鸡蛋卤面条如果想要做的好吃的话，首先呢你可以把鸡蛋给她稍微煎一下，煎好以后然后把面条给他录好以后然后把鸡蛋放进去，这样的话会比较好吃。
❷ 猪肚煮面的做法，猪肚煮面怎么做好吃，猪肚煮面
食材
主料
熟猪肚
50g
面条
150g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.炖好的熟猪肚
2.锅里放水，放猪肚
3.水开后，放面条大火煮四分钟
4.放适量盐搅拌均匀
5.放适量芝麻油搅拌均匀
6.放适量生抽搅拌均匀
7.再煮半分钟，起锅
小贴士
面条是三个人的份量。
❸ 猪肚怎么卤最好吃
卤汁猪肚的做法：
主要材料：猪小肚 1个，葱2根，香莱 2根，蒜 6-8瓣削皮，白胡椒粒 1匙，八角茴香 一小块，罗汉果1/4个，八角 2个，熟芝麻适当
辅材：盐1匙，酱油2匙，生抽2匙，香油1匙，米酒1匙，生姜片5-6片
1、猪小肚清理干净，猪小肚用开水焯过，再用凉水清洗
2、全部原材料备好，白胡椒粒磨碎(凹凸感就可以)，调料汁(盐、酱油、生抽、香油、米酒)
3、将猪小肚放进中国，加入适量的水摸过猪小肚就可以，放进生姜片，蒜，黑胡椒粉，八角茴香，八角，罗汉果烧开后倒进料汁，盖上卤煮。
4、大概1儿时放进葱段和香莱再次焖煮，直至猪小肚煮软了就可以熄火，让猪小肚在料汁里泡着，直至凉才行。
5、要吃的情况下取下切条，再撒点白芝麻就可以，吃剩的还记得捞出猪小肚放电冰箱，别一直泡着，以防过咸了。
猪小肚怎么清洗?
1、最先将买回去的猪小肚的肥油清除掉，用饮用水清洗干净，随后放进一大勺盐和醋，里里外外匀称的抓一遍，随后腌渍5分钟上下。
2、时间到后加上适当的小麦面粉匀称抓下，再腌渍5分钟，随后在用力里里外外反复的抓搓约3分钟，最终再加一茶匙纯粮酒和一勺生抽搅拌均匀猪小肚凉个1分钟上下，再用冷水清洗干净就可以。
❹ 面条卤子怎么做
准备用料：猪肉400g、洋葱1个、豆腐干200g、黑木耳100g、油适量、盐适量、五香粉适量、花椒适量、辣椒适量、香叶适量、酱油适量、淀粉适量、韭菜适量
1、食材：肉、豆腐干、洋葱、黑木耳切小丁，韭菜切小断。
❺ 卤猪肚的怎么做又简单又好吃
步骤
1.准备猪肚
2.用面粉搓洗猪肚将猪肚表面黏糊糊的清洗干净。
3.准备甘草，大料，香葱和姜片
4.将处理的猪肚用开水烫几分钟之后用手搓洗表面黏糊的东西直至没有为止。
5.将完全清洗干净的猪肚放入有甘草，大料，香葱和姜片的煮锅里加料酒和适量的盐大火烧开之后改中小火慢煮。
6.煮到软烂时大火收汁即可。
7.准备蘸酱调料：生抽，辣椒酱，麻油和醋
8.将所有调料各取适量放入小碗拌均匀。
9.将卤好的猪肚切片摆盘然后淋上蘸酱即可享用。
这款卤菜，味道甘香，口感酥而不烂，很有嚼头。
小贴士
1）猪肚表面有一层黏糊的东西，最好用热水烫猪肚之后清洗就非常容易了。
2）卤好的猪肚可以直接切片吃也可以蘸些自己调料的蘸酱吃，各有味道。
3）加盐不可以太咸，因为最后收汁味道浓缩了会很咸的。
温馨提示：
选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。
食用忌：猪肚与莲子（用白茄枝烧）易中毒。
储存：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃
❻ 鸡蛋怎么做面条的卤好吃
打卤面的做法：肉切成小丁，油烧七分热，将肉丁翻炒一下，将酱（黄酱，甜面酱都行）倒入，酱不要太多，马上添水，咕嘟两下，放些糖，如果有好酱油就放一点，起锅的时候放鸡精。以上是炸酱。卤的做法是，把一小块肉放到锅里煮到七成熟，晾凉切丁。肉汤留着打卤用。打卤的菜可以是，茄子，薯仔，刚白菜，菜花，胡萝卜，西红柿，这样耐煮的菜，有三种就行，都切丁，再发木耳，最好有黄花菜。做的时候，锅里放一点油，炝锅，把菜统统倒入，翻炒，看薯仔透明了，就加肉汤，不够加水，同时肉丁也放进去，煮到菜熟，撒木耳，黄花菜，甩鸡蛋，放盐，酱油，鸡精起锅。煮面，如果马上吃就不用过水，如果想吃爽口的，就过水。吃的时候，用炸酱拌，再浇卤。讲究点的还要切点黄瓜丝，或者是绿豆芽用开水抄一下。注意，卤不要太咸了，做到白嘴喝都可以。第一碗吃面，第二碗光喝卤，这样可以多吃菜，还不撑的荒。打卤讲究的，都是把鸡蛋在锅里蒸成块（就像蒸鸡蛋羹似的，但是这个不加水），再切丁，这样的卤看上去漂亮，都是丁。
鸡丝打卤面
1）将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。
