前言
今天暖和和的，不上班就去地里铲了点荠菜回来给女儿包饺子吃，煮好后女儿直接就手拿着吃了起来，嘴里还一直说好吃
材料
主料：荠菜300g、鸡蛋5个；
辅料：香油适量、盐适量、五香粉适量、葱1根
荠菜鸡蛋饺子馅
1
荠菜摘洗干净用开水烫一下，过凉水拧干
2
鸡蛋打入碗中搅匀
3
撒入切好的葱花
4
锅中放油烧热
5
倒入鸡蛋液用铲子快速来回推动
6
把炒好的鸡蛋倒入荠菜盆内
7
放盐，五香粉，香油搅拌均匀
8
香喷喷的荠菜鸡蛋饺子馅就好了
小贴士
调荠菜鸡蛋馅的时候不要放别的调料，不然把荠菜的味道掩盖住就不好吃了
㈡ 荠菜鸡蛋饺子馅怎么调才好吃
要用荠菜饺子，要用荠菜包饺子，荠菜首先要剁得细细的，然后再把鸡蛋给炒熟了，放着油多打几个鸡蛋，然后轻轻的给它剥了散，剥了哈娃以后就放到荠菜里面，再加上蚝油味极鲜鲜盐再使鸡精等调好味了以后就可以包饺子了。
㈢ 荠菜鸡蛋饺子馅怎么调
材料荠菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将荠菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的荠菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。
8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
㈣ 鸡蛋荠菜饺子馅怎么调
主料
小贴士
调荠菜鸡蛋馅的时候不要放别的调料，不然把荠菜的味道掩盖住就不好吃了
㈤ 荠菜鸡蛋饺子馅儿怎么调好吃
原料：荠菜适量、鸡蛋适量、虾皮适量、精盐适量、酱油少许。
1、择洗干净的荠菜下入热水抄，滚锅即可捞出。
㈥ 荠菜鸡蛋饺子馅怎么调
主料：
面粉400克、荠菜120克、鸡蛋4个。
辅料：
清水190克、葱1段、饺子调味粉0.5克、生抽4克、老抽2克、橄榄油16克、香油6克、食用油（炒鸡蛋）3克、盐4克。
做法：
1、饺子馅的原料：鸡蛋、荠菜（已经焯过水的）、葱。
㈦ 荠菜鸡蛋馅儿饺子怎么做好吃
1.荠菜洗净切碎
㈧ 荠菜鸡蛋馅怎么调好吃
准备用料：荠菜260g、饧发好的面团、鸡蛋2个、干香菇适量、鸡精粉适量、豆渣适量。
1、荠菜摘去黄叶清洗干净焯烫
㈨ 荠菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃
材料荠菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将荠菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的荠菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
㈩ 荠菜鸡蛋馅怎么做好吃
原料：荠菜适量、鸡蛋适量、虾皮适量、精盐适量、酱油少许。
1、择洗干净的荠菜下入热水抄，滚锅即可捞出。