‘壹’ 鸡蛋炒苦瓜怎么炒才好吃
苦瓜炒鸡蛋的家常做法，简单又去味，好吃又营养，让你多吃一碗饭
苦瓜是一种葫芦科植物，也是不可多得的家常蔬菜了，但由于苦瓜的味道特性，导致我们在吃苦瓜的时候，往往又吃不了多少的，而苦瓜里面的营养元素，又对我们有极大的好处，那怎么做苦瓜，才能又好吃，又没有那么大的苦味了
苦瓜的去味方法
其实办法很简单的，有好几种办法多可以达到的，第一种就是，把苦瓜提前用盐水泡上一会，就能有效的减少苦瓜的味道了，第二种就是，把苦瓜放到热水里焯一下，也能有效的减少苦瓜的味道
第三种办法就是，采用鸡蛋液包裹苦瓜的做法，这种做法就是苦瓜炒鸡蛋的做法了，只不过先把苦瓜放到锅里翻炒，然后在用搅拌好的鸡蛋液，包裹住苦瓜，这样在吃起来的时候，也能减少苦瓜的味道了
苦瓜的家常做法：苦瓜炒鸡蛋
▼：准备用料
苦瓜，鸡蛋，盐，油，胡椒粉，鸡精
▼：准备工作
先把苦瓜从中间切开，在把苦瓜里面的瓤给去掉，注意要把那层白色的植物膜，也给挖掉，在把剩下的苦瓜切成苦瓜片，然后把苦瓜放到水里清洗干净，在用盐把苦瓜腌制一会
把准备好的鸡蛋，打到空碗里，在放少许的胡椒粉，然后用筷子，把鸡蛋清充分的搅拌开来，注意搅拌的时候要顺时针搅拌
▼：开始工作
把锅加热放油，等油有六成热时，倒入搅拌好的鸡蛋液，等锅里的鸡蛋液成型后，就把成型的鸡蛋打碎，然后把鸡蛋盛到盘子里备用
把锅清洗干净，重新放油加热，等锅里的油有七成热时，倒入切好的苦瓜片，开始翻炒均匀，把炒好的鸡蛋倒入锅里，在适量的加点食盐，鸡精，然后开到大火，翻炒均匀就可以了
苦瓜炒鸡蛋的注意事项
①在处理苦瓜的时候，那层白色的植物膜一定要处理干净，要不然会苦上加苦的，还有在切苦瓜的时候，尽量把苦瓜切的薄一点，这样吃起来也要好吃的多
②在炒苦瓜的时候，不需要炒多长时间的，因为苦瓜这种植物，本身就是属于易熟的食物，只要用大火翻炒几下，就可以出锅了，要是炒的时间有点长了，那苦瓜的味道会更重的
‘贰’ 鸡蛋炒苦瓜怎样炒才好吃
先将苦瓜出水，再来炒苦瓜，炒的时候将水份抽去，放多一些糖，再放进蛋，炒的时候最好用锅铲压一下，炒至金黄就可以了！不错的！希望帮到你！
‘叁’ 苦瓜炒鸡蛋怎样炒好吃
用料
苦瓜一根
笨鸡蛋3个（柴鸡蛋）
葱
姜几片
花生油2汤匙
盐1/2茶匙
大蒜几瓣（拍碎）
步骤 1
备料
步骤 2
苦瓜洗净，对半切开，去瓤
步骤 3
切薄片
步骤 4
过热水焯30秒钟立刻捞出浸凉水
步骤 5
控干备用
步骤 6
鸡蛋打散，备用
步骤 7
锅里热油，加葱姜爆香，倒入苦瓜翻炒几下
步骤 8
立刻倒入蛋液
步骤 9
大火翻炒一小会，看蛋液基本凝固，加上盐，蒜碎即刻关火，拌匀，利用余温让蛋液全部凝固
‘肆’ 炒苦瓜鸡蛋怎样炒好吃
1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。
2、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
3、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
4、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
5、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。
6、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。
苦瓜不仅具有清热解毒的功效，它还能美容养颜。鸡蛋含有大量的蛋白质，钙质，卵磷脂以及各种营养元素。苦瓜的味道确实是有一点苦，如果不加以处理，很多朋友可能都不会太喜欢吃。不过苦瓜经过合适的处理苦味就会降低很多，味道还会变得很不错哦。
材料：
鸡蛋，苦瓜，干辣椒，油，盐，蒜适量。
操作方法
01
苦瓜去核后切段，然后切薄片；干辣椒剪丝，鸡蛋打散搅匀待用。
02
将苦瓜放入沸水中焯烫1分钟捞出待用。
03
热锅倒油，倒入蛋液炒散，盛出待用。
04
放入蒜和辣椒丝炒香，倒入苦瓜翻炒均匀。
05
放入盐和鸡精，将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可出锅
‘伍’ 苦瓜炒蛋怎么做才能好吃呢
将苦瓜从中间切开，用勺子去掉苦瓜瓤，一定要去的干净，否则影响口感，苦瓜切成均匀大小的片，鸡蛋打散装在碗里备用。喜欢吃啥加啥，不喜欢吃不加。不过苦瓜是凉性，上述调味品都是温热性，不管啥加一点可起调和作用，对胃寒的人有好处。人们大多都喜欢用苦瓜炒辣子，我还是喜欢再加点肉。但做为女人，实际生活的体验，想象此瓜在加工过程，或许：先洗干净，取出籽、稍稍放点糖腌制，大概半小时后，配置先炒好鸡蛋，或者其他菜肴，加工即可。
现在让我来教大家如何制作的苦瓜炒鸡蛋不苦，美味又下饭。苦瓜纵向从中间对半切开，用汤匙挖去瓜囊、核，切除瓜蒂。然后将苦瓜横切约一毫米薄片，用盆盛起放入半汤匙盐把瓜片拌匀，腌15分钟。只是苦瓜的苦着实让很多人头痛，喜欢吃苦瓜的人是紧动筷子往嘴里夹，不喜欢苦味的人是望而却步，看着色彩分明的苦瓜炒蛋想吃，还怕苦，简直是折磨。
苦瓜有减肥、降血糖、祛除青春痘的功效。苦瓜食用方法很多，清炒苦瓜、凉拌生吃，还可以做汤。苦瓜不仅是对身体有益的中药材，它还是一种可以起到美容作用的食物。平日常食苦瓜，对身体好处颇多。
‘陆’ 苦瓜炒鸡蛋要怎么炒才好吃
1.先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成片、撒上少许盐拌匀略腌（这是去苦味的第一步^_^）
2.锅中放清水，水量以一会儿能没过苦瓜为宜；放一点点盐，滴几滴植物油（这是为了保持苦瓜的绿色^_^）
3.水开后将苦瓜倒入略汆后捞出过凉水滤干备用；
4.鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用；
5.炒锅入适量油，油热后放入葱末炝锅后讲苦瓜倒入略炒，接着将炒好的鸡蛋放入，用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了，简单吧。
一盘美味的苦瓜炒鸡蛋就做好啦，喜欢就采纳吧。
苦瓜
‘柒’ 苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又不苦
先把苦瓜焯水，将苦水倒掉，然后再炒蛋。可以加入适量的糖。
‘捌’ 苦瓜和鸡蛋怎样炒才好吃
苦瓜炒鸡蛋
原料：
1、鸡蛋，两个，在大碗里搅匀；
2、苦瓜，一根，洗净后切成碎粒；
3、盐，油少许。
做法：
1、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；
2、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。
3、盛盘起锅。