❶ 芹菜叶怎么做才好吃
食材
芹菜叶。
各种调料，拌料。
家常做饭素材。
方法/步骤
芹菜叶蛋花汤材料
食材：芹菜叶 鸡蛋一枚
调料：盐 香油 鸡精
做法
首先，可将锅中放入清水加热，在加热的过程中将芹菜叶洗干净并切成段备用，并将鸡蛋打至碗中搅匀备用，做完这些水基本也就烧开了；
然后，将芹菜叶放入水中，将搅好的鸡蛋均匀倒入锅中使之成为蛋花，将火关闭。
第三，放入盐 鸡精 香油，清新美味蛋花汤便可出锅了。
芹菜叶拌木耳
材料
芹菜叶，黑木耳，白芝麻（熟），盐，花椒油，香油
做法
1、 芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段；
2、 将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝；
3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。
凉拌芹菜叶
材料
芹菜叶
调料：姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、盐、生抽、鸡精、香油
做法
芹菜叶用沸水抄一下捞出，加调料即可。
注：糖可适当的多加一点，因为芹菜叶的味比芹菜干要重一些。
凉拌芹菜叶
材料
嫩芹菜叶，胡萝卜丝，盐，醋，香油，味精少量，糖，蒜末
做法
嫩芹菜叶过开水，胡萝卜丝过水，加点盐、醋、香油、少量味精，一点糖、蒜末，拌匀就好了。
芹菜叶胡萝卜肉馅包子
材料
面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙
做法
1，先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大
2，做馅儿，将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀
3，将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿
4，包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。
蒸芹菜叶
材料
白面、芹菜叶、盐、食用油、作料粉、香油
做法
1、将芹菜叶洗净，把水沥干；
2、在芹菜叶中倒入适量的食用油，并拌匀；
3、放上适量的白面再次拌匀，叶子上都沾上面粉；
4、把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸，开锅后大约10——15分钟，要根据菜的多少掌握时间；
5、到时间后停火，菜叶出锅，再加上盐、作料、香油拌匀。
鲜芹菜汁
材料
主料：芹菜250克
做法
将芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎绞汁。
健康提示：
1.降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。
2.适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
芹菜叶鸡蛋饼
材料
鸡蛋、芹菜、面粉、白糖、盐
做法
1）芹菜叶摘好洗净切碎。
2）放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。
3）平底锅烧热，放少许油。
4）放入面糊，扒平煎至微黄，反面煎至微黄。
5）放在砧板上切开装盘即可。
凉拌芹菜叶
材料
主料：芹菜嫩叶200克，酱香豆腐干40克，精盐，白糖，香油，酱油各适量。
做法
菜叶洗净，放开水锅中烫一下，捞出摊开晾凉，剁成细末。
酱香豆腐干放开水锅中烫一下，捞出切成小丁。
