㈠ 杏鲍菇怎么做饺子馅
1.先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置。
2.五花肉剁成肉泥。
3.杏鲍菇洗净切碎。
4.葱姜切末。
5.将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀。
6.在倒入植物油顺时针搅匀。
7.打入一个鸡蛋顺时针搅匀。
8.再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀。
9.将面团搓成粗细均匀的长条。
10.用手揪成小剂子（也可用刀切），按扁。
11.擀成饺子皮。
12.饺子皮中放入适量的馅儿。
13.捏成饺子。
14.锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。
㈡ 杏鲍菇包饺子怎么调制
材料
猪肉馅500克，杏鲍菇两根，胡萝卜半根，木耳100克，泡发，面粉500克，葱，姜，盐，生抽，鸡精，油，香油
做法
1.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃
2.杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎
3.葱姜切末放入肉馅中
4.把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
5.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
6.面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子
7.擀成饺子皮
8.饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子
9.锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可
㈢ 杏鲍菇饺子馅怎么做好吃
上次回家我妈买了好几种蘑菇，先是炒了菜发现混着吃特别好吃，然后我就突发奇想想包个饺子。毕竟也很长时间没吃饺子了，真的是很想念呀。
原料:猪肉、香菇、杏鲍菇、口蘑、木耳、胡萝卜（一点点）、粉条
调料：葱白，姜、花椒面、熟油、蚝油、生抽、盐
做法就是普通的包饺子做法
我想分享的还有我们家吃饺子的蘸料，
番茄酱，醋，生抽，香油，香菜碎（比例就很随意啦，不过生抽要少一点不然会咸）
这个馅儿吃起来口感特别的扎实，还很有嚼劲，也很香，再蘸上这个蘸料真的太棒了太棒了。
这个馅儿的饺子已经被隆重的写进了我们家过年的饺子菜单里。
在这个菜单里还有，
韭菜猪肉鸡蛋虾仁木耳水饺
这个也是超级棒的！
材料准备
杏鲍菇、猪肉馅、鸡蛋、蒜末、葱末、黑胡椒、盐、淀粉、生抽、蚝油、糖
做法步骤
1、去掉杏鲍菇尾部，切片。不要切断，底部连接在一起。
2、猪肉馅加入鸡蛋、葱末、蒜末、胡椒粉、盐、淀粉和生抽。朝一个方向搅拌，搅打至上劲。
3、把拌好的肉馅填入杏鲍菇盒里。表面筛一层玉米淀粉。
4、沾蛋液，让杏鲍菇表面均匀的裹满蛋液。
5、放入烧热的平底锅里，煎到两面金黄。
6、调浇汁，1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺糖和4大勺水混合，小火熬到酱汁浓稠。
7、把酱汁淋在杏鲍菇盒上就可以了。
㈣ 杏鲍菇素饺子馅做法大全
主料杏鲍菇400克小麦面粉1000克辅料油适量盐适量葱适量五香粉适量鸡精适量 步骤杏鲍菇素饺子的做法步骤11.把面和好。饧10分钟杏鲍菇素饺子的做法步骤22.杏鲍菇洗净杏鲍菇素饺子的做法步骤33.切碎杏鲍菇素饺子的做法步骤44.葱切碎杏鲍菇素饺子的做法步骤55.加油盐鸡精。葱花 五香粉拌匀杏鲍菇素饺子的做法步骤66.撒剂子擀皮杏鲍菇素饺子的做法步骤77.包好的饺子杏鲍菇素饺子的做法步骤88.锅中烧水。水开下饺子。三开后捞出杏鲍菇素饺子的做法步骤99.装盘
㈤ 猪肉杏鲍菇饺子馅做法大全
北方人爱吃饺子那是全世界都知道的事。冬天的饺子，最爱大白菜和韭菜的，怎么吃也吃不腻。如果往白菜馅里再加点料，营养价值高，味道鲜美，就这么两块钱不到的菜，居然能吃出海鲜味儿。你是不是有点不相信？看完后，你就必须相信了！
杏鲍菇，想必大家都吃过。肉质肥厚鲜美，可炒或炖，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。它低热量、低脂肪、低钾、高免疫力、低蛋白质、低钙、；能软化和保护血管，降低人体中血脂和胆固醇；其具备人体必需的8种氨基酸，对肠胃保护和美容养颜也有一定的作用。所以杏鲍菇绝对是一种营养保健价值极高的食用菌。
