1. 香菇木耳炖炸豆腐的家常做法
前言
豆腐是自己买来炸起来的，自己种的菜籽油的，外面买的都不是是不是地沟油炸的，所以还是家里面炸的放心。
炸豆腐加上木耳香菇炖，炸豆腐炖起来非常的嫩，木耳也很脆，香菇是提味的
材料
主料：香菇50g、木耳100g、炸豆腐500g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
香菇木耳炖炸豆腐
1
准备好食材炸豆腐，木耳，香菇
2
木耳和香菇分别切好
3
炒锅放入适量的油放入切好的木耳和香菇
4
放入香菇木耳翻炒片刻在放入炸豆腐
5
加入适量的水
6
加入适量的盐
7
加入适量的酱油
8
盖上锅盖滚10分钟这样就可以的了
小贴士
香菇和木耳用30度这样的水泡发是最好的。
加水下去滚，这样滚起来的炸豆腐非常的嫩
2. 木耳炖豆腐窍门
木耳烧豆腐
食疗功效:软化血管、补钙、防癌、健脑
营养价值:铁、钙、磷、镁
适宜人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食。
所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒
做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡软，去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片。
2锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。
3继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油‘白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时，勾芡即可盛出。
功效与作用
木耳富含钙元素，对骨骼的发育有益，可以预防骨质疏松。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。此菜可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大。这样的食物相互搭配可以起到很好的补气血的作用，而且还可以有滋阴润燥的作用，对于清洁肠道，润肠有一定的效果呢。
3. 怎样制作香菇木耳豆腐
【材料】
豆腐150克，香菇、白木耳各30克，金针15克，绿豆粉丝适量，葱、姜、盐等适量。
【操作】
将香菇、白木耳、金针洗净，水浸3～5小时。把豆腐切块，起油锅，将豆腐煎香，加清水适量，并放入香菇、木耳、金针，文火焖半小时，在加入绿豆粉丝、葱、姜、盐等，再煮一会儿即可。
【功效】
清养肺胃、宽肠降浊。
4. 香菇木耳炖豆腐最正宗的做法
前言
材料
主料：豆腐一块、香菇适量、木耳适量、尖辣椒一个、猪五花肉适量；
辅料：豆油2汤匙、蚝油1汤匙、生抽一勺、美极鲜酱油一勺、盐适量、鸡精1汤匙、葱、姜、蒜
香菇木耳炖豆腐
1
1：准备好所有材料，肉切片，豆腐切小块儿，香菇撕小瓣，葱切碎，姜蒜切片，尖辣椒切丝儿。
2
2:起油锅，油热后猪肉下锅爆炒，待肉七八分熟倒入葱姜蒜爆香，倒入木耳和香菇继续煸炒。
3
3:倒入蚝油、料酒、生抽，煸炒两下后加入适量清水，再倒入切好的豆腐，注意水量不要过多，大火炖开。
4
4：开锅后倒入切好的尖辣椒丝儿，加入鸡精，稍待片刻即可出锅装盘。
5. 香菇豆腐mmihq62怎么做才好
香菇豆腐好吃的做法其实很简单，首先要选取新鲜的香菇和豆腐，香菇切开来浸泡一下，豆腐下热油锅煎炸一下，再放入适当的水跟蘑菇一起炖煮收汁15分钟左右，味道非常的香浓可口。
6. 木耳豆腐香菇怎么炒菜