将芹菜叶和豆腐丁放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油拌匀即可。
清爽可口，味道鲜美，含芹菜素、胡萝卜素、维生素C、磷、铁等成分，适合孕妇食用。
芹菜大枣饮
材料
鲜芹菜60克，大枣30克，蜂蜜
做法
1将芹菜洗干净，切成段，大枣洗干净
2加入水煮开，煮开后，关火，冷凉后，倒出
3可加入蜂蜜，放入冰箱冷藏，口味更佳
小诀窍:
1蜂蜜要在茶温或冷凉后加入，不能煮开立即加入，会破坏蜂蜜的营养成分
2茶煮出来有芹菜和大枣的香气，但是不甜，加入蜂蜜主要是为了口感更好，如果血糖较高的人可省略此步骤。
END
注意事项
芹菜的做饭简单的分享给了大家几个，希望大家捧场！谢谢！也祝您身体健康！
❷ 芹芹菜叶的做法
芹菜的做法比较多，既可以做成热菜，也可以做成凉拌芹菜。做成凉拌芹菜吃起来清脆爽口，有很好的促进食欲的作用，做法也比较简单，不但有开胃的效果，在夏天的时候还具有很好的消暑祛烦的作用，凉拌芹菜的做法比较多，做之前要把芹菜放到开水里面焯一下。
凉拌芹菜叶做法大全
做法一
材料
嫩芹菜叶，胡萝卜丝，盐，醋，香油，味精少量，糖，蒜末
做法
1.嫩芹菜叶过开水
2.胡萝卜丝过水
3.加点盐、醋、香油、少量味精，一点糖、蒜末，拌匀OK。
小诀窍
据说芹菜叶的营养比芹菜杆要高的多呢，所以爱吃芹菜的人千万不要扔掉啊！
做法二
材料
芹菜嫩叶200克，酱香豆腐干40克，精盐、白糖、香油、酱油各适量
做法
1、菜叶洗净，放开水锅中烫一下，捞出摊开晾凉，剁成细末。
2、酱香豆腐干放开水锅中烫一下，捞出切成小丁。
3、将芹菜叶和豆腐丁放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油拌匀即可。
做法三
材料
芹菜叶1大把，胡萝卜1根，苏子叶6片，蒜2瓣，香葱1根，橄榄油，盐，香油，酱油，醋，辣椒油
做法
1.将芹菜叶洗净用盐水泡10分钟，再次冲洗干净装入盘中备用，苏子叶洗净在中间横切一刀
2.苏子叶在中间切一刀放入盆中，葱切丝一同放入盆中
3.胡萝卜洗净切丝，锅中放入少许橄榄油，油温5成热倒入胡萝卜丝炒两分钟，直到胡萝卜丝略微发软盛出。倒入芹叶盆中。蒜切末一同倒入，放入醋，盐，酱油，香油，辣椒油一同搅拌即可
做法四
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，盐，麻油
做法
1、花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。
2、煮锅加水，放入适量盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右捞出备用。
3、西芹洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出，沥干水分切段备用。
4、百合切去根部和外皮,分成片状洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出备用。
5、将西芹、百合、花生装盘，放适量盐、麻油拌匀即可。
❸ 蒸芹菜叶的做法，蒸芹菜叶怎么做好吃，蒸芹菜叶的家常
主料：芹菜叶700g、
辅料：面粉适量、食用油适量、辣椒油适量、芝麻油适量、蒜泥适量、蚝油适量、香醋适量、蒸鱼豉油适量、食盐适量
1.
芹菜叶择洗干净，沥干水分，我是早晨蒸的，头一天晚上洗好晾着的，这样蒸出的菜不会粘成一团。
2.
蒸菜的时候，先将沥干水分的菜叶均匀的拌一层油。
3.
将拌好油的菜叶，均匀的拌一层面粉，面粉裹住菜叶即可。
4.
将蒸锅氺烧开后，放进蒸锅里大火蒸。
5.
5分钟即可打开锅盖熄火。
6.
放进调味盆里拌匀。
7.
将蒜泥、芝麻油、辣椒油、蒸鱼豉油、蚝油、香醋放在一起做调味汁，如果感觉口味不够，可以增加盐的用量。
8.
