Ⅰ 鸡蛋配什么菜炒好吃
鸡蛋炒什么好吃：中餐厅大葱炒鸡蛋
材料：大葱，鸡蛋，盐，鸡精，味精。
做法：
1、先将大葱切成小段。
2、将鸡蛋打散，并将切好的葱段放入鸡蛋中。
3、在搅拌好的大葱鸡蛋液中加入适量的盐、鸡精或味精。
4、锅中倒入适量食用油烧开。
5、调小火倒入蛋液，待蛋液开始慢慢凝固的时候用锅铲稍微推散开成鸡蛋块即可。
鸡蛋炒什么好吃：韭菜炒鸡蛋
材料：鸡蛋 3个，韭菜花 1小把，料酒 1小勺，蒜2瓣，油盐适量。
做法：
1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散备用。
2、热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来。
3、放入少许油， 下入蒜丝进去爆香。
4、放入韭菜花段进去翻炒，翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀。
5、最后加入炒的鸡蛋，翻炒均匀即可。
小贴士：鸡蛋中加入少许料酒，可以帮助鸡蛋去腥，还可以使得炒好的鸡蛋更蓬松。
Ⅱ 用鸡蛋能做什么菜呢
生活中有很多常见的食材，相信大家对鸡蛋一点都不陌生，这应该是每个家庭中都会必备的食物了。而且比起其他食材的做法，鸡蛋可谓是非常便捷，也许你的冰箱里可能没有猪肉或者牛肉，但鸡蛋是必不可少的，而且用鸡蛋做出来的美食，绝对不比肉类差。
第三种：鸡蛋羹
这道以鸡蛋为主材料的美食，真的超美味，简直可以吹爆了！鸡蛋羹的美味，在很多以鸡蛋为食材的美食中都可以排到前几名，软糯爽滑的口感，清新的蛋香味儿，好吃的甜品也不过如此了吧。而且鸡蛋羹对我们的身体有很大的好处，不仅可以保护肝脏，还具有健脑益智的效用。另外还可以延缓衰老，美容护肤也不在话下，简直是女人们的爱美神器呢。
Ⅲ 适合炒鸡蛋的菜
辣椒炒鸡蛋～下饭神器!的做法
辣椒切碎，我切的还是大了一点（偷懒）我用的是螺丝椒，比较辣的那种，我们这边自己家里种的那种本地辣椒也特别好吃，又辣又香，现在疫情买不到，还有杭椒我也用过，总之一定要辣的那种，个人不喜欢用青椒，一点辣味都没有，还不如吃白菜呢
Ⅳ 鸡蛋炒什么菜好吃
我觉得鸡蛋炒西红柿好吃，营养又健康！但也得因人而异，有的人爱吃西红柿炒鸡蛋，哪就好吃！不爱吃就不好吃！
Ⅳ 鸡蛋炒什么菜比较好吃
1.青椒、西红柿、西葫芦、苦瓜、韭菜等。
2.青椒炒鸡蛋做法：用料：鸡蛋、青椒、油、蒜、海鲜酱油、盐、蚝油、白糖、五香粉、牛肉粉、八角、白米醋、小米辣。
3.青椒洗净切小块。加少许白糖、白米醋在鸡蛋中打散。
4.起锅烧油，放姜片、八角爆香。
5.鸡蛋放入锅中翻炒均匀后，改中火加入蒜瓣小米辣。
Ⅵ 鸡蛋能做什么好吃的菜
.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
牛奶鸡蛋羹的做法
用料:鸡蛋一个，牛奶一袋。作法：把盐水搅拌几下，让盐完全溶解，然后打一个鸡蛋，把鸡蛋打散，打鸡蛋时可加一点极鲜酱油，然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散。倒入牛奶，一个鸡蛋适合倒一袋牛奶，同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。把牛奶鸡蛋放入蒸锅里，用普通蒸锅或电蒸锅都可以，约15分钟，打开锅，淋香油，酱油。
大长今鸡蛋羹做法
鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点：
1.温度
用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。
2.时间
开锅后再蒸8分钟。
3.比例
蛋液和冷水的比例为1：2。
(蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤)
水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！