A. 贵州十大名吃有哪些
贵州十大名吃有：花溪牛肉粉、肠旺面、贞丰糯米饭、丝娃娃、米豆腐、水城烙锅、遵义豆花面、织金荞凉粉、酸汤砂锅粉、恋爱豆腐果。
第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。
第三名是贞丰糯米饭。贞丰糯米饭，主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。
第四名是丝娃娃。丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。
第五名米豆腐。贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，贵阳米豆腐等。在印江县木黄镇和江口县区府巷内能够找到正宗的米豆腐。
第六名水城烙锅。水城烙锅以前是用瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上烙熟，后逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅，这种带沿的中间高边沿低的烙锅，可以让多余的油脂自动流向锅边，且随时都可以将它往原料上面浇，烙食的原料在野味野菜的基础上，增加了特色豆腐和臭豆腐，并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟。
第七名遵义豆花面。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。
第八命织金荞凉粉。荞凉粉用荞麦粉加入适量的明矾水调和而成。加入适量的酸萝卜，折耳根等调味品凉拌吃。口味辣香爽口，生津解暑，清凉降火。
第九名酸汤砂锅粉。酸汤砂锅粉是地地道道的贵州菜，口味上虽然偏酸，但是吃起来非常的爽。酸汤在砂锅里煮着米线，加上各种配菜。
第十名恋爱豆腐果。它由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并填料而成的。吃时外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，不失为一种享受。而且其价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。
B. 江口米豆腐的做法
材料
绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。
做法
1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。
2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。
3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。
4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。
5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。
6、上笼屉蒸15分钟即可。
C. 江口米豆腐主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡，使其变成碱水
江口米豆腐做法
主要原料：陈年籼米。辅料：谷草灰（天然碱），菜油。
1、将糯稻谷草烧成灰，掺入开水制取碱水，选优质大米淘净，放入碱水，浸泡1至2天；
2、用石磨将泡好的米细细磨成浆，以文火入锅搅拌至凝固状；
3、迅速起锅，再拌以清油揉制成形；
4、文火蒸2小时以上，放凉。
D. 江口什么东西最好吃
江口有特色的美食要数牛干巴和米豆腐。
江口牛干巴
江口牛干巴采用江口本地生产的环保生态黄牛肉为主料，配以植物油、白糖、精碘盐、花椒、白酒等为佐料，通过传统工艺精心烹制而成。成品色美味佳，是正宗的原生态产品。江口牛干巴已成为闻名省内外的土特产，以高家牛干巴、昭凤牛干巴最为有名。
E. 贵州各地区的米豆腐有哪些不同的吃法
贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，贵阳米豆腐等。在贵州省的印江县木黄镇和江口县区府巷内能够找到正宗的米豆腐。米豆腐是湖南郴州的一种特色食品，和粉、面一样被当作一种副食，也可以作为一种小吃但常常不当作菜。在郴州嘉禾，宜章，安仁等更是随处可见且人人会做。
F. 江口米豆腐制作视频
软豆腐汤菜给孩吃豆腐吃两者皆任选择软豆腐炒番茄先炒八熟再放入豆腐铲碎两钟锅豆腐制作先炒豆腐放番茄丁
G. 铜仁有哪些好吃的 铜仁美食推荐
当地特色美食 用餐小贴士 铜仁旅行建议贵州铜仁地区除了一些热门景点之外，在这里，还可以尝到很多当地的特色美食。究竟又有哪些美食小吃呢?这些分别有哪些特点呢?价格是多少呢对此，你是否有过了解?下面，小编为大家梳理了一些相关的内容，快来一起看看吧!