2）两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。不要用刀切哦～～
3）油热后，放葱，放鸡丝煸炒一分钟后，放入香菇，黄花，木耳，榛蘑，再煸炒2分钟，把泡发这些东西的汤先加到锅里，不够的话，再加水，没过这些东西。
4）依次放老抽，盐，少许糖（一定不能多），盐。
5）估计这些东西都熟了的时候，就沿着一个方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成卤后，将打好的2个鸡蛋甩进去。半分钟后关火。端离灶台。
6）用一个小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，将花椒放入，放到火上加热，待油热，花椒味出来后，就关火，立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了，但吃之前，要记得将花椒捡出来哦。
原料：鸡蛋2个、西红柿2个、绿叶子的菜适量、面条（手擀面最好，没有的话，可以买干面）、葱2根、食盐、酱油、味精、醋适量。
操作过程：
1。把鸡蛋打碎，加入少许酱油搅拌均匀。
2。用锅把油烧滚，放入葱花、打碎的鸡蛋，不停翻炒。
3。放入切好的西红柿，然后盖上盖子等西红柿熟一点再放入切好的青菜。（这个时候可以煮面条了，方法下次公布）
4。加适量食盐、味精。
5。盖好盖子，然后回到电脑边上
6。关火。
7。面条过水，浇上刚作好的卤汁。
❼ 怎样卤猪肚又香又好吃
食材
猪肚 若干
八角25克、桂皮15克、小茴香20克、甘草10克、三奈10克、花椒20克、砂仁10克、草果15克、丁香5克、生姜100克、大葱150克、料酒100毫升、冰糖350克、盐300克每10升卤汤 每10升卤汤
第一步有点麻烦，要准备齐原料，香料的比例和用量很重要，多了苦，少了不够香，我这个配方是川式卤水，从我以前工作过的《四川烹饪》杂志上找到的，还是很不错的。
卤料用纱布袋装上，这个东西可以请淘宝店主送。然后放开水锅里煮5分钟，去一点苦涩味。然后来出来凉水冲一下就好。
先要熬高汤，如果自来水做卤汤，很勉强，味道不足。高汤其实也简单，放半只鸡、一节猪腿骨，不差钱的再放只鸭，放些火腿啥的。放点姜葱，加上水，大火煮开后撇去浮沫，然后最小火一直煮、一直煮、一直煮，我只煮了5个小时。
然后要炒糖色，原料里的冰糖就是干这个用的，看起来颜色有点黑，主要是因为深，其实挺红的。
不会炒糖色的话，也没有关系，老抽酱油来代替。
锅里放入高汤，放入香料包，倒入糖色（或酱油），放入盐，再少放点糖，葱姜丢进去，这时候卤汤里没有油，再加点油，最好是猪油，不然可不香。对了，想做到和外面买到卤肉相近的味道，多放点味精鸡精。
大火烧开，小火煮一个小时。
好啦好啦，这就是头道卤汤，我们知道，卤汤可是越卤越香，越卤越入味，不断地在卤制过程中升华。反正这锅卤水做好之后，我已经连吃四五天卤猪肚了。
卤的方法就简单了，猪肚拿来焯一下水，然后丢进卤锅中，煮熟了就可以了，通常煮熟后还可以继续在卤汤里泡一段时间，更入味。
方法/步骤
❽ 猪肚是怎么卤的
需要提前准备好的材料包括：猪肚 1个、八角 2粒、香叶 2克、桂皮 6克、花椒 2克、陈皮 3克、香葱 适量、老抽 少许、生抽 10毫升、精盐 5克、冰糖 15克、粗盐 20克、淀粉 适量、料酒 10毫升。
1、第一步将猪肚，淀粉，盐放一起搓揉，清洗污垢。
❾ 猪肚子怎么卤的
食材明细
主料
猪肚
1个
辅料
卤水汁
300ML
冰糖
25g
大料包
1个
料酒
15ML
姜片
2片
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
卤猪肚的做法步骤
1我是先把猪肚翻面，把里面的白色肥油拉掉洗净
2接着翻回来，用适量干面粉揉搓掉外面的黏膜，用水冲洗干净后，再用盐揉搓一遍，特别注意要把外面黄色部分搓干净
3把猪肚放入锅中，加料酒、姜片焯水
4看到变色后捞出，用水冲洗干净，如果表面还有硬的东西再次把它除掉
5主要的调味料，卤水汁
6按照水与卤水汁3：1的比例，我用了300ML的卤水汁和900ML的水，倒入电压力锅中
7放入猪肚
8准备的大料包:八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、草果，装入不锈钢料包盒里
9把大料包放入
10再加点冰糖
11开始煮，我定时半小时
12时间到，不要马上捞出，我是浸泡了一晚上
13捞出沥干汤汁，切成片或者条即可