把放几根杏鲍菇到白菜馅里，清爽清新鲜美的同时，让普通的家常白菜馅也旧貌换新颜，饺子鲜美多汁，吃一个就停不下来了。对了，这个馅就别放酱油了，顶多来点生抽或者蚝油就成了，因为酱油太重会掩盖住这馅的鲜美。
猪肉白菜杏鲍菇饺子的做法步骤
1.做馅料之前先揉一块柔软的面团饧着，忘记拍图了；猪肉、白菜、杏鲍这三个主要材料准备好；
2.大葱切碎末，一部分用油煸炒出香味，一部分直接放入肉馅中，加适量盐、生抽、少许凉水；
3.顺着一个方向混合均匀；
4.杏鲍菇切大块，用绞肉机打成碎末；
5.白菜或切或剁成末，我用绞肉机打的，省事了；白菜单入一盆中，加一勺盐翻拌均匀，静置10分钟；
6.将白菜攥掉多余的水，这步就是俗称的“杀水”，如果不杀水，和肉馅混合后就会出好多汤，没等饺子入锅就全漏了；
7.混合好的饺子馅细腻喷香；
8.饧好的面团搓揉长条，切成大小均匀的剂子，按扁后擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
9.取适量馅放在圆皮中间；
10.按自己喜欢的手法或包或捏或挤成饺子，甭管啥样，要保证不漏馅呵；
11.包好的饺子看着白白胖胖，就等着下锅洗澡折腾去啦！趁着煮水的工夫，赶紧着把腊八醋、辣椒油准备好！
12.就着腊八蒜和醋，再浇点辣椒油，好香
㈥ 杏鲍菇猪肉饺子馅怎么做好吃窍门
杏鲍菇猪肉馅儿饺子，怎么做好吃窍门？杏鲍菇切成片后，用开水焯一下，剁成馅，放入腌制好的猪肉馅儿中，最好是放点小白菜，味道会更好。
㈦ 杏鲍菇和韭菜能在一起吃吗
杏鲍菇可以和韭菜一起吃吗？当然可以了，因为韭菜不仅具有通肠胃，快速补充维生素C等作用，而且可以带走人体中多余的垃圾，杏鲍菇又有助于提升孩子的免疫能力，韭菜与杏鲍菇同炒可谓相得益彰，不仅营养价值高，味道也比较好，可以在您的日常餐桌上占有一席之地。但是，对于那些胃不好的人，有可能会因吃多了韭菜后容易导致胃热烧心的情况，所以，大家在搭配杏鲍菇和韭菜食用的时候，一定要注意这一点。
至于，杏鲍菇和韭菜该怎么搭配吃呢？通常情况下，杏鲍菇和韭菜的家常做法主要是炒，但也有其他的吃法，如：一起做下边馅包饺子，就是“韭菜杏鲍菇馅水饺”。具体的步骤如下所示：
【具体步骤】
（1）包饺子所用到的剂子（面团），小编在这里不做过多赘述，主要讲韭菜杏鲍菇陷的做法吧。
（2）韭菜择洗干净，控净水分，切碎加入适量的油搅拌均匀，这样可以锁住韭菜的水分，加盐拌馅时不会出水；鸡蛋我用了3个，鸡蛋打散搅拌均匀，锅中加入适量的油，油开倒入搅拌均匀的蛋液，迅速用筷子搅拌，搅拌的越细碎越好；火腿肠切碎；杏鲍菇洗净切碎。将这些倒入一个大盆里，再加入五香粉、胡椒粉、盐拌匀，当然，不喜欢胡椒粉的朋友也可以不放。这样，这个韭菜杏鲍菇馅水饺的关键——馅料就完成了。
（3）包饺子和煮饺子，然后出锅就可以了。
好了，以上就是“杏鲍菇可以和韭菜一起吃吗”以及“韭菜杏鲍菇馅水饺”的具体做法。
㈧ 杏鲍菇做馅怎么做好吃
主料
猪肉
500g
杏鲍菇
200g
辅料
五香粉
适量
盐
适量
青椒
50g
姜
适量
鸡蛋
1颗
生抽
适量
鲜贝露调味汁
适量
芝麻油
适量
酱油
适量
步骤
16.锅里水烧开，放入饺子用大火烧开。加少量凉水再烧开，点上三个滚，饺子全都飘起来就好了。
小贴士
1、因为是用杏鲍菇做馅，我就没有往里打花椒水，以免夺了蘑菇的鲜味。
2、煮饺子时在水里放少许盐，饺子皮不容易破。
㈨ 杏鲍菇韭菜饺怎么做如何做好吃
1.葱、姜、蒜切末备用。
2.五花肉馅内加入适量葱姜蒜末、盐1勺、花椒粉半勺、桂皮粉半勺、胡椒粉半勺、饺子馅料半勺、酱油少许、芝麻油少许，一个方向搅拌均匀。
3.分次向肉馅内加入70ml清水，一个方向搅拌均匀。
4.杏鲍菇焯水后切细丁，韭菜切细丁。
5.杏鲍菇内加入淡虾皮、盐2勺、花椒粉半勺、桂皮粉半勺、胡椒粉半勺、饺子馅料半勺、酱适量、芝麻油适量、花生油10ml搅拌均匀。
6.加入韭菜搅拌均匀。
7.包好饺子。
8.煮饺子即可。
㈩ 韭菜杏鲍菇饺子怎么做
韭菜杏鲍菇饺子的做法
韭菜洗净沥干水分，猪肉剁成肉末，杏鲍菇切粒，虾皮加入猪肉内剁碎。
韭菜切碎放入盆内与肉末·杏鲍菇·虾皮+少许盐+少许味精+少许胡椒粉一起搅拌成饺子馅。
取一张饺子皮，中间放少许馅，包成饺子型状。
盘内撒少许面粉，将包好的饺子放入盘中。
开火，烧半锅开水，在开水中放少许盐，将饺子逐个放入开水内，待水开后加入200克冷水，反复3次即可将饺子出锅，装盘食用。