用鸡蛋和牛奶可以做出很多好吃的，比如：牛奶蛋糕、牛奶冰淇淋、牛奶鸡蛋布丁、蛋挞、牛奶鸡蛋麦片、牛奶鸡蛋醪糟、......
介绍一款牛奶果粒炖蛋
材料：
鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。
做法：
1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
2、取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
完成后装饰一下，OK。
【注意】：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋哦~
‘贰’ 纯牛奶加鸡蛋的做法
鸡蛋牛奶布丁
小贴士
需要注意的是:对蛋白过敏性体质等群体不要食用。
‘叁’ 只用纯牛奶和鸡蛋怎么做甜品
只用纯牛奶和鸡蛋做甜品，可以做以下3种甜品：
牛奶鸡蛋布丁（纯牛奶版）
小贴士
蒸的时候记住要隔水加热哦～搅拌的时候最好不要加水。蒸的时间不要太久，会变老的～想加保鲜膜的朋友用的保鲜膜一定要用耐高温的哦～而且，要戳几个小洞～搅拌的时候还可以把表面上的泡沫给过滤掉哦～
‘肆’ 牛奶炖鸡蛋怎么做好吃
一直觉得美食都是相通的，中西式美食也有很多类似的地方，就如这道牛奶炖鸡蛋，口感比例上和鸡蛋布丁是差不多的，只是前者应用了蒸的方式，后者一般是烤箱水浴法制作，都是嫩滑美味。下面就分享下我制作牛奶炖鸡蛋的做法，希望给大家一些参考！
6、如果方便携带，还可以用布丁瓶来代替碗来蒸。
7、伙伴们还可以把牛奶鸡蛋液放入百香果壳内蒸，口感也更清香美味哟。
制作小技巧1、一定要过筛，不然会有气孔和蜂窝，也就不好看，成品也会比较老
2、蒸的时候大家注意，先大火开了以后关成中小火继续蒸，别一直大火，也容易蒸出蜂窝，时间不要过久，要根据自己容器大小来确定
3、鸡蛋和液体的比例，一般是在1：2-1：2.5之间，不管是蒸水蛋也好，还是牛奶炖蛋也好，记住这个比例就行。水多当然会更嫩，但是太稀不成形。
这款美味又简单的“牛奶炖鸡蛋”相信伙伴们都get到了，欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品！
‘伍’ 假如只用牛奶和鸡蛋，可以做出什么简单又好吃的美食
做出来之后吃起来也是很好吃，口感软糯，味道香甜。那么接下来就带大家一起去看一下这个做法简单且营养丰富的牛奶鸡蛋早餐饼的做法吧。
6、全部做好之后，咱们把电饼锅的锅盖给它合上，然后烙两分钟左右。两分钟之后将锅盖打开，把面饼翻一个面，继续再烙两分钟，时间到了之后翻一下面，再烙一下就可以出锅了。出锅之后，咱们给它切成三角形，就像切成的披萨那样以方便食用，一道非常好吃的牛奶鸡蛋早餐饼就这样做好了。
【小贴士】
1、如果不喜欢吃太甜的食物的话，白糖也是可以适当的少加一点，但是如果一点糖也不放的话，那么这个牛奶鸡蛋早餐饼是没有什么味的，所以最好还是要放一点白糖，不喜欢可以少放，喜欢的可以多放。
2、做这个牛奶鸡蛋早餐饼的时候，火候上要用中小火，因为咱们做的这个早餐饼很薄，非常容易就烙糊了，所以说千万不要把火候开得太大，以免因为早餐饼糊了而影响它的口感和味道。
3、在加入面粉之后一定要不停地搅拌，搅拌到没有干面粉，而且里面没有颗粒的时候才可以，因为如果里面有颗粒的话，吃起来就没有那么细腻了。
‘陆’ 鸡蛋牛奶怎么做好吃又简单
用料：鸡蛋1个、牛奶200克、坚果10克、混合果干10克
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，然后用打蛋器打散。
2.在打散的鸡蛋液将牛奶倒入搅拌均匀。
3.然后用过滤网过两到三遍，这样做是为了将里面大颗粒的杂质过滤出来，蒸出来的食物口感更细腻。
4.然后用保鲜膜将过滤好的牛奶鸡蛋缝住。
5.之后放入蒸蛋器或者蒸锅里，蒸大概十分钟左右就可以了。
6.最后将蒸好的牛奶鸡蛋取出来然后在上面放点坚果和混合干锅就可以食用了。
牛奶炖蛋健康吗
