‘壹’ 为什么鸭蛋的蛋黄要比鸡蛋的好吃啊
其实这只是个人爱好而已，如果你喜欢吃鸡蛋黄，你也许就会认为鸡蛋的蛋黄比鸭蛋的好吃了
‘贰’ 吃鸡蛋好，还是鸭蛋好！
吃鸡蛋好还是鸭蛋好？在各类食物中、蛋黄的蛋白质营养价值最高，是天然食物中最优良的蛋白质。那么老人吃鸡蛋好还是鸭蛋好？下面为你介绍。
1、吃鸡蛋好还是鸭蛋好
吃鸡蛋和鸭蛋对身体都好。
1.1、鸡蛋最适合人类食用的食品之一
富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,是最适合人类食用的食物之一。
1.2、鸭蛋性凉,去火清肺热
常见蛋类里面唯一性凉的,能去火清肺热,滋阴润燥,对阴虚火旺、咽痛等症很有好处,有助于促进心血管健全。鸭蛋含有丰富的维生素B2,蛋白质含量、矿物元素丰富,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
2、吃鸡蛋的三大禁忌
2.1、鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
2、卤鸭蛋
材料:鸭蛋、大料3个、桂皮1块、陈皮1片、桂枝1大匙、姜1块、香叶1大匙。生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、盐适量。
做法:各种香料洗干净后,装入料包中封口,锅中加水,加入调味料和料包,大火煮开,转小火煮40分钟。将鸭蛋煮熟,晾凉。
3、鸭蛋炒韭菜
材料:韭菜100g,鸭蛋2个,油适量了,盐适量。
做法:将韭菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切段。鸭蛋洗净。将鸭蛋打入碗中。搅拌均匀。热锅烧油,将打好的鸭蛋倒入油锅,煎成双面金黄。放入韭菜,我为了省事就没装出了,将鸭蛋弄至一边,锅内再倒少许油炒韭菜。
‘叁’ 鸡蛋和鸭蛋口感上有区别吗
鸡蛋：鸡蛋清与鸡蛋黄相比偏寒一些，补益精气的时候适合选择鸡蛋清，目赤咽喉肿痛的人也适合吃鸡蛋清；妇女更适合吃鸡蛋黄，尤其是失血较多的妇科患者。
鸭蛋：中医认为鸭蛋具有“滋阴清热、生津益胃”的功效。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛等；胃阴亏虚，口干而渴，干呕，大便干燥等。所以，鸭蛋偏于滋阴，尤其是滋养胃阴，对于阴虚火旺的人比较适合，注意这里说的不是腌制后的咸鸭蛋，因为吃得过咸反而容易生内火。
给大家介绍从以下几方面介绍一下鸡蛋和鸭蛋，相信看过以后大家就知道鸡蛋和鸭蛋的分别吃法了。
- 母鸡主要是生活中陆地上，主要是吃五谷杂粮和青草小虫子。
- 鸭子主要是水陆两栖，主要吃菜叶子和鱼虾泥鳅之类的食物。
- 鸡蛋：辣椒炒鸡蛋，鸡蛋饼，蒸蛋，紫菜蛋花汤等。
- 鸭蛋：五香咸鸭蛋，小葱炒鸭蛋，松花蛋，皮蛋等。
综上所述，鸡蛋和鸭蛋虽有一些区别，其实大部分菜也是可以通用的，只是因为价格和适应人群的不同，才导致了鸡蛋的用途比鸭蛋广泛。
‘肆’ 鸡蛋和鸭蛋哪个比较好吃
鸡蛋好吃，蛋去腥应该放姜蒜进去
‘伍’ 鸭蛋好吃还是鸡蛋
各有各的味道，看你口味了
‘陆’ 鸡蛋和鸭蛋哪个好吃点，哪个营养价值高点
很多人在吃饭的时候都会吃一点蛋类，因为蛋类的营养价值丰富，非常适合人们平时食用。在各种各样的蛋当中，鸡蛋和鸭蛋又是我们最经常会吃到的，我们在选择的时候，常常会不知道选哪个好，究竟哪种蛋的营养价值高呢?那么鸭蛋和鸡蛋哪个营养高?又适合什么人吃的?
2、鸡蛋和鸭蛋适合哪些人吃?
