1.鸡胸肉洗净后，把刀横过来，把鸡肉拍松，切成丁，先放一勺料酒抓匀，再放一勺蚝油抓匀，最后放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块，荷兰豆洗净撕去筋切成两段，大蒜切片
2.锅烧热，倒油，待油温上来，放入豆腐丁用中火煎至两面金黄后盛出
‘贰’ 鸡丁豆腐的做法，鸡丁豆腐怎么做好吃，鸡丁豆腐
1.食材准备：豆腐、鸡胸肉切丁备用，甜玉米粒备用
2.豆腐用水焯一下，沥水备用
3.用油将豆腐丁煎一下至金黄
4.煎好的豆腐备用
5.用油炒鸡丁和甜玉米粒，葱花，
6.倒入煎好的豆腐，加盐、生抽，一起炒熟。
‘叁’ 色香味俱全的红烧豆腐鸡丁，超级好吃是咋做的
让回家吃饭变得简单又幸福，让家庭充满生活气息，自然需要让下厨变得简单一些啦。想必喜欢美食的朋友们对于鲜嫩美味的鸡肉都是很喜欢吃的吧，鸡肉的烹饪方法有着许多，可以用来煎炸煮炒等，都是让人很喜欢。作为一个爱吃肉肉的小吃货，对于美味可口的红烧豆腐鸡丁也是没有什么“抵抗力”了。
各位朋友看到如此美味的红烧豆腐鸡丁，是不是口水都快流出来了呢？一份简单又美味的红烧豆腐鸡丁，相信不会难住各位热爱美味的吃货们吧。大家在自己动手制作红烧豆腐鸡丁的时候，不要忘记搭配上美味的桃园建民西瓜酱，这样味道会更棒哦！
‘肆’ 小炒豆腐鸡丁怎么做
豆腐一块；鸡胸肉一块；荷兰豆；蒜片；泡椒（可不放）
豆腐一块；鸡胸肉一块；荷兰豆；蒜片；泡椒（可不放）
鸡胸肉洗净后，把刀横过来，把鸡肉拍松，切成丁，先放一勺料酒抓匀，再放一勺蚝油抓匀，最后放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块，荷兰豆洗净撕去筋切成两段，大蒜切片。
锅烧热，倒油，待油温上来，放入豆腐丁用中火煎至两面金黄后盛出
锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，色变白后立即盛出。用锅中余油煸香蒜片和泡椒。
倒入鸡丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水。煮开后，盖上盖子中火咕嘟两分钟。
开盖倒入荷兰豆，煮一会儿，加盐和鸡精调好味。 出锅前倒入稍许淀粉水，转大火推匀立即关火出锅。
小贴士：1. 豆腐在煮之前先用油煎过，更容易上色，味道也容易进去。2. 鸡胸肉切前用刀拍拍松，会嫩点。炒鸡丁油温不要高，我感觉用低油温炒不大会粘锅。3. 红烧菜老抽的用量根据自己喜欢来调整，不喜欢辣的泡椒可以不放。4. 最后一步勾芡可以让汤汁更好的包裹在食材表面。
‘伍’ 红烧豆腐鸡丁最正宗的做法 红烧豆腐鸡丁怎么做
食材明细
鸡胸肉适量
老豆腐适量
鸡蛋适量
料酒适量
酱油适量
清水 适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
9
煎过的豆腐好香啊，来张近照。
红烧豆腐鸡丁的做法步骤
‘陆’ 当豆腐和鸡丁放在一起时，最能体现美味的是何做法
相信各位喜欢美食的朋友，对于嫩滑可口的豆腐都是比较喜欢吧，其中美味的红烧豆腐鸡丁，味道也是很棒，让人越吃越香。红烧豆腐鸡丁这道美食主要是由豆腐和鸡肉等食材烹饪制作而成，不仅是滋味美妙，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养物质。
怎么样，看完以后你是不是也饿了呢？那就快学习一下怎么制作美味的红烧豆腐鸡丁，好好犒劳一下自己的胃吧。红烧豆腐鸡丁的制作并不是很难，相信热爱美食的朋友们也都可以做出美味的红烧豆腐鸡丁。
‘柒’ 鸡肉炒油豆腐的简单做法
鸡肉切成丁，料酒，佐料，少量的盐腌制3至5分钟。
豆腐切成小块，开水焯一下，待用。
少量的淀粉，勾芡用 。
辣椒，生姜，蒜瓣，油炸出香味，然后放入鸡丁，大火爆炒，放入油豆腐，再炒几下，放盐，几滴酱油，一点儿味精，加点水，勾芡，滴几滴麻油Ok ！
‘捌’ 豆腐和鸡肉怎么做好吃
豆腐和鸡怎么做好吃？豆腐和鸡可以将鸡炒成麻辣火锅鸡，然后将豆腐炖在里面，软嫩可口，香辣非常开胃。
‘玖’ 红烧鸡丁豆腐怎么做
红烧鸡丁豆腐
材料
板豆腐，鸡胸肉，荷兰豆，红泡椒，大蒜，料酒，蚝油，色拉油，老抽，食用油，盐，淀粉
做法
1.鸡胸肉洗净后，把刀横过来，把鸡肉拍松，切成丁，先放一勺料酒抓匀，再放一勺蚝油抓匀，最后放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块，荷兰豆洗净撕去筋切成两段，大蒜切片
2.锅烧热，倒油，待油温上来，放入豆腐丁用中火煎至两面金黄后盛出
3.锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，色变白后立即盛出
4.用锅中余油煸香蒜片和泡椒
5.倒入鸡丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水
6.煮开后，盖上盖子中火咕嘟两分钟
7.开盖倒入荷兰豆，煮一会儿，加盐和鸡丁调好味
8.出锅前倒入稍许淀粉水，转大火推匀立即关火出锅
‘拾’ 如何做豆腐鸡丁
前言
网上看到的菜谱，觉得搭配挺好玩（而且便宜...），稍作改变。豆瓣酱换成郫县豆瓣，没有放酱油、没有勾芡，于是成了家常川味。里面的豆腐很好吃~
材料
主料：鸡脯肉300g、豆腐100g；
辅料：西葫芦100g、料酒
豆腐鸡丁
1
豆腐切成小块，先放入开水中烫2分钟，捞出沥干，再下锅煎成金黄色，捞出
2
鸡脯肉去筋切成小块，料酒、淀粉拌匀，下锅炒至鸡肉变白，捞出
3
郫县豆瓣剁碎，放入锅中炒香，再放入切成小块的西葫芦炒至快熟时，倒入豆腐、鸡肉炒匀，加盐、味精即可