将料汁浇在蒸菜上，拌匀即可食用。
小贴士
1.做蒸菜菜一定要提前洗好，晾干水分，这样蒸出的菜才会散不会粘做一团。
2.用油拌菜起到菜蒸出颜色碧绿漂亮防粘效果。
❹ 蒸芹菜叶的做法详细步骤
答蒸芹菜叶的做法，先把芹菜洗干净，空调多余的水分，芹菜叶放在盆儿里，打入一个鸡蛋，放点儿盐，他们搅拌，就可以上锅蒸五分钟，出锅时放上蒜你就可以吃了，好吃的蒸芹菜叶，现在就完成了。
❺ 芹菜叶怎样做才好吃
芹菜叶是降血压的能手，可以做汤、凉拌。现在正是夏季，应该多吃些凉拌菜，那么下面我就给大家说说凉拌芹菜叶的做法吧。凉拌芹菜叶有很多种不同做法，味道各有特色。以下是几种比较简单常见的做法，供大家参考。 做法一：芹菜叶、海带丝、胡萝卜、橄榄油、麻酱、盐各适量。将芹菜叶和海带丝、胡萝卜丝用开水焯熟后过一下冷开水备用；麻酱瓶中取些麻酱，用盐、橄榄油、冷开水调和均匀作为调料汁备用；将原料混合在一起，放入调料汁拌之均匀即可。做法二：芹菜嫩叶250克、香豆腐干100克、盐适量、白糖5克、香油5克、酱油5克、味精少许。将芹菜叶清洗干净，放开水锅中烫一下即捞出，摊凉、沥水，剁成细末，放入菜盘中，撒上盐拌匀；将香豆腐干放开水锅中烫一下，捞出，切成小丁；将豆腐丁撒在芹菜味末上，加入酱油、白糖、香油和味精、拌匀即可。做法三：芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水分，切成细小的段。红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮（如果家里有现成的就可以直接用）。把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油和少许糖一起拌均即可。做法四：芹菜叶洗净沥干水分；一个鸡蛋打散后摊成薄饼状；将鸡蛋饼切成小块；芹菜叶焯水；将芹菜叶和鸡蛋片混合，放入姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油等调味料拌匀即可。做法五：芹菜嫩叶200克，酱香豆腐干40克，盐，汤，油，酱油各适量。将芹菜叶洗净，在开水中烫一下，捞出摊开晾凉，切成碎末。酱香豆腐干在开水中烫一下，捞出切成小丁。将芹菜叶和豆腐干放入盘中，加入盐，糖，油，酱油拌匀即可。提醒：芹菜叶焯的时候要短，用热水烫一下快速取出就好；芹菜性寒，脾胃虚寒的人要少食；血压过低的患者更应注意避免食用。 蒸芹菜叶材料：芹菜叶、面粉、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油、凉白开步骤1：洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉步骤2：上锅蒸5~6分钟即可步骤3：蒸的时候调个汁：把生抽：盐：白糖：醋：辣椒油：香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。 十二种芹菜叶的吃法 芹叶饭：1、大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入清水（水面到米的距离，大约是食指的第一个关节的高度），按下煮饭按钮；2、芹菜叶洗净，切碎备用；3、电饭煲跳闸后开盖放入切碎的芹菜叶并搅拌均匀，不要断电，盖上盖子再焖10分钟，就可以吃了。注：挑选芹菜的方法：新鲜芹菜的叶子鲜嫩不打蔫，芹菜杆很容易折断而且没有老筋；2、淘米时应该注意：不要用力揉搓，淘米的次数也不宜过多。