生病之后身体比较虚弱的、经常发热咳嗽、喉咙又干又痛的、血压较高、容易拉肚子等病人适合吃鸭蛋，因为鸭蛋里面有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等矿物质，有助于滋阴清肺;还可以为虚弱的人补充一下营养、改善肌肤、清肺润喉。中老年人不应该吃那么多鸭蛋，因为鸭蛋的脂肪含量很高，胆固醇也较高，每一百克鸭蛋中就大约有1522毫克的胆固醇。中老年人特别是本身就有心脑血管疾病的人群，吃多鸭蛋可能对心脑血管有不利的影响，增加心脑血管的负担。但如果是一般健康人群，不需要过多的限制鸡蛋或鸭蛋的摄入量，注意营养搭配，合理安排饮食即可。
‘柒’ 是鸡蛋好吃还是鸭蛋好吃
因为鸭蛋有点腥味，所以炒、蒸、煎都用鸡蛋，咸蛋、皮蛋用鸭蛋就比较好。
鸡蛋:蛋清性微寒而气清,蛋黄则性温而气浑.前者能益精补气,润肺利咽,清热解毒,治伏热,目 赤,咽痛音哑,等症,后者能滋阴润燥,养血息风,治下痢.吐血,心烦难眠,胎漏下血等症.高血压,高血脂和冠心病患者，每天不超过一只为宜.患有高热,腹泻,肝炎,肾炎,胆结石的人应忌食鸡蛋,或以少食为好.因为高蛋白会影响食欲,增加肝脏负担,不利泌尿系统的新陈代谢
鸭蛋:具有养阴清肺,补心止热之功能,适宜于咽喉育及泻痢之人食用
【食物名称】 鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、温度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的，鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然办中最优良的蛋白质。
【营养功效】鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。、营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
【适用人群】一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。 一般人每天不超过2个即可。
【特别提示】吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。 患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。
【食物名称】 鸭蛋、松花蛋 除咸鸭蛋和松花蛋以外，人们是不大喜欢吃鸭蛋的。有的人是因为鸭蛋有腥味，有的人认为鸭蛋的营养不如鸡蛋。其实，据科学分析，鸭蛋同样富有营养。完全可以和鸡蛋媲美。松花蛋又叫皮蛋，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品。因肃开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。
【营养功效】鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有闪，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。松花蛋的无机盐含量较鸭蛋明显增加，脂肪含量有所降低，总热量也稍有下降。蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
【适用人群】大众都可食用。最适宜阴虚火旺者作为食疗补品。 每天1即可。
【特别提示】 鸭蛋腥气较重，不宜吃得过多。松花蛋不宜多吃，食用时还应配些姜末和醋，以解其毒。鸭蛋性偏凉，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜吃。鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少吃。
‘捌’ 鸡蛋好吃还是鸭蛋好吃
人的口味不同,有的人认为
鸡蛋好吃,有的人认为还是鸭蛋好吃.
‘玖’ 鸭蛋和鸡蛋谁的营养价值高一些
鸡蛋和鸭蛋那个好吃点？哪个营养价值高点？
这是两个问题，从饮食角度看，个人的回答：更喜欢吃鸡蛋；鸭蛋的营养价值更高，适量适当吃一些也不错。
下面分几个方面说说：
——从营养成分看
———内容总结之你问我答———
怎样储存和挑选鸡蛋和鸭蛋的？
买回来的鸡蛋和鸭蛋用湿布擦干净表面、放冰箱用隔盒大头朝下储存，去超市选购看保质期、摇一摇有晃动感就不要购买；
结语
综上所述鸡蛋和鸭蛋哪个更好吃，是由个人的口感、喜好决定的；无论是鸡蛋还是鸭蛋都有人体所需要的营养成分，科学健康的饮食更重要！
大家对此怎么看呢？欢迎在下面评论区留言讨论哦！
‘拾’ 为什么老人说吃鸭蛋比鸡蛋好
你好，鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富，都含有很多的维生素及蛋白质等营养元素，可根据自己的需求来进行选择食用。原因如下:
1、鸡蛋和鸭蛋适应人群不同
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
2、鸡蛋和鸭蛋作用不同
鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。
鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。
营养分析
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
相关人群
一般人群均可食用
1.适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用；
2.凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌仅供参考