‘壹’ 什么牌子的卤蛋好吃
5、重庆闻二叔秘制卤蛋
经秘制卤料制成并融合川味的麻辣鲜香，真是令人大呼过瘾，一颗颗的Q蛋嚼在嘴里，醇厚又麻辣，多层次的口感真是令人好吃到爽翻，值得品尝，别错过哦！
4、乡巴佬卤蛋
乡巴佬卤蛋，卤蛋的一种，因为口味比普通卤蛋略甜而称为乡巴佬卤蛋。 制作方法简单，是一种老少皆宜，十分可口的食品。推荐鲜八里
3、翁财记陈香阿婆卤蛋
台湾淡水名产，坚持每天精选上等新鲜食材，必须用含有酱油及五香配方的卤料。经过三个小时的卤程，然后用电扇吹干。经过一个星期的制作，越卤越小，越卤越黑，更有嚼劲，更加美味。
2、食福记淡水香铁蛋卤蛋
福记长达47年的卤制方法， 将道地的台湾特产‘香铁蛋’，坚持不添加防腐剂与人工香料，轻咬一口，蛋白部分非常的有嚼劲，弹力十足，越嚼越香。非常不错的口感哦。硬而有韧性的蛋白，再加上香软而不腻的蛋黄，铁蛋的独特风味展现在您的面前，让人不自禁再拿一颗呢
1、老枝花卤五香鹌鹑蛋
老枝花卤五香鹌鹑蛋，传统川香味道，帮你找回儿时的味道，历史悠久的传统熟食。精选优质的鹌鹑蛋为原料，每一个都是经过精心挑选，个个大小均匀，传统的制作工艺，卤香味道十足
‘贰’ 经常吃卤鸡蛋好不好
卤鸡蛋经常吃肯定不好,多吃对身体无益。适可而止．一星期吃一两次就好了。
卤鸡蛋要反复煮制才好吃，从而丧失了很多营养成分。从营养价值上来说当然是白水煮的蛋好的多。
祝您健康！
‘叁’ 吃卤鸡蛋有营养吗
说卤鸡蛋没有营养，未免太武断了。只是卤鸡蛋在反复煮制当中，丧失了很多营养成分，这是不容置疑的事实。
卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，造成鸡蛋的营养价值被白白浪费。
卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用。
但是，卤鸡蛋非常好吃，这也是客观存在，因此建议各位可以适当地吃一些，以调剂生活，也无可厚非，只是不能多吃，更不要天天吃。
‘肆’ 在家该怎么做好吃的卤鸡蛋呢
引言：我们经常在市场里面会买一些用袋装的卤鸡蛋，因为这个口感非常的好吃，而且非常的软糯受到孩子们的一致喜欢，如果想要在家里面做这种好吃的卤鸡蛋的话，只需要准备好鸡蛋和香料就行了，接下来小编带大家一起来看一看。
总而言之，卤鸡蛋的家常做法有很多，而且也非常的方便，有时间的话可以做给家里面的人尝一尝。
‘伍’ 你知道怎样卤鸡蛋才更好吃吗
说到卤鸡蛋，大家都不陌生，它是我们日常生活中很常见的一种经典小吃，很多上班族或者是学生党在早上的时候都会买两个来吃，既好吃还有营养，但现在的卤鸡蛋是越卖越贵了，从以前的一块到现在的两块，而且鸡蛋还是特别小的，不像自己家的鸡蛋那么大，所以很多人就会自己在家做卤鸡蛋。
【小贴士】：
1、将煮好的鸡蛋要敲碎，而且要用针多扎几个小孔，这样方便入味。
2、在卤鸡蛋的时候，加入八角、小茴香、肉桂这三味，撸出来的鸡蛋会更香，比肉还好吃。