因为在米粒表层富含的维生素B1、B2和矿物质易溶于水，如果淘米时用力揉搓或反复冲洗，营养物质会大量流失。长此以往，会因上述营养素缺乏而影响健康。如脚气、口腔溃疡就是缺乏维生素B的表现。 </FONT>暴腌儿芹菜叶：把芹菜叶子洗好，剁碎了，然后放上点儿盐就ok 啦！拌面吃很好 香炸芹菜叶：把比较嫩的芹菜叶子连着一点茎最好，洗净，然后调面糊，和得稀一点儿，过上火，倒油（多一点）烧制六七成热，就把芹菜叶子蘸面糊，放到锅中炸倒金黄即可，特别香，比香椿鱼还香呢。 芹菜叶薯仔：把芹菜叶洗净，用开水烫一下捞出，放到冷水中浸泡，时间常一些，半天一天均可。再把薯仔去皮切块。锅内放油（最好是动物油）炸锅，加少量高汤，放进薯仔块，等薯仔七成熟时，放入芹菜叶，同炖至熟，加味精后即可食用。 芹菜叶饼：芹菜叶适当切一下，加入少许水，面粉，鸡蛋，盐适量，也可以根据个人喜好加入垛碎的虾仁等，搅拌均匀成面糊状，锅里放油，等油热后放面糊，摊成薄饼，小火煎熟一面，翻过来煎另一面，两面都煎成金黄色，小火是为了保证里面的面糊也熟了。此菜保持芹菜叶特有的清香，金黄碧绿，很能钩起人的食欲。芹菜叶豆腐脑：磨豆成浆，去渣。将豆浆加水倒入大锅内，慢火烧开，用酸浆点，使之慢满凝固成豆脑（以锅内水变清为准）备用。可多次食用。取适量的豆脑放入小锅内烧开，芹菜叶洗净，放入锅内，加生姜汁、精盐，味精、香油，即可盛碗食用。芹菜叶香卷：将300克芹菜叶洗净，入沸水锅焯水后，放入冷水中，捞出挤干，切成细末，与50克胡萝卜、50克香菇末拌和，用盐、味精、麻油调味成馅，用春卷皮包成卷状，挂上鸡蛋液，滚上面包糠，入油锅中炸成金黄色捞出即成。这样做出的春卷口感酥脆、清香、营养丰富。芹叶豆腐汤：将芹菜嫩叶100克洗净，入沸水中焯水后捞出切碎；内脂豆腐1盒切成小丁焯水后和芹菜叶一起放入烧沸的清汤中，用盐、味精、胡椒粉调味后勾薄芡，淋少许麻油即成。这“芹叶豆腐汤”吃起来滑嫩、清香、爽口。 </FONT>香辣芹菜叶：芹菜叶开水绰一下，挤干水分，摊开放入盘中，锅中放油，油热后放入干辣椒，炸出香味，保持辣椒的红艳，起锅，热油淋在芹菜叶上，加入盐、味精，香油少许搅拌均匀即可。干辣椒的辣，被油炸出的香，伴以芹菜叶的清香，是一道很不错的小菜啊。芹菜叶炒豆腐：芹菜叶适量、豆腐一块、酱油，味精等调味料各适量。芹菜叶洗净，用沸水烫半分钟捞出，放冷水中投凉，沥净水，切断备用。豆腐切成糖块大小的丁，用沸水烫过。炒锅烧油，至六七成熟时，放入豆腐为断翻炒，至豆腐成全黄色时即放入芹菜叶同炒，炒匀后放酱油、盐、味精。颠翻几下出锅。此菜黄白嫩绿相映，清鲜味美爽口香脆芹菜叶：芹菜叶200克、水发冬菇100克、面粉20克。精盐3克、白糖2克、色拉油500克（耗约40克）。芹菜叶洗净，沥干水分。冬菇去柄，切成1厘米粗的条，沥干水分，加入面粉拌匀。炒锅置中火上，加入色拉油烧至六成热，放入芹菜叶炸至变深墨绿色、发脆时捞出，再放入冬菇条炸至发脆时捞出。炒锅倒去油，将芹菜叶、冬菇条放入锅内，加入精盐、白糖、味精翻拌均匀，即可装盘。芹菜叶炒鸡蛋：芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用。热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。
❻ 芹菜叶蒸蛋的做法，芹菜叶蒸蛋怎么做好吃，芹菜
1.葱花切碎备用
2.芹菜叶洗净
3.取少许芹菜叶切碎放入碗中
4.打入两个鸡蛋
5.加入切好的葱花
6.切入适量的食盐，搅拌均匀