当地特色美食
米豆腐
以梵净山所在的江口县最为着名，嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可，老少兼宜。
推荐：姚家米豆腐(江口县双江镇区府巷，人均10元左右)
社饭
是铜仁的一种吃食，以青蒿入味、将煮熟的糯米和大米混合、放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、味精拌匀后蒸熟即可。社饭吃起来青蒿野葱味馨香，腊肉香味浓郁，米饭油而不腻，特别可口。
推荐：严妹社饭(铜仁市碧江区中华路，近小十字菜场，人均10元左右)
用餐小贴士
梵净山景区主入口(江口县)的美食街，管理较为规范，可放心用餐。此外，江口县城和铜仁市区也有不少美食可觅。
铜仁旅行建议铜仁地处贵州东北部，可与黔东南同线游览，省心省事的方式是参加包含梵净山的跟团游，还可避免买不到票的尴尬(旺季梵净山门票限流，旅行社一般都会提前预控)。
H. 江口米豆腐的做法塞英米豆腐的材料是那些
1.原料准备，米豆腐切成小块
2.肉末拌好盐和酱油
3.锅内放油烧热，倒入拌好的肉末
4.倒入米豆腐翻炒
5.放入辣椒、盐、味精等调料
6.加水焖一下即可出锅
I. 江口米豆腐的脂肪有多高
米豆腐
米豆腐贵州着名吃用米淘洗浸泡加水磨米浆火熬制做豆腐吃切片放入盘内再切菜、盐菜、酥黄豆、酥花、葱花放于米豆腐用碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料汁浇淋于米豆腐即
贵州菜称黔菜由贵阳菜、黔北菜少数民族菜等组约明代初期贵州菜已经趋于熟许贵州菜都600历史家所熟悉宫保鸡丁着悠久历史贵州名菜清代咸丰间贵州平远丁保桢家厨所创旺火油爆鸡球加辣食今已达脍炙口境
辣香贵州菜主要特点着名菜点与辣椒密切相关宫保鸡丁、各类火锅、肠旺面等都需要用辣椒调味黔菜带辣味菜肴更口各异油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等几系列辣酸、辣香、辣令张口咋舌、汗淋漓
贵州菜肴突酸贵州三吃酸、走路打蹿蹿民谣酸菜家家腌制食口舌津、胃消食夏食用更解暑酸汤则爽口提神、杀菌消毒、油腻化脂肪、健脾防结石功效酸菜腌制主要原料萝卜、白菜、卷菜等酸汤制作菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等完全靠物自发酵
贵州菜肴讲究蘸水蘸水调料主要辣椒、蒜泥、姜末、葱花、香菜、花椒等酌情添减辣椒制同蘸水数种：糍粑辣椒蘸水——辣香浓厚；糊辣椒蘸水——干香浓郁；青椒西红柿蘸水——清香爽口……更讲究或蘸水加入油炸黄豆、花；或调腐乳撒点脆臊、肉末；或拌点折耳根、茴香、薄荷、苦蒜……别具番风味
贵州省江口县北门巷内能够找宗米豆腐
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J. 江口米豆腐的做法从做浆到成品
米豆腐
米豆腐是贵州着名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可。
贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。大约在明代初期，贵州菜已经趋于成熟，许多贵州菜都有600多年的历史了，大家所熟悉的宫保鸡丁就是有着悠久历史的贵州名菜，它是清代咸丰年间，贵州平远人丁保桢的家厨所创，以旺火油爆鸡球加辣而食，如今已达到脍炙人口的境地。
辣香是贵州菜的主要特点，着名菜点大多与辣椒密切相关，如宫保鸡丁、各类火锅、肠旺面等，都需要用辣椒来调味，黔菜带辣味的菜肴更是口感各异，又分为油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等几大系列，有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人张口咋舌、大汗淋漓。
贵州菜肴突出酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制，食之口舌生津、开胃消食，夏天食用更可解暑。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾防结石的功效。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等，完全靠生物自然发酵而成。
贵州菜肴讲究蘸水。蘸水的调料主要是辣椒、蒜泥、姜末、葱花、香菜、花椒等酌情添减。因辣椒的制法不同，蘸水又可以分为数种：糍粑辣椒蘸水——辣香浓厚；糊辣椒蘸水——干香浓郁；青椒西红柿蘸水——清香爽口……还有更讲究的，或在蘸水中加入油炸过的黄豆、花生；或调上腐乳撒上点脆臊、肉末；或拌上点折耳根、茴香、薄荷、苦蒜……又别具一番风味了。
在贵州省的江口县北门巷内能够找到正宗的米豆腐。