1. 能否介绍下拌豆腐怎么做才好吃
1.首先我们要去市场中购买一块鲜嫩的白豆腐，买回来之后清洗干净豆腐的表面，切成正方形的小豆腐块备用。
2.烧热水，一定要等水开，然后加入一勺盐，搅拌均匀，然后下入豆腐块，焯水一分钟左右捞出，即刻过凉水。
3.把焯好水的豆腐泡到冰水中，接下来我们就来制作凉拌汁，碗中放入辣椒粉、花椒粉、蒜泥、芝麻，然后油锅中烧适量的食用油，等油辣之后，大概油温久成热。然后倒入碗中，逼出所有事物的香味。这样辣椒油也就做好了。
4.辣椒油里面放入适量的盐巴、酱油、醋、香葱、香菜。全部调和均匀，四川的朋友一定要记得放花椒面哟。
5.捞出处理好的豆腐，尽量的把水分都处理干净，然后把豆腐放到准备好的调料碗中，搅拌均匀，让每一块豆腐都能够裹满酱汁就好了。对了，最后千万别忘了淋入一勺香油哦，能够让凉拌豆腐味道更加的好吃不说，而且还能够让凉拌豆腐看起来油光满满，让人更有食欲。
2. 好吃的凉拌豆腐怎么做的
说到嫩豆腐，相信大家都喜欢吃，嫩豆腐口感松软，香气十足，适合任何年龄段的人吃！当然了，豆腐也是我们常见的食材，好吃不说，价格还很亲民！豆腐的营养丰富，吃豆腐对身体的好处多！豆腐的吃法很多，可以是复杂繁琐的，当然也可以是简单美味！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【凉拌豆腐】做法，喜欢吃豆腐的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
3. 怎样拌豆腐丝好吃
凉拌豆腐丝
原料：豆腐丝、紫甘蓝、胡萝卜、生抽、盐、白糖、老干妈油辣椒、蒜、香油、花椒、油、葱。
做法步骤：
第1步、豆腐丝焯水，凉水过凉备用。
第2步、紫甘蓝，胡萝卜，葱切丝备用。
第3步、调味：生抽一勺半，糖和盐少许，一瓣蒜蒜泥，香油少许，老干妈辣椒油。
第4步、把所有准备的放入一个盆中，拌好。再倒入盘子中。
第5步、锅烧热倒油，放花椒，一分钟后，将花椒油浇上去即可。
4. 怎么凉拌豆腐好吃