① 小白菜炒鸡蛋的做法
小白菜炒鸡蛋
可谓家传的童年味道，印象中只有老爸能做出来。第二次尝试，是那个味道没错了！以下是一人量。
用料：
小白菜4～5颗，鸡蛋2个，干辣椒2个，葱少量，姜少量，螺丝椒1个（也可不加），盐味精油
小白菜炒鸡蛋的做法：
小白菜切碎，如果加螺丝椒也切细碎。
两个鸡蛋，打散搅匀。
将切碎的小白菜和螺丝椒倒进蛋液里搅拌均匀。
将葱、姜、干辣椒剁碎。
少量油滑锅，把葱姜干辣椒炒香。
倒入搅拌均匀的小白菜和蛋液。中火翻炒均匀。放入少量盐和鸡精。不要加水，因为加盐会使小白菜出水。如果出水可以转大火爆炒几秒。
翻炒均匀后出锅～
小贴士：小白菜含钙 量高，可以补充维生素D，而且对于一些缺钙的人都有帮助，还可以提高他们身体的免疫能力。
② 香菇和鸡蛋，白菜能一起吃吗
主料：大白菜400g、香菇200g、胡萝卜200g、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量
1、白菜杆斜切成片，洋葱切丁，姜切丁，香菇切丝。
③ 刚白菜炒鸡蛋怎么做
要说这冬天去菜场买菜最受欢迎的是什么菜，那一定是大白菜！大白菜虽不起眼可到了冬天真的变成宝一样的东西。什么猪肉炖粉条得放一些大白菜才好吃，涮羊肉吃火锅也得有大白菜才行，为啥大白菜冬天那么受欢迎首先大白菜是冬季的时令蔬菜另外大白菜价格非常亲民便宜，在咱们北方很多地方都有到了冬季储存大白菜过冬的食俗习惯。大白菜既能保存又很营养美味所以就作为整个冬季的主打时蔬了
今天教大家用大白菜做一道创意菜大白菜炒鸡蛋，吃过青椒炒鸡蛋韭菜炒鸡蛋，你一定没想到或者从来没试过大白菜炒鸡蛋吧。当老公问我中午吃什么的时候我说今天做大白菜炒鸡蛋，他满脸的嫌弃说还有这种搭配嘛，味道能好吃吗？其实我也是在网上学来的菜谱抱着好奇心想试试这白菜炒鸡蛋是否真的好吃，没想到这大白菜炒鸡蛋真的非常不多水嫩鲜香。来吧让我们好好了解下这道大白菜炒鸡蛋
所需要的食材：大白菜、鸡蛋、香菇、小米辣、蒜瓣、生抽、植物油、盐
大白菜洗干净切成块，蒜瓣切开，辣椒切圈，香菇切小片，鸡蛋打入碗中搅散备用
煮锅加水烧开，放入大白菜焯水，大白菜不要煮太久微焯水即可捞出
炒锅加热倒入植物油，放入打散的鸡蛋用筷子在锅中搅拌，把鸡蛋炒碎，油要比平时多一点，鸡蛋炒微焦黄即可盛出
锅中不需要放油，放入蒜瓣和香菇爆香，把香菇炒软
放入炒好的鸡蛋翻炒均匀
放入大白菜，加入一勺生抽、一勺盐翻炒均匀
加入少许水，放入小米辣，水开即可出锅
香喷喷的鸡蛋焖大白菜就完成了，这道菜和平常的鸡蛋炒大白菜有所不同，鸡蛋再油里炒至焦黄释放鸡蛋中的鲜味，再经过和大白菜烹饪日常百姓餐桌上，往往都有大白菜的身影，大白的吃法也多种多样，可以炖、煮、炒、涮锅等，东北地区的朝鲜少数民族往往还会做成辣白菜，不同的做法满足人们不同的味蕾享受
④ 白菜炒香菇怎么炒好吃
白菜炒香菇做法步骤：
1.香菇洗干净入水焯。
小贴士
香菇属于菌类食材，要焯水后再入菜。
大白菜炒着吃，选用菜的头部比较好。
⑤ 香菇炒蛋怎么炒好吃
香菇炒蛋这道菜肴在做的时候还是会有很多的步骤需要去注意，这才可以使得鸡蛋吃起来味道变得更加丰富些，还可以在炒鸡蛋的时候放入一些葱花，也是可以增加其中的味道，让鸡蛋在闻起来都会感受到有一股清香，只不过在做的时候不要翻炒太长的时间，若是太长的时间就会使得鸡蛋炒糊。
做法一
1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；
2、将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可。
做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）；
3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。
做法三
将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
做法四
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀；
2、尖椒、火腿切丁备用；
3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀；
4、少量加盐调味后入鸡蛋；
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟；
6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成。
做法五
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；
2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；
3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
做法六
1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2.鸡蛋磕入碗内打散；
3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
做法七
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
做法八
1、将鸡蛋打入碗中搅匀，将葱切丝，将蒜切末；
2、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内，同时加两滴醋，少许白糖，再次搅匀；
3、将锅置于中火上，加入少许菜籽油，烧热，倒入蛋液；
4、开始翻炒，将炒熟的鸡蛋倒