤图，豆腐烧鲢鱼怎么做好吃
用料
鲢鱼 1条
豆腐 1块
料酒 2汤匙
泡姜 4片
大蒜 8瓣
泡椒 6个
豆瓣 1茶匙
盐 1/2茶匙
生抽 1茶匙
豆腐烧鲢鱼的做法
鲢鱼切块去头，倒入料酒腌制半个小时。
‘陆’ 豆腐和鱼怎么烧
豆腐和鱼的做法：
豆腐炖鱼原料准备：豆腐、干辣椒、鱼、生姜、香菜、香葱、八角、花椒、桂皮、香叶。调料准备：食盐、橄榄油、味精、鸡精、酱油、料酒、生抽。
制作步骤：1.小心翼翼的将豆腐切成比较大的方块，不能太厚，不然煮的不好吃，不能太薄，不然容易烂。然后放入锅里焯熟去腥。焯熟之后捞出来晾干备用。2.把生姜切成生姜片，大蒜排碎，香葱切成香葱段。然后准备一个锅，开中火，锅里倒入一些橄榄油，油热了之后，倒入生姜片好蒜末，爆香。最后倒入切好的干辣椒，炒出辣味和香味。最后放入花椒和桂皮，以及香叶，炒出香料的香气。3.然后把鱼清洗干净，去掉内脏，切成鱼块。然后把鱼放入锅里煎，煎到两面金黄色，然后倒入适量的清水和料酒。将鱼煮开，大概煮二十分钟。4.二十分钟之后，加入生姜，香葱段、老抽、食用盐和一点白糖，盖上锅盖焖煮四十分钟左右。最后加入豆腐，再煮二十分钟，用小火慢炖，最后撒上一些香菜，就可以食用了。