3、卤鸡蛋不要煮的太久，重点在于浸泡，浸泡的越久，鸡蛋越入味
‘陆’ 卤鸡蛋怎么做好吃又简单
今天给大家分享的是五香卤鸡蛋的做法，我家每次卤一大锅，2天就吃光了。我卤鸡蛋的方法是从一位有30多年大厨哪里请教来的，卤出来的鸡蛋香味浓郁，非常的好吃。我按照那个方法卤出来的鸡蛋，家里的孩子特别喜欢吃。由于平常都是吃煮鸡蛋、炖鸡蛋，炒鸡蛋，孩子也吃腻了。这次专门做的这个卤鸡蛋，孩子从此就爱上了这个味道，每次都能吃好几个。
上图是我做出来的方法，下面来跟我看下制作方法吧
1、先把要卤的鸡蛋全都清洗干净，因为家里的孩子特别喜欢吃卤鸡蛋，所以我一次就卤了66个鸡蛋。专门数了66个鸡蛋，六六大顺，图个吉利。
现在把鸡蛋全都煮熟
2、接下来准备的香料有花椒、八角、小茴香、香叶、红尖椒还有葱、姜、蒜。家庭做法这些料家里基本都有，用这些就可以。
锅里油热以后加入黄豆酱炒出香味，我今天卤的鸡蛋比较多，所以料比较多。然后加入刚才准备的那些香料炒香。
再往里面加入水，加的这些水要能淹没鸡蛋就行。
鸡蛋煮熟后捞出来放凉水里，然后剥掉鸡蛋皮。再分别在每个鸡蛋上面划几刀，这样卤鸡蛋的时候才更容易入味。
3、把刚才炒的香料水倒入鸡蛋锅里煮，煮的时候往里面加入盐调味，再加入冰糖，加入生抽和老抽。
大火烧开后煮10分钟关火，鸡蛋在汤汁里泡几个小时后再捞出来，这样鸡蛋会更加的入味好吃。
咱们这个卤鸡蛋就做好了，这样做出来的鸡蛋香味浓郁，非常的好吃。我家一次卤了这么一大锅、家里孩子这次吃美了，绝对吃个过瘾。
‘柒’ 如何卤鸡蛋好吃窍门
卤鸡蛋好吃的方法：
正宗配方：花椒6克、八角6克、丁香0.5克、陈皮5克、肉桂3克、小茴香6克、白豆蔻2.4克、甘草4克、砂仁2.5克、草果3克、白芷2克、干辣椒10个。
食材：鸡蛋15个、高汤10斤（水也行）、糖色40ml、老抽15ml、猪油50克、大葱50克、生姜50克、食盐、胡椒粉适量。
正宗做法：
1.先将鸡蛋洗净，然后放入到锅中，加入适量的水，接着将鸡蛋煮熟后，让将鸡蛋壳敲碎，最后在鸡蛋表面用针扎几个洞，即可备用。
2.将上述所有的辛香料全部洗净，然后用纱布包好，放入到高汤中，大火煮开，然后改小火煮50分钟，接着放入所有的调料和鸡蛋，大火煮20分钟即可关火。
3.煮好的鸡蛋，不要捞出来，浸泡12小时后，然后食用，会更入味，如果感觉味道还是比较淡的，继续浸泡12小时，味道会更好的。
卤鸡蛋
卤蛋技巧：
1.卤蛋之前，最好将鸡蛋煮好后，将煮蛋皮敲碎或者去掉，然后在鸡蛋上扎几个洞，可以使鸡蛋更容易入味，这是卤鸡蛋必不可少的一步。
2.卤蛋时，我们可以适当多加一些八角、小茴香、肉桂，这3种香料搭配使用，可以使卤鸡蛋超级香，超级入味，做出来的卤蛋，不仅比肉好吃，而且还比肉更香呢。
3.卤鸡蛋时，不要一直煮，20分钟即可，煮的时间太长，鸡蛋的蛋白就老了，吃着没有一点弹性，口感很不好呢。
4.卤好的鸡蛋，最好3天之内食用完最佳，放的时间太长了，肠胃不好的人，吃了容易拉肚子。