‘壹’ 鸡蛋怎么煎才好吃
给你个诀窍
煎鸡蛋的时候可以在鸡蛋上面加点美极鲜，没有美极鲜可以加点酱油
味道很好的
‘贰’ 鸡蛋怎么煎好吃!
主料1人份
鸡蛋1个
辅料
食油适量
步骤1煎鸡蛋的做法大全
食材：鸡蛋
步骤2煎鸡蛋的做法图解
用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上
步骤3煎鸡蛋的家常做法
锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎
步骤4煎鸡蛋的简单做法
煎到蛋白凝固时，去掉模具
步骤5煎鸡蛋怎么吃
蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可
成品图
烹饪技巧
煎的过程一直用小火，鸡蛋润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。煎鸡蛋做早餐吃，营养丰富。
‘叁’ 鸡蛋怎么煎最好吃
那看你喜欢怎么吃？比方说我要是做煎鸡蛋的话，嗯，就会在锅里放上那么一点点油，然后把鸡蛋打进去，等一边凝固以后再给他翻一个身，把另一面也煎的焦黄成熟了，以后把鸡蛋盛出来，然后在锅中放上一点油，然后再放上点葱花，放上点蒜瓣，放上瘾点，豆瓣酱爆香，然后再把鸡蛋放进去，给它均匀的裹上酱汁，我比较喜欢吃这样的酱香荷包蛋
‘肆’ 怎么煎鸡蛋好吃
色拉油。平底锅 或 炒菜 锅 放 油 烧别太热 ，完了把油放回桶里 ，，在往锅里放点凉油，把鸡蛋放里 。用勺 乘锅里的油往蛋上浇 直到 蛋清 起来就好了 蛋滑嫩
‘伍’ 煎鸡蛋怎么做更好吃
要煎整个蛋的话，不用放盐，油不用放很多，薄薄的一层就行了。但是一定要用小火煎。最好是用平底锅，煎的时候不要让锅的一个地方固定受热，最好是把锅拿起来，让火烤均锅的每一个地方，如果你的平底锅比较大的话，蛋清容易到处流，所以你一定要用锅铲把蛋清向里面收，如果你喜欢蛋黄流汁的话，不用煎太久。关键是把握好火候哈，我今天早上才煎了一个鸡蛋，感觉还不错。
其他:
加点葱
很好的
不信你试试
照上述所示，恐怕你一辈子也学不会煎鸡蛋..
把油烧热，把鸡蛋磕破皮，放入锅中，煎熟为止.盛出. 再撒盐。
要用小火,多放一些油,等到一面煎好之后再翻,翻的速度要快,不然就会折的
‘陆’ 鸡蛋怎么煎才好吃
用平底锅煎,要记住最重要是热锅冷油(这样不会粘锅,蛋形好),先用大火把锅热干,锅热后把油倒下去,火关小些,把锅子里的油晃均匀,然后马上就可以把蛋打下去了,火再关小点,蛋清变白后,小心的给它翻身,生熟程度就看你自己喜欢了.我比较喜欢吃嫩点的,煎好后用筷子把蛋白剥开,你会看到那个蛋黄是整个的还会晃荡.倒点宴会酱油(这个鲜点),轻轻把蛋黄咬破,蛋黄一下子就留到酱油里, 可以做蛋饺。 做法:油温后方入鸡蛋，待底部成形后用筷子把蛋黄轻轻搅碎放入你喜欢的各种馅料，例如包子饺子陷。从中间合起来煎熟。注意动作要快，等鸡蛋凝固就合不拢了。再加一点点水，放入葱，姜香菜，胡萝卜丁，滴点香油，就出锅了。 不要放味精，鸡蛋里本身就有味精的成分 材料：鸡蛋2个韭菜20g韭菜的份量可根据鸡蛋的个数而定，韭菜如果放得太多，煎出来的鸡蛋煎不到一起去。制作方法： 1。鸡蛋打入碗内搅开 2。韭菜洗净后要切得细细的 3。锅稍微加热，倒入适量油，将切好的韭菜倒入锅内，放入适量 盐，炒一分钟左右（韭菜不能炒得太死）倒入二滴酱油，就可以出锅了，将炒好的韭菜直接倒入搅开的鸡蛋里面。 4。炒好的韭菜和鸡蛋再搅开，如盐味合适，不要再放盐了。 5。煎鸡蛋锅烧热，放入适量油，油在锅的四周浇上油，火不要太大，端起锅左右转一转，使鸡蛋在四周散开。可用锅勺轻轻地掀起边上的鸡蛋，这样让油进入倒锅底，不至于烧焦。 如果上面的鸡蛋已全部煎拢，这下可以用锅勺翻起整块鸡蛋，煎另一面。