凉拌西葫芦鸡蛋怎么做好吃

② 家里只有西葫芦的情况下，能做出怎样美味的菜肴呢

西葫芦，日常生活中常见的蔬菜。以皮薄肉厚水分足，鲜嫩可口，赢得了大众的芳心。还是一种养生的食物呢，富含维生素C，葡萄糖、钙等物质，具有清热利尿，止咳润肺等等功效。洗净的西葫芦用擦丝器将西葫芦擦生长长的粗丝，两头的芯不擦，太软，口感不脆非常简单又特别快手的凉拌西葫芦就做好了，特别夏天热的时候吃，超级脆爽西葫芦鸡蛋饼等等。制作方法都很简单，而且味道很好吃。下面分享一下我家常做的也是我个人比较喜欢的几种西葫芦食谱吧。

③ 西葫芦的家常做法简单

西葫芦炒火腿丁

材料：西葫芦、火腿、虾仁、胡椒粉、盐、料酒

做法：

1、虾仁用盐和料酒腌入味。

2、西葫芦，火腿切丁。

3、葱花热油爆香，放入虾仁，火腿丁，西葫芦丁爆炒，放少量胡椒粉调味即可。

香煎西葫芦

原料：西葫芦，辣椒，蒜瓣，盐，白醋

做法：

1.西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；

2.煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；

3.然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。

④ 清爽凉拌西葫芦怎么做

主料西葫芦1个 辅料白醋1匙盐1匙芥末1勺油1勺香油1匙生抽1匙
步骤
凉拌西葫芦的做法步骤11.西葫芦洗净备用
凉拌西葫芦的做法步骤22.用擦板擦成长丝，用擦板将外面的绿皮带少许白瓤擦成细丝（里面的可以做紫葫芦炒鸡蛋）
凉拌西葫芦的做法步骤33.淋入六月鲜酱油，香油，白糖，盐，芥末油翻拌均匀。
凉拌西葫芦的做法步骤44.撒上红米椒，锅中热油，油热淋入西葫芦上拌匀，美味的芥末凉拌西葫芦就做好了
凉拌西葫芦的做法步骤55.随吃随拌，味道好极了。

⑤ 凉拌西葫芦丝怎么做好吃

今天早上随手拌了一盘西葫芦丝，没想到早餐一晒到朋友圈，很多朋友都在问这个凉拌菜是怎么做的？而且不少人表示不知道西葫芦还可以凉拌着吃。

西葫芦是我们常见的蔬菜之一，很多人都会经常买 ，但大部分人的做法应该都是炒着吃，炒肉片或者炒鸡蛋都很受欢迎。其实西葫芦凉拌更美味，也更营养。西葫芦富含维生素和钙，对人体有着很好的保健作用，凉拌西葫芦丝口感清爽脆嫩，又简单易做，值得推荐给大家。话不多话，先上食谱，喜欢的小伙伴记得留言给多妈哦，欢迎大家转发收藏！

⑥ 餐厅凉拌西葫芦丝的做法窍门

凉拌西葫芦丝的做法窍门
做这款凉拌西葫芦丝时西葫芦中间的瓤不要，影响口感，而且西葫芦的丝不要切的太细了，一腌就没多少了，用盐腌出的西葫芦水去倒掉，然后加入蒜末、醋、香油等调味料拌均匀即可。

其实凉拌西葫芦丝做法很简单，先将生西葫芦丝加入少许盐腌制一下，再加入蒜末、醋、香油等调味料拌均匀即可。 温润如玉的西葫芦丝配上红油汁看上去特别能勾起人的食欲，尝一口，西葫芦丝清甜脆爽，兼具一丝的酸甜，还有干辣椒被热油浇过后特有的焦香气，味觉层次特别丰富。真的是不亲自动手实践，怎么也不会想到这菜能生着吃，更不会想到西葫芦生着比炒熟更好吃，绝对值得一试哟。

主料：西葫芦1个

配料：红椒2个、蒜2瓣、白醋1勺、辣椒油1勺、盐适量

凉拌西葫芦丝的做法：

1、西葫芦去皮后刨成细丝;

2、西葫芦丝准备好了， 中间的瓤就不要了;

3、西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐腌制一下;

4、腌制约10分钟后， 挤去水分;

5、将红椒和蒜末加入里面;

6、加入适量的白醋、胡椒粉;

7、再加入适量的辣椒油;

8、拌均匀后盛入盘中。

成品图：

凉拌西葫芦丝制作技巧：

1、西葫芦丝不要切的太细， 中间的瓤不要， 口感不好;

2、西葫芦丝用盐腌制后挤去汁水;

3、再加入蒜末、红辣椒等调味料拌均匀，因为喜欢西葫芦翠绿的色泽， 就不要加入酱油等上色的调味料。

西葫芦怎么切丝：

把西葫芦段竖起来，切成片，不要切到西葫芦的籽。籽口感不好，凉拌时不要放。

把切成片的西葫芦理顺，竖着切成丝。

籽切出来，扔掉不用。

切成丝的西葫芦码在盘中备用。

西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，它营养十分丰富，含抗坏血酸、胡萝卜素、钙等物质。而且西葫芦富含丰富的维生素和水分，常吃能润泽肌肤;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，有抗癌防癌的作用，提高免疫力;西葫芦含有高纤维素而热量低，常吃它能调节人体代谢，适合减肥人士食用。

⑦ 如何用西胡芦做出简易美味的菜肴

西葫芦的皮薄，而果肉厚，钙的含量极高，水分又多，含有较多维生素C和纤维素，经常食用能排毒养颜，让皮肤更加的水润有光泽，还有减肥的功效，女人尤其要多吃。

注意的是包饺子时，西葫芦切丝后要用盐先杀出水分，才容易包。一般搭配的是西葫芦+肉末，或者是西葫芦+虾仁+鸡蛋，调成馅料。

还有更冷门好吃的做法，不过程序比较繁琐。之前在餐厅工作时，有这么一道菜“椒盐西葫芦”。

做法简单的说下，西葫芦切成粗条状，裹上面糊油炸（面糊是由香炸粉和生粉，加入适量的清水调制的）。炸至表面金黄捞出备用，另起锅放入葱花、洋葱末、辣椒末煸香，倒了西葫芦条，撒上椒盐粉、胡椒粉，颠簸均匀即可。

⑧ 西葫芦怎么做可以好吃到口水直流

我觉得西葫芦含有较多的维生素，葡萄糖、钙等营养物质，而且钙含量还不低呢。对于西葫芦的吃法，可以切片炒鸡蛋、炒肉，还可以切大块和排骨一起炖，也可以切丝凉拌，还能做快手早餐饼，或者剁馅包饺子，我还用它做过芝士塔，也很好吃。西葫芦的吃法很多，什么最好吃，那就因人而异了。下面我来分享两道用西葫芦制作的美食，是我个人比较偏爱的两种。那就是凉拌西葫芦丝和西葫芦鸡蛋饼。

⑨ 凉拌西葫芦怎么做

老话说“春吃芽，夏吃瓜”，夏天的瓜果蔬菜都是应季而生鲜嫩多汁，适合补充人体需要的营养。西葫芦是常见的蔬菜之一，但大部分人的做法应该都是炒着吃，清炒或者炒鸡蛋都很受欢迎。其实西葫芦凉拌更美味，也更营养。

注意事项

切记切记，在制作凉拌西葫芦的时候一定要用擦子擦成细丝，这样口感更好。

制作凉拌西葫芦一定要放入朝天椒末，这样做出了凉拌西葫芦更加酸辣有味。