❶ 肉末炖冬瓜怎么做好吃
肉末炖冬瓜的做法步骤
1
食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。
2
瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。
3
肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。
4
热锅放少许油，倒下蒜末爆香。
5
加上火腿丝。
6
倒进肉末、保持大火翻炒片刻。
7
倒进冬瓜粒。
8
继续翻炒至食材至8成熟。
9
加上一大碗清水或高汤。
10
拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。
11
汤汁收干差不多时即可。
❷ 茄丁冬瓜豆腐打卤面做法
用料
主料
茄子200g
马铃薯丁(脱水)200g
面粉200g
调料
食盐
3g
味精
2g
葱
20g
豆瓣酱
50g
调和油
适量
茄子薯仔打卤面的做法
1.准备食材，将薯仔和茄子切成丁，肉也切丁备用。
2.油锅热后先将肉丁炒熟。
3.再下如准备好的薯仔和茄子丁，一起翻炒。
4.翻炒几下后，放入适量的豆瓣酱。
5.倒入适量水。
6.再加入少许盐和味精，炖一两分钟即可。
7.将水烧开，然后下入面条，直到面条熟为止。
8.把茄子薯仔卤加在面条上，这道打卤面就做好了！
❸ 肉丁炒冬瓜怎么做好吃
食材与明细
冬瓜适量
猪肉适量
蒜适量
油适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
难度简单
时间十分钟
口味咸鲜
工艺炒
冬瓜炒肉的做法步骤
1.
猪肉、冬瓜洗净、切好备用，蒜切碎备用；
2.
热锅，加适量油，倒入猪肉炒至变色，加入蒜粒炒出香味；
3.
加料酒、少许
老抽
翻炒至肉均匀上色；
4.
倒入冬瓜，翻炒均匀；
5.
继续炒至冬瓜断生、变软；
6.
起锅前加适量盐调味即可。
❹ 炒冬瓜怎么做好吃
番茄炒冬瓜
材料
主料：冬瓜100克，西红柿1个
调料：色拉油1汤匙，食盐1勺，鸡精1勺，小葱1根
做法
1、锅中放色拉油（烧这道菜油可以放的少一些，因为材料都不吃吃油的哦）
2、将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下。
3、放入西红柿块，再加适量清水。
4、放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀就可以起锅了，最后撒上葱花即可。
炒冬瓜
材料
冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根
做法
1.冬瓜切片
2.锅热很少的油， 放葱
3.放冬瓜片
4.翻炒后加一些水，1/4左右吧
5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖
6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加
7.关火，加香菜碎拌匀
清炒冬瓜虾皮
材料
冬瓜，虾皮
做法
步骤1：冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。
步骤2：超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。
步骤3：锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
步骤4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
姜丝炒冬瓜
材料
冬瓜300公克，姜丝10公克，高汤60㏄，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许
做法
1.冬瓜去皮去籽，洗净切片后放入滚沸的水中汆烫约5分钟，捞出沥干水份备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香姜丝，放入作法1冬瓜片拌炒数下，倒入高汤以及所有调味料拌匀，烧煮至入味收汁即可。
❺ 肉末冬瓜的做法有哪些
【肉末冬瓜】
食材：冬瓜、肉末、小米椒、蒜瓣、葱花、蚝油、淀粉、料酒、生抽、鸡精。
做法：
1、准备1块冬瓜，少许肉末，2根小米椒，3个蒜粒。
2、冬瓜去皮，洗净 切成薄厚均匀大片，尽量切得薄一点，吃起来更入味。
3、一片压着一片装入盘中，摆盘自己随意摆。
4、锅加水烧开，半盘子放入蒸屉上，大火蒸10分钟取出，倒掉冬瓜盘中水。
5、碗中加入2勺淀粉，1勺蚝油，适量的清水化开，小米椒切成小圈，蒜粒切成蒜末。
6、炒锅中加入油烧热，下入小米椒和蒜末炒香，再下入肉末翻炒至颜色变白，淋入少许料酒，一勺生抽，少许鸡精，炒至肉末上色。
7、倒入调好的水淀粉，翻拌汤汁浓稠，就可以关火了。
8、把炒好的肉末浇在蒸好的冬瓜上面，再撒上点葱花，香味浓肉味十足特下饭。
❻ 肉丁酱炒冬瓜怎么做好吃
材料
冬瓜，肉，黄豆酱，姜，葱，盐，酱油
做法
1、冬瓜洗净切块，肉切丁，葱姜切丝。
2、锅中放油，放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。
3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱，加一点点水，炖制汤汁收稠，出锅即可。