这道食物可以说是很健康的了，牛奶跟鸡蛋本来也就是营养价值很高的两种食物，那他们在一起不仅不会有相克的反应，而且还会将两者之间的营养元素结合起来，形成更有价值，对人体更好的物质，所以说牛奶炖蛋是很健康的，而且大家在做牛奶炖蛋的时候还可以适当的在里面添加一点蜂蜜和新鲜水果的小块，也是很好的搭配，美味营养又健康，是很适合儿童副餐的一类做法，又能补充营养，特别是里面含有丰富的钙物质，对儿童的骨骼发育很有帮助。
‘柒’ 怎样做出好吃的牛奶鸡蛋呢
要说家家都少不了的常备食材，一定非鸡蛋和牛奶莫属！可能因为太常见，很多人都忽略了它们极高的养生价值。
鸡蛋中含有大量蛋白质，其中的氨基酸利用率高达98%，此外鸡蛋中还含有丰富的维生素、卵磷脂、钙、磷、铁等营养成分，是超级平价的保健食品。
牛奶被称为“白色血液”，对健康的重要性不言而喻。牛奶是钙的最佳来源，秋天常喝能生津润肠、提高免疫力，润秋燥。牛奶是天然的美容佳品，能改善肤质，使皮肤更白皙细腻。
鸡蛋和牛奶能搭配出多少种花样美食？小果儿为你们带来了这些吃法，不但食材常见、做法不难，味道也是一级棒，营养更是无敌，无论做早餐还是甜品都棒呆了～你有什么理由不试试？
一、减肥早餐－无糖牛奶蒸蛋
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·主料·
鸡蛋｜2个
牛奶｜250ml
·辅料·
杏仁｜2颗
香蕉｜半根
·做法·
1.食材备好。鸡蛋磕入碗里搅打均匀，用筷子捞起时没有蛋清就可以了。
2. 一边倒入牛奶一边打蛋液，搅打均匀后表面会有些许小气泡，用勺子撇干净或是用滤网滤掉。尽量做到牛奶蛋液上没有气泡，不然蒸出来会有蜂窝。
3.盖上微波炉专用保鲜膜，用针或牙签在上面扎几个小洞。
4. 入锅大火蒸12分钟，出锅时不要急着开盖子，焖2分钟再取出。
5. 香蕉切小丁，放在牛奶蒸蛋上面，加上杏仁，就可以吃了～
小贴士
因为是减肥餐所以没有放糖，香蕉本身有甜味，也可以将少许蜂蜜淋到蛋羹上面。
二、牛奶炒蛋
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·主料·
土鸡蛋｜4枚
牛奶｜130ml
·辅料·
研磨黑胡椒｜适量
·做法·
1. 原料备好。鸡蛋打入盆中，倒入牛奶，用打蛋器搅匀。
2.平底锅中刷一层薄油，开小火。
3. 将蛋液倒入，静待两分钟，不要翻动。
4.两分钟后用锅铲轻轻从底部推一下，可以看到底部的蛋液已经有凝固感了。
5.继续用铲子推，注意是从四周往中间堆，就像堆小山一样。
6. 蛋液全部凝固，看不见水分，就可以关火，并撒上研磨胡椒粉，完成。可以作为早餐，搭配面包或馒头，再配一碗汤，完美～
小贴士
一定要全程小火，先不要搅动蛋液，以免影响底部凝固。黑胡椒可以用盐或糖代替，根据自己喜好选择。
三、蒸蛋糕
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·主料·
中等鸡蛋｜5个
牛奶｜65g
低筋面粉｜85g
·辅料·
白糖(入蛋黄)｜10g
玉米油｜50g
白糖(入蛋白)｜40g
香草精(可不放)｜2滴
·做法·
1. 将5个蛋黄分离出来，装在无油无水的干净盆子里，加入10克糖，搅拌至白糖融化。
3.筛入低筋面粉，沿着不规则的方向拌成无干粉的面糊，提起打蛋器时面糊可以稠稠地滴落即可。如果搅拌起来感觉太稠有阻力，那就适当加些牛奶调一下。加入2滴香草精拌匀。
4. 蛋清装在另一个无油无水的盆子里，分3次加入40克白糖，打至干性发泡状态，提起打蛋器时可拉出一个小小的直尖角即可。
5.取一半蛋白到蛋黄面糊里，用刮刀拌均匀。（不画圈拌就不会消泡。）
6.拌好后倒进剩下的蛋白里，同样的方法拌匀，拌好的面糊要蓬松，细腻。
7. 倒入铺了油纸的8寸蛋糕模具内，用力震几下，尽量把里面的气体震出来。盖上保鲜膜，扎几个小孔。
8.上锅，中火蒸1小时左右即可取出倒扣，晾凉后再脱模。蒸的好吃不上火噢～
‘捌’ 牛奶炖鸡蛋怎么做最好吃做的时候有哪些注意点
