因为我爱吃韭菜，也爱吃饺子，所以经常做韭菜馅的饺子，肉馅的，素馅的，都做过，今天我就介绍一下韭菜鸡蛋肉饺子的做法。
食材：猪肉馅400克，虾仁20克，韭菜300克，鸡蛋两个，面粉500克，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，五香粉适量，老油适量，香油适量。
步骤：
1.先把面粉用凉水给它和好面，醒上半个小时。
2.把韭菜择干净，用清水洗净，泡上一个小时，然后控干水分，给它切碎。
3.准备一个盆，把肉馅放进去，放入葱末，姜末，老油，然后放入料酒，生抽，老抽少量，白糖，五香粉，给它搅匀，搅匀以后再打入两个鸡蛋，放入虾仁搅拌均匀，咱搅肉馅的时候一定是一个方向搅拌，搅匀以后把切好的韭菜放进去，韭菜里面放入老油给韭菜拌均匀，然后和肉馅再和到一块，所有的肉馅和均匀，然后淋入香油提提味就可以包了。
4.和好的面给它放到案板上，揉成光滑的面团，搓成长条，再切成大小均匀的剂子。
5.擀好皮以后就可以包了。
6.饺子包好了，咱上锅煮，饺子打三次水，有了，如果是素馅的，就打两次水。
7.菜鸡蛋肉饺子就做好了，大家可以试一试这样做真的特别好吃。
Ⅱ 美味的韭菜豆腐鸡蛋馅饺子怎么做好吃又简单，做法图解
主料
韭菜：400
豆腐：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋：适量
油 ：适量
味精 ：适量
第十步
10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
辅料
具体步骤
Ⅲ 韭菜豆腐鸡蛋饺子的做法步骤图，怎么做好吃
用料
饺子馅：
韭菜 300克
北豆腐 2块
鸡蛋 3个
油 适量
白糖 少许
盐 适量
白胡椒粉 少许
芝麻油（香油） 少许
饺子皮
普通面粉 300克
水 150克
盐 1克
韭菜豆腐鸡蛋饺子的做法
饺子皮材料放入面包机
Ⅳ 韭菜鸡蛋豆腐饺子馅怎么调好吃
韭菜鸡蛋豆腐饺子馅儿怎么调好吃？韭菜洗净切成段，切成馅儿，然后放入豆腐搅碎，再把鸡蛋煎熟，煎熟的鸡蛋放入。韭菜盒，豆腐馅儿中放入蚝油，料酒，13香搅拌均匀即可了吧。
Ⅳ 鸡蛋，韭菜，肉，豆腐，怎么做饺子馅
1.韭菜洗净沥水。
2.肉剁成肉末。
3.鸡蛋打散炒成团快，剁成黄豆大小丁。
4.豆腐切成黄豆大小丁。
5.韭菜切碎。
6.鸡蛋丁、豆腐丁、碎韭菜倒入肉末里，加盐、生抽少许、香油、胡椒，顺时针搅拌均匀，放置十分钟即可。
Ⅵ 馅饺子怎么做好吃，韭菜豆腐鸡蛋馅饺子的家常做法
用料
面粉
韭菜
鸡蛋
五香粉
胡椒粉
盐
油
韭菜鸡蛋馅饺子的做法
凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮
Ⅶ 韭菜鸡蛋豆腐饺子馅的做法是什么
主料：面粉600g、鸡蛋4个、豆腐150g、韭菜250g。
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉2g、鸡蛋清3个、生抽3g。
1、备料。
Ⅷ 美味的韭菜豆腐鸡蛋馅饺子怎么做好吃又简
主料
春韭菜400g 老豆腐400g
鸡蛋6个 香葱3根
生姜3片 香菜50g
盐8g 生抽10g
芝麻油10g 鸡精3g
面粉（饺子皮）500g 水适量
春韭菜豆腐鸡蛋饺子的做法步骤
10.剥皮大馅儿好滋味
小贴士
豆腐一定要老豆腐否者出水，韭菜怕出水的话，切碎后用油拌一下封住切口就不会出水