7.再加入适量的白开水
8.上蒸锅大火蒸十分钟即可
9.蒸好的样子，加入少许的香油和食醋搅拌均匀即可
❼ 芹菜叶蒸了怎么做好吃
主料
芹菜叶
300克
辅料
小麦面粉
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
9.大概蒸15分钟，芹菜蒸菜就好了，装盘就可以吃了，也可以加点蒜汁，味道更香
❽ 芹菜叶怎么蒸
分享一道很清爽的家常小菜：蒸芹菜叶
嗨，朋友们，你们吃芹菜时的菜叶子都怎么处理了呢？扔了感觉很可惜，毕竟嫩嫩的很新鲜，可是吃吧又似乎没有好的吃法，试着做汤面条时给锅里放点，然后感觉不是太好吃，因为芹菜有股味道，这样一锅面条都串味了。还试着腌芹菜叶吃，口感也不太好。很多人吃芹菜都是不吃叶子的，但是我最喜欢的就是芹菜叶子，摊鸡蛋，炒菜，蒸着吃都行，芹菜叶真心是一个好东西！
好吧，舍不得扔掉，那就试着做蒸菜吧，蒸好好配点蒜汁，真的是很好吃，老人小孩子也能吃，也可以给男人当下酒菜吃呢。今天就分享一下这个简单的家常蒸芹菜叶吧！芹菜算是个便宜菜了，这两把才一块钱！估计是产量高卖不上价钱吧！
做这次蒸菜，只用了其中一把芹菜的叶子，先芹菜叶摘洗干净。
不需控干水分，放一些油（平常炒菜的油就行），然后撒上面粉，一边撒一边翻拌，要让每片叶子都沾上面粉，这种状态最好，面粉少的话蒸出来会粘。
水开之后，蒸屉上铺一层湿抹布，然后芹菜叶放上去蒸十五分钟，就可以啦！
吃蒸菜的标配就是蒜汁，弄了一点生抽，鸡精，香油，盐在碗里，等芹菜出锅的时候倒在盆里一起搅拌均匀就可以啦！是不是很简单？一起动起来！蒸好不会粘粘的？不会的，不粘也不干，有的地方也叫馏菜，总之是很清爽的一道小吃，喜欢的朋友可以试试哟
❾ 芹菜叶怎么蒸着吃好吃
芹菜叶蒸着吃，又可以当菜，也可以代替主食，可以搭配小麦面粉，也可以配玉米面粉，营养丰富，口感也是很不错的，家里如果经常吃芹菜，不如试试这个做法吧。
【蒸芹菜叶】【原料】：芹菜叶、面粉、食用油、盐；
【食谱制作过程】：
1、把芹菜叶摘下来，清洗干净，再沥干水分；
2、沥去水分的芹菜叶放到小盆里，倒入面粉；
3、面粉可以少量多次加入，边加边搅拌，直到芹菜叶上全都裹上了面粉；
4、把裹了面粉的芹菜叶放到蒸屉里，放进蒸箱里蒸熟，芹菜叶很容易熟，所以蒸的时间不宜过长，8－10分钟即可。如果是蒸锅，先把锅里的水烧开，再把蒸笼放上去，蒸8－10分钟即可。
5、蒸好的芹菜叶会缩下去，原本高出蒸笼的芹菜叶现在也就一半的高度了，把它取出来倒在小盆里；
6、另起一锅，烧热油，装芹菜叶的小盆里放上盐，如果喜欢吃辣和蒜可以放些蒜碎和辣椒面，油热以后趁热浇在上面，我这里因为不能吃辣和蒜，所以只放了盐。
其实芹菜叶是芹菜上面最有营养的一部分，新鲜的芹菜叶的胡萝卜素是芹菜茎的8.6倍，而维生素A含量是芹菜茎的8.5倍，维生素C含量是2.75倍。由此可见，芹菜叶营养很丰富，凉拌之后味道也非常不错，建议大家可以尝试一下。
芹菜叶蛋饼：鸡蛋饼是大家常吃的一种食物，在鸡蛋饼中加入芹菜叶，那么营养会更加的丰富。首先将芹菜叶洗干净切碎，葱花切碎，其次将鸡蛋倒入容器中搅拌均匀，将切好的芹菜叶和葱花倒入鸡蛋里，加入适量的盐、面粉和水，搅拌成糊糊状。在平底锅中倒入油，烧热，再倒入适量的面糊，不要太多，以防因为太厚而不熟。两面煎至金黄即可。
凉拌芹菜叶：对于炎热的夏天来说，凉拌芹菜叶是一道开胃小菜。将芹菜叶焯水之后捞出，将芹菜叶当中的水分挤干净，然后将没有水分的芹菜叶切成一段一段的。之后倒入生抽、盐、香油、糖、醋、鸡精等等，搅拌之后就可以食用了。