如有鸡蛋有一点黄色，即可出锅。 注意：炒好的韭菜煎鸡蛋比不炒的韭菜直接煎鸡蛋要好吃很多。在煎的过程中，根据鸡蛋的颜色慢慢调整火候。 1、倒油下锅，量比摊开的鸡蛋稍大。 2、看到油冒烟了，数5下，把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋不要调散了，可以撒一点点盐在鸡蛋面上。 3、看鸡蛋一面稍微凝固了（注意不要胡了），用锅铲将鸡蛋翻面。重复这个步骤。 4、如果吃得嫩点，看蛋清和蛋黄不会流出来就可以出锅了；吃的老点可以等鸡蛋稍微呈金黄色再出锅。 5、火腿如果是开袋即食的就不用加热，如果是生的可以稍微煎一下。
‘柒’ 煎鸡蛋怎么好吃
在上面撒一点儿盐。
‘捌’ 鸡蛋怎样煎才能好吃
完美圆形煎鸡蛋。
1. 蛋
先说鸡蛋，鸡蛋要新鲜，要知道蛋壳特别光滑且发亮的其实是放久了的，反倒是新鲜鸡蛋表皮才有明显的小颗粒且有层雾状的白霜。要是还分辨不出来的话，找个鸡蛋敲开，看蛋白摊开的程度就能明了，紧缩且分明显两边的蛋白是新鲜的，反之，摊成一片的则是放久了的，这是因为鸡蛋里有条白色的现状物叫做系带，平常是用来固定蛋黄的，如果新鲜的蛋则系带紧绷，反之则乏力难以固定。
2. 锅
相比通常的不粘锅来说，一般用来煎蛋选择铸铁锅更为合适，原因有二，一是铸铁锅的导热跟受热比较均匀，而且保温性也比通常铁锅较佳，所以适合对于温度要求其实很敏感的鸡蛋；二是因为鸡蛋作为本身无味的食物，很容易沾染其他调料跟食物的味道，而铸铁锅的则能很好的杜绝这点，一般做完其他菜好好洗过晾干以后就能拿来煎蛋。要知道，对于很多大厨来说，他们都会有一把专门用来做煎蛋以及omelette的平底锅，而且绝不会跟其他平底锅混用。
3.做法
开中火热锅，等铸铁锅烧热烧干后，放入小块黄油，撒一点点盐到油上来防止油待会碰到鸡蛋里稍许的水溅起来，平常煎蛋里的气泡就是因为这个关系。接下来，尽量低的打蛋到烧化的黄油上，如果有妹子在场的话，强烈建议点上单手打蛋这项技能……效果拔群。然后立马盖上锅盖，这样蛋白蒸发出来的水汽可以帮助鸡蛋向上的一面的蛋白也尽快凝固，盖上锅盖后立马关火，然后这时候铸铁锅的优势就显示出来了，单靠铁锅自身的余热慢慢把鸡蛋煎熟了。接着是摆盘，拿段分葱出来对切，放上蛋后撒上黑胡椒跟盐即可。然后其实还可以煎几片培根，最好能煎成那种焦焦脆脆的感觉然后拿来沾糖心的蛋黄吃，味道好极啦！
那必须是依靠我数十年来的勤学苦练才能通过小臂带手腕一起高速旋转锅子本身来达到一种鸡蛋内部向心力跟离心力的完美结合才能最终呈现的结果。
‘玖’ 怎么煎鸡蛋好吃
第一步：准备鸡蛋液，将鸡蛋打入碗中，静置后备用，打入碗中的目的是方便煎蛋时操作。
第二步：在平底锅上加入适量的油，这个时候就可以将鸡蛋打入到平底锅里面了，这里也可以借助定型工具，借助工具不仅能让煎鸡蛋更好定型，而且它和锅底紧密结合之后也会保证鸡蛋液不会从定型工具底部溢出来。当然，对自己手艺有信心的可以直接不使用定型工具。
提示：煎鸡蛋的时候要用热锅凉油，整个煎鸡蛋的过程是要放小火的，不然鸡蛋很容易就会被煎糊了，鸡蛋液会变的很硬，影响口感。
第三步：蛋黄即将成熟的时候要浇上一些凉开水，这样煎出来的煎鸡蛋才能够又滑又嫩，这一点很重要哦，我们大部分人在家煎鸡蛋觉得不好吃就是差在这一步了。
第四步：等到鸡蛋液凝固之后要翻过另一面（喜欢吃单面煎蛋的朋友们这时候可以直接将鸡蛋盛出来装盘了），等到另一面也煎至金黄的时候就可以盛出来装盘了。
提示：很多朋友在给鸡蛋翻面的时候会让煎鸡蛋瞬间变形。它的正确方法是在鸡蛋液凝固之后再翻面，并且用锅铲从平底锅底部轻轻将煎鸡蛋盛起来然后快速翻转，这样就能保证煎鸡蛋不会变形了，煎出的鸡蛋又大又圆。
最后提醒大家一句：煎鸡蛋的时候不要放太多的油了，这样一方面会让煎鸡蛋瞬间变成“油炸”，另一方面也是非常费油、不健康也容易让鸡蛋变老的做法。