Ⅰ 香菇豆腐怎么炒好吃
选用上等的香菇，把它切成小块。然后把豆腐切。捞出。小一点，放入高温的油锅中，小火慢炸炸至两面金黄。把香菇放入油锅里小火慢炒，加入炸好的豆腐，放入一点清水，一点淀粉。一点盐适量的鸡精味极鲜调味。营养又丰富的香菇豆腐就做好啦！
Ⅱ 香菇可以炒豆腐吗怎么炒啊
香菇炖豆腐好吃又营养，香菇切片放着备用，老豆腐切块用油锅煎成两面金黄铲出备用，热锅放油把葱蒜姜爆香放香菇煸炒一会，倒入煎好的豆腐放盐生抽炖熟即可，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒酱。
Ⅲ 豆腐和新鲜香菇的做法
说起豆腐烧香菇，下过厨房的人可能都知道，千煮豆腐万煮鱼，豆腐不容易入味，今天我们给大家讲几点，烧豆腐时，容易入味的小窍门，按照我给大家介绍的做法，豆腐能变得超级入味，真的比吃肉还香；
1、用生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉、清水调制一个料汁，小火焖煮2-3分钟，经过这一步处理，也是豆腐好吃的关键；
2、豆腐的选择，选择家常豆腐或者是老豆腐，豆腐要先焯水，然后煎炸至两面金黄，除了去除豆腐的腥味以外，通过油炸，能够让豆腐的口感更好；
3、勾一个薄薄的芡汁，也是让豆腐非常入味的关键，大家可以试试；
【香菇烧豆腐的做法】
【食材】：老豆腐一块、新鲜香菇5-6个、青红椒各一个、姜末少许、蒜泥少许、葱段适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油少许、胡椒粉少许、食盐少许、淀粉1勺、食用油适量；
【具体做法】：
1、老豆腐容易上手，将豆腐切成1厘米左右厚度的方块，不能切的太薄；
2、将香菇清洗干净，改刀成小丁，放入碗中待用；
3、将青红椒改刀成小块，将香葱切成长段，放入碗中待用；
4、调制一个料汁：生抽2勺、老抽1勺、少许的蚝油、小半勺胡椒粉、1勺食盐、1勺淀粉、加入适量的清水搅拌均匀后，这碗调料汁就准备好了；
5、清水锅中大火煮沸，放入切成块的豆腐，在沸水中焯一下，去除豆腐的腥味；
6、之后将焯过水的豆腐，放入油锅中煎炸至两面金黄，中下火慢煎；
7、锅中放入少量的色拉油，微微加热后放入蒜泥和姜末，炒出香味；
8、蒜泥炒香后，放入香菇，快速翻炒；
9、放入豆腐和青椒块，轻轻翻炒；
10、放入调料汁和小半碗清水，大火焖煮3分钟的样子，让锅中的豆腐入味；
11、转大火收汁，汤汁浓稠后放入准备好的香葱段，稍加翻炒即可出锅，一盘香味浓郁、好吃又营养的香菇烧豆腐就做好了；
【觅源有话说】：
写到最后，还想啰嗦几句，豆腐经济实惠，营养还非常的丰富，能够提供丰富的蛋白质，这道下饭菜非常的开胃下饭，用豆腐代替肉，滑嫩的口感，让人停不下来；
香菇烧豆腐，我媳妇说她喜欢吃这道菜肴中的香菇，我比较喜欢吃豆腐，我老爸说，有这盘香菇烧豆腐，再来一大碗米饭，淋入汤汁。
Ⅳ 香菇烧豆腐怎么烧好吃
材料3块酿豆腐 3个泡发香菇 2粒蒜 适量食用油 适量盐 适量生抽 适量老抽
做法1 豆腐切成块
2 蒜切粒
3 锅里放食用油，爆香蒜粒
4 放入香菇片
5 放入豆腐块炒匀
6 调入盐炒匀放约三匙清水
7 焖煮二到三分钟后加入生抽，鸡粉和几滴老抽炒匀
8 淀粉加水搅匀，勾薄茨炒匀上碟即可。
Ⅳ 香菇+豆腐 怎么做好吃
香菇烩豆腐
1 香菇切成片待用。
2 将豆腐放油里用中火煎成两面金黄（大火容易煎焦，小火会把豆腐煎老）。如果用油豆腐这道步骤就省去了。
3 倒出多余的油，放入鲜菇翻炒一下，加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水。
4 用中火焖10分钟菜就做好了（火太大，煮的时间就短，豆腐不容易入味；火小了，就会煮得太烂
香菇炖豆腐
1、 将嫩豆腐切成约2厘米见方的小块，用沸水焯后，捞出待用。注意时间不宜长，火开后立即捞出，以免老化。
2、 把香菇洗净，放入沸水中焯1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片。
3、 在沙锅内放入豆腐、笋片、菇片、盐和素汤汁（浸没豆腐为准），用中火烧沸后，移至小火上炖约12分钟，加入酱油、味精，淋上香油即成。