材料：鸡蛋10个、小葱适量、姜适量、桂皮适量、香叶适量、豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1汤匙、酱油1汤匙、色拉油适量
凉鸡蛋的做法
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先看看原材料：
㈡ 什么鸡蛋好吃
应该是土鸡蛋比较好现在真正意义的土鸡蛋越来越少，只有农村家里散养的土鸡蛋可以真是真正笨鸡蛋，因土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，蛋白质含量提高5%-6%，脂肪降低3%，胆固醇降低19.8%，口感香鲜、质嫩无腥味。 土鸡蛋营养丰富，是女性美容膳食中重要的组成原料。每天一个蛋并不多余。 如果血胆固醇不超标，就不必刻意抛弃蛋黄。鸡蛋是蛋白质质量最高的食物 吃鸡蛋最好是真正笨鸡蛋
㈢ 凉鸡蛋能吃吗
梁鸡蛋最好热一下吃，如果凉着吃，对肠胃不好
㈣ 冷的鸡蛋不能吃吗吃了会怎么样
很多人吃鸡蛋都喜欢吃冷鸡蛋，比如说早上煮好，然后带到工作的地方，让自己在吃午餐的时候吃一个鸡蛋，或者是晚上煮好，第二天早上一早就起来吃鸡蛋，冷鸡蛋吃了之后很多人都会觉得不舒服，懂得健康和养生的人都知道鸡蛋还是热的比较好吃，热鸡蛋吃了对身体也比较好，所以说很反对大家吃冷鸡蛋，那么冷鸡蛋可以吃吗?
要看是什么样的冷鸡蛋;要是生的冷鸡蛋吃了的话，容易闹肚子，并且对肠胃不好，但是常温下的就没什么问题了。如果是已经做熟的，比如煮，蒸，炒，炖过的，冷了吃的话会消化不良，给胃早成负担，容易阁食。建议吃鸡蛋的时候尽量是做熟以后趁热吃的好。煮出来的鸡蛋要是从冰箱冷藏室拿出来，最好给加热一下。
鸡蛋的禁忌：
禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
通过上面的介绍，建议大家最好是不要吃冷鸡蛋，冷鸡蛋在冰冷的状态下吃了之后对身体是很不利的，冷鸡蛋的营养价值也不高，并且蛋白质含量会导致这个冷鸡蛋变得更加的凝固，吃在人的肠胃中也会引起消化不良的症状，还有的人吃了冷鸡蛋会拉肚子，所以说最好是热了再吃。
㈤ 凉饭炒鸡蛋好吃又好办是什么意思
“凉拌、炒鸡蛋。又好吃又好看。”这句话是四川方言，是承接楼主的“怎么办”下来，利用“办”与“拌”的谐音回答问题，意思是“不知道怎么办，任其自然好了”，四川生活中经常用这样的话
㈥ 凉的鸡蛋可以吃吗用加热吗
可以的，要是胃口不好就不要强求，天冷就不要随便吃了，加热的时候一定要热透了再吃！！！
㈦ 煮鸡蛋凉了能吃吗
煮鸡蛋凉了能吃。
如果是春夏季节，鸡蛋没有煮熟也没有放入冰箱，那么不建议食用，温度较高而且未熟的鸡蛋容易引起细菌滋生，食用后会引起腹泻等不适症状
㈧ 鸡蛋凉面条怎么做好吃
番茄鸡蛋面
原料：
沙瓤西红柿一大个、鸡蛋两个、葱适量、挂面适量、盐、白糖、鸡精适量。
做法：
1、葱切葱花，西红柿切成入口大小，西红柿尽量不要去皮，西红柿皮一般也少会有残留农药，而且西红柿皮非常有营养。
2、鸡蛋打散加少许盐，放入炒锅炒嫩炒碎，盛出备用。
3、锅里留少许油，放入葱花，出香味后，放入西红柿，汤变红之后，放炒好的鸡蛋，盐和糖。
4、加少许水，和鸡精，汁水浓稠之后关火。
5、挂面煮好，过下凉水，拌做好的西红柿鸡蛋一起吃。
㈨ 凉扮鸡蛋的做法步骤图，凉扮鸡蛋怎么做好吃
用料
鸡蛋 5枚
小葱 少许
盐～胡椒粉～孜然粉～油泼辣子～生抽～香醋 少许
凉拌鸡蛋的做法
鸡蛋用凉水冲洗干净～锅中接入凉水将鸡蛋放入～大火煮鸡蛋～水开中火煮约八分钟～关火！
另起一盆接入凉水～将煮好的鸡蛋放入凉水中～等待一分钟换凉水再次浸泡一分钟～鸡蛋去皮～再次凉水冲洗！
将小葱切碎！鸡蛋一分四切开～装盘～
取出一个碗～放入油泼辣子～盐～胡椒粉～孜然粉～生抽～香醋均少许～搅拌均匀～均匀洒在摆好的鸡蛋上～将切好的葱碎洒上去～大功告成啦！！！
小贴士
调料依据个人口味添加哦！
㈩ 凉拌鸡蛋怎么做好吃法
原材料：生鸡蛋2个，平菇3朵，香莱少量
凉拌鸡蛋
凉拌鸡蛋
调味品：木薯淀粉少量，盐﹑醋﹑糖﹑芝麻油和米酒各适当
做法
1. 平菇清洗，切条；香莱清洗，切条。平菇用沸水氽烫熟，放凉预留。
2. 木薯淀粉中添加米酒调均匀，用米酒调木薯淀粉，可具有给鸡蛋去腥的功效。
3. 生鸡蛋打进碗内，放少量盐给生鸡蛋码个底味。
4. 将合好的木薯淀粉糊倒进生鸡蛋内，用筷子或是电动打蛋器把生鸡蛋打撒。
5. 打撒后的鸡蛋液用过滤网过虑一下，那样做出去的阴囊更为的细致软嫩。
6. 锅烧热，锅内抹上一层油。
7. 用汤勺加入适量鸡蛋液倒进锅内。
8. 旋转大锅，使鸡蛋液匀称铺在底锅，加温至表层凝结，翻过来。
9. 再次加温至令一面凝结，取下，煎煮下一个阴囊。煎完后，放凉预留。
10. 将放凉的阴囊，切条。
11. 蛋皮丝﹑平菇丝和香莱放进一个海碗内。
12. 放进适当醋﹑盐﹑糖和芝麻油开展调料，翻拌就可以服用。
鸡蛋的功效与作用
益脑益智类：最先我们多吃鸡蛋是能够协助推动人的大脑身心健康的，关键是在鸡蛋的蛋黄中大豆卵磷脂十分的丰富多彩，而那样等物质在被身体消化吸收后，此刻就可以合理的释放出来胆碱，而胆碱那样的物质就可以协助我们提高记忆力，对我们维护好人的大脑身心健康。