1、把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀；2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡；3、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子；4、中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎。
‘玖’ 牛奶鸡蛋怎么做简单又好吃
鸡蛋和牛奶可以做什么甜品:牛奶鸡蛋布丁
材料:鸡蛋2个，普通牛奶250ML，白糖。
做法:
1、牛奶倒入杯中，根据自己的口味放入白糖，充分融化。
2、搅拌鸡蛋，搅拌均匀后把蛋液用过滤网过滤一下，把泡沫给过滤掉。
3、把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起，用滤网过滤几遍去掉泡沫。
4、把液体倒在杯子中，用保鲜膜包住杯子口，记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞。
5、上锅蒸10分钟即可。
鸡蛋和牛奶可以做什么甜品:牛奶鸡蛋燕麦
材料:牛奶，即食燕麦片，鸡蛋。
做法:
1、鸡蛋均匀打散备用。
2、牛奶在锅中煮开，倒入鸡蛋液，适当搅拌，加入适量冰糖。
3、最后加入燕麦片焖1分钟即可。
小贴士:最后加入的如果是生麦片，需要煮3分钟。
鸡蛋和牛奶可以做什么甜品:蛋挞
材料:鸡蛋4个，牛奶180ml，蛋挞皮。
做法:
1、将蛋清蛋黄分离，蛋清用打蛋器搅拌，并不断加适量盐，直到打出泡沫，并倒入牛奶搅拌。
2、先解冻蛋挞皮，将调制好的混合液加上之前的蛋黄搅匀，再一一倒入容器内。
3、200度预热，先180度30分钟后，再200度5分钟，保证皮酥脆。
4、刚出炉的可洒适量芝麻，味道更香。
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鸡蛋和牛奶可以做什么甜品:牛奶鸡蛋醪糟
材料:牛奶一包，醪糟2大勺，鸡蛋一个，葡萄干若干，枸杞子10粒，核桃仁，花生仁，杏仁，黑芝麻若干。
做法:
1、牛奶放入锅里，大火烧开。
2、放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌
3、煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下。
4、鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来。
5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可。
小贴士:
1、有人煮醪糟进去，牛奶结块，或者变成水分离，是因为醪糟发过了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放点碱粉，就是超市里都有卖的可食用碱。
2、干果一定要丰富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。
鸡蛋和牛奶可以做什么甜品:鸡蛋牛奶冰淇淋
材料:全蛋2个，牛奶450毫升，糖若干，淀粉两勺。
做法:
1、鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅，打好后，可用网筛过两遍，这样更细腻。
2、加入牛奶，边加边搅拌，混合均匀。
3、加入白糖80-100克，小火加热，边加热加搅拌。
4、等鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊，再搅拌均匀。
5、再次煮开后，关火，放在一边晾凉，盖盖入冰箱冷冻。
6、约半小时后，拿出用电动打蛋器打一会儿，再冷冻。反复4-5次就差不多了。
‘拾’ 纯牛奶和鸡蛋能做什么好吃的
纯牛奶和鸡蛋能做很多好吃的。比如雪糕。比如面包。这些都是纯牛奶和鸡蛋做出来的。