㈠ 鸡蛋怎么做比较好吃
煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
煮荷包蛋：水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
鸡蛋羹：不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。
煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
摊鸡蛋：用油要少，最好用中火。蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。
炒鸡蛋：最好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。
㈡ 鸡蛋怎么弄比较好吃
1.煎鸡蛋
㈢ 鸡蛋单独做怎么好吃
如果说鸡蛋要单独做的话，做法也很多，最好吃的做法是鸡蛋糕，还有清水煮蛋，荷包蛋，蛋花汤，鸡蛋饼，炒鸡蛋，糖鸡蛋等等，鸡蛋是最好操作也是最好烹饪的食材。
㈣ 鸡蛋怎么做比较好吃呢
西红柿和鸡蛋是绝配，西红柿炒蛋是大家餐桌上一道非常受欢迎的菜，做法简单，老少皆宜。口感软绵，酸酸甜甜。搭配米饭，特别下饭。是餐桌上的常胜将军。西红柿有美容养颜，保护视力，去脂减肥，抗癌防癌的功效。鸡蛋含多种蛋白质，两者结合在一起营养更全面。下面介绍西红柿炒鸡蛋的做法。
一、材料，两红柿，鸡蛋，盐，糖。
二、把西红柿切成小块，鸡蛋搅匀。
三、锅中烧油，油热后倒入鸡蛋，成型后铲出。
四、锅中烧油，倒入西红柿翻炒，加入少量白糖。把西红柿炒出汤汁，放入鸡蛋继续翻炒，加盐调味。撒上葱花出锅。
制作小贴士：
1、西红柿要选熟透的，口感更好。
2、炒西红柿时放少量白糖，更容易出汁。
3、搅鸡蛋时加一点清水，炒鸡蛋时油稍多，鸡蛋更蓬松。
这道口感好，颜值高的西红柿炒鸡蛋就做好了。大家有什么好的方法欢迎交流。
㈤ 鸡蛋怎么做好吃
丝瓜鸡蛋汤。
主料：丝瓜半根、嫩豆腐150克、鲜蘑1小把、鸡蛋1颗。
辅料：生姜5克、香葱2根。
1、将鲜蘑放入盐水中浸泡十分钟左右后洗净；