❶ 猪肉和豆腐怎么煮好吃
步骤
7.待豆腐收汁后，盛盘即可。
❷ 瘦肉豆腐汤怎么做好吃又简单
准备食材，蘑菇用一半，因蘑菇韭菜是配菜，量要少于豆腐。
把豆腐切小条，韭菜切段。
肉切细丝，葱切细。
把蘑菇洗净撕成细条，用开水焯一下，过凉捞出攒干水份备用。
锅中放玉米油，玉米油味道轻，不影响汤汁的鲜美。油热放葱爆锅，加肉丝煸炒。
肉丝变色后加调羹勺1勺的生抽上色，加2勺料酒提味。
加适量的水，放蘑菇和豆腐中火炖煮10分钟，使豆腐和蘑菇能浸润上肉香。
汤汁开炖10分钟后，放盐，加韭菜勾味。
韭菜在汤汁中搅匀，加少许鸡精和胡椒粉出锅。豆腐瘦肉汤这样做，豆腐融入了肉的清香和蘑菇的鲜香，不再无味和单调。
❸ 豆腐煮瘦肉怎么做好
1.
热锅烧油盐水，油要多些，盐量根据个人口味，不过要预留点后面用生抽打芡的量。水量如图，5块豆腐配半碗水，不要多。
2.
水开后，将豆腐放在左手上，右手用锅铲把豆腐切成一小块，喜欢吃碎的可以弄得更小一些。
3.
豆腐煮开后，调到大火和中火之间，用筷子分别把肉碎放到豆腐块之间的间隙里。
4.
煮到肉碎熟了，水差不多煮干，用生抽和木薯淀粉打芡。
5.
洒上葱花，淋上生油，兜匀关火上碟即可。
❹ 豆腐肉汤怎么煮比较好吃
1、姜片切丝、豆腐切块；瘦肉切片，过水备用；将500ml的水注入锅中煮开后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮，用大火煮5分钟后，再转小火煮10分钟；放入瘦肉片与做法3中，转大火煮开后即熄火，焖2分钟即可。
❺ 碎瘦肉煮豆腐的做法，碎瘦肉煮豆腐怎么做好吃
主料
瘦肉
150g
嫩豆腐
4块
辅料
生油
适量
蚝油
1匙
辣椒酱
1匙
大蒜
2粒
葱花
适量
盐
适量
生粉
少许
白砂糖
少许
步骤
1.豆腐4块。
2.豆腐切成细块。
3.瘦肉斩碎。
4.烧锅放油把大蒜爆香，文火放入肉碎炒散。
5.把豆腐轻轻加入。
6.把辣椒酱，蚝油，盐加入煮开。
7.煮开后1分钟加入用生粉，白砂糖调好的芡水倒入勾芡，加包尾油后上盘，洒上葱花即可。
小贴士
我选用的是嫩豆腐，做出来的效果比较嫩滑，烹制时间不要太久，否则豆腐煮老了就会影响到口感
❻ 瘦肉焖豆腐怎么做好吃
主料
杭州豆腐
1块
猪瘦肉
1块
辅料
油
适量
盐
适量
葱白
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
玉米淀粉
适量
凉水
适量
步骤
8.出锅装盘。
❼ 豆腐和瘦肉怎么煮好吃
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
豆腐250克 瘦肉250克
辅料
食用油适量 鸡精少量
味精少量 碘盐适量
生抽一汤勺 老抽半汤勺
白砂糖少半汤勺 面条佐料少量
耗油少量
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
豆腐煮肉的做法步骤
1.豆腐先用温盐水泡10分钟左右，瘦肉洗净，加入碘盐、生抽、老抽、白砂糖腌制20分钟左右。
2.泡好的豆腐再用清水洗干净，切成块。热锅倒入食用油，将腌好的瘦肉先倒下去翻炒30秒，加入大半碗水。
3.水加入后煮一下，加入洗净的豆腐，3分钟后，加入鸡精、味精、碘盐、面条佐料、耗油。锅抖几下，让铺料能均匀入汤就可出锅。
小贴士
加入豆腐前水只要温就可以了，不用煮开它。豆腐加入不易翻，为了防止粘锅只要时时用铲子铲一下就可以了，再煮的时候记得要不时的抖一下锅，让豆腐受热更均匀
©本菜谱的做法由
❽ 猪肉炖豆腐怎么做好吃，猪肉炖豆腐的家常做法
1）将猪肉洗净切成段放入锅中，加入适量清水，开火煮。
2）倒入料酒。
3）放入盐和味精。
4）盖上盖子。
5）煮至有白沫溢出时撇去。
6）将豆腐切成块。
7）放入肉已变白的汤中。
8）放入老抽。
9）放入蒜苗段煮至香味溢出即可。
10）接下来就是享用美味了。