主料
黑木耳
20克
香菇
10个
油豆腐
10个
辅料
油
适量
大蒜
2瓣
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
蚝油
适量
大葱
适量
步骤
15.素菜做好啦！
7. 木耳，干蘑菇，豆腐怎么炒好吃
首先，木耳，干蘑菇水发。把干蘑菇和木耳用温水浸泡，使之充分的吸足水分洗干净，然后豆腐焯水沥干后加入开水沸煮，再加入生姜片，绍酒等调料，放入蘑菇和木耳，沸煮至汁变浓稠即可上桌了。上桌时撒上葱花或香菜，一道色香味俱全的菜肴就做好了。
8. 香菇木耳豆腐怎么做如何做好吃
做法一：
主料：豆腐
辅料：香菇，木耳,金针菇,粉丝
调料：大葱,姜,盐,植物油
制作方法
将香菇、木耳、金针菇洗净，水浸三小时；
把豆腐切块；起油锅，将豆腐煎香，加清水适量，并放入香菇、木耳、金针菇，文火焖半小时，再加入粉丝、葱，调味即可。做法二：用料：豆腐一块 香菇四五个 木耳五六朵
辅料
料酒适量 老抽 鸡精 牛肉酱 生姜 鸡精
香菇木耳豆腐的做法步骤
锅内放油加热，放生姜爆香，然后放香菇和木耳，加料酒、炒一下
放老抽和糖，酱油别太多，再加适量水和盐
豆腐切块放进去，加牛肉酱一勺，等里面水沸腾放味精翻炒即可出锅
牛肉酱是关键味道哈，其他豆瓣酱什么的都是浮云，四美的牛肉酱很喜欢，不怎么辣还有牛肉粒
9. 香菇木耳豆腐汤怎么做
前言
豆腐的营养价值不必在这里多说，而豆腐可以制作成各种菜肴。煎、炒、炖、炸各有各的风味，各有各的手法。今天我用豆腐配上香菇、木耳，制作了一款营养美味的豆腐汤，香菇的浓香、豆腐的软糯、木耳的脆爽，再配上胡萝卜和香菜的点辍，非常的美味香浓。
材料
主料：豆腐300g、香菇50g、木耳25g；
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、香菜适量
香菇木耳豆腐汤
1
准备一块北豆腐。
2
切成3cm左右的长方块。
3
胡萝卜切片。
4
香菇有清水泡发。
5
木耳用清水泡发。
6
锅中油热后放入葱花爆香，然后放入胡萝卜煸炒一下。
7
倒入香菇和木耳。
8
加入适量的清水。
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放入盐调味。
10
最后将用水焯过的豆腐片放入。
11
大火烧开8分钟即可出锅啦。
小贴士
由于添加了香菇，不用再放鸡精等增味。
豆腐用水焯一下可以去除豆腥味，使汤的味道更香浓。
10. 香菇木耳豆腐打肉能不能放在一块煮
香菇木耳豆腐肉可以在一起煮，下面来看看做法：
家常三鲜豆腐
【材料】老豆腐，肉末，木耳，香菇，生姜，葱。
【做法】
先用冷水泡发黑木耳，如果想缩短时间，就用温水泡发，木耳泡发好以后，去蒂撕成小朵备用，锅里烧水，水开后下锅焯一分钟捞出。
香菇切片备用，我用的是干香菇泡发的，是上一顿用剩下的，新鲜的香菇则直接洗干净切片备用。生姜切片，葱切段备用。老豆腐先切片，然后再对角切成三角形。
锅里倒油，把豆腐放进油里两面煎至金黄，装到盘子里备用。这个时候拿一块煎好的豆腐吃，外酥内软，原汁原味，满口的豆香味，真好吃！拿一块给老公吃，他说下次直接用电饼铛煎好撒上椒盐和孜然直接吃，当然这是后话。
锅里倒油，放入生姜葱炸香，然后倒入肉末翻炒至肉色发白，加入香菇片翻炒，炒出香味，再加入黑木耳翻炒，快速倒入半碗水，黑木耳倒入锅后要立即加水，否则黑木耳会溅油会炸伤人。锅里倒入生抽，老抽，盐糖，大火烧开。
再倒入煎好的豆腐翻炒，让豆腐吸收汤汁，再加入鸡精，倒入淀粉水勾芡，装盘。
美味的【家常三鲜豆腐】就做好了，营养又好吃，咬一口豆腐，鲜软多汁，外香里嫩，渗透着香菇和肉末的味道，木耳则清脆爽口，大人孩子都爱吃。