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如何做米粉鸡蛋蒸糕好吃

发布时间: 2022-06-30 03:05:35

A. 婴儿米粉蒸糕的做法

要不要这么好吃,软嫩松软还不上火,宝宝舔着手指还想要

米粉是宝宝添加辅食初期很不错的选择,富含铁又好消化。而且泡一泡就能吃了,简单又方便。

但不少妈妈会有这样一个困惑——米粉该吃到多大呢?

说实话,这个还真没具体标准,只要宝宝喜欢吃,就可以一直吃。

虽然话是这么说,但我建议妈妈们在宝宝8个月的时候,可以根据宝宝对食物的接受程度,开始接触其它不同种类的主食了。

如果长时间只给宝宝吃单一的米粉,宝宝的咀嚼能力就得不到及时的锻炼,不仅影响了消化,还在一定程度上影响今后的语言能力。妈妈们应该及时让宝宝吃粥、面等可以锻炼咀嚼能力的食物。

不过有一点要提醒你们,粥和面的水分含量比较高,每次制作的时候一定要确保宝宝能吃够充足的量,以免因为进食量不足而导致生长缓慢。

今天分享一道用宝宝米粉做的蒸糕,这样即使宝宝不吃米粉了,家里剩余的米粉也不怕浪费!怕只怕你们觉得太好吃,还想再去多买点米粉~

米粉蒸糕的食材很简单,准备一个鸡蛋一碗米粉就行!妈妈们做的时候也能在里面放些其它食材,比如胡萝卜、西兰花、紫薯都可以,小小一块蒸糕却能做出不同口味,宝宝一定抢着吃!

食谱名称:米粉蒸糕

参考月龄:12M+

1、食材准备:宝宝米粉:45克,鸡蛋:2个(单个约50克)

2、碗中磕入两个鸡蛋。

3、鸡蛋中倒入宝宝米粉,用筷子搅拌均匀。

4、把搅拌好的米粉糊倒入垫有硅油纸的模具中。

»我用的是4寸模具。

5、用勺子抹平表面。

6、冷水上蒸锅,盖个盘子,大火蒸20分钟。

»盖上盘子,可以防止水汽回流,影响成型。

7、取出,将蒸好的米粉蒸糕室温冷却至不烫手后再脱模。

8、切成小块。

一份喷香喷香的米粉蒸糕就完成了!金黄的蒸糕散发出阵阵蛋香,光闻味道,就诱人到不行~小宝喜欢甜口的,我特意撒上了一些蔓越莓。这么简单又好吃的美味,相信你也一定想赶紧做给宝宝尝尝了!

B. 鸡蛋蒸糕的做法,鸡蛋蒸糕怎么做好吃,鸡蛋蒸糕

食材
主料
鸡蛋
1个
面粉
100g
植物油
40ml
牛奶
70ml
辅料
白糖
适量
泡打粉
适量
枸杞
适量

步骤

1.原料集合图。

2.鸡蛋打入盆中。

3.分三次加入砂糖,搅散。打得越散越好。

4.搅拌一会儿,加入牛奶。

5.再搅拌一会,加入植物油。

6.搅拌均匀的蛋液。

7.将面粉和泡打粉混合,放入蛋液中。

8.搅拌至没有面粉颗粒。

9.我又随手撒上几枚枸杞。

10.放入蒸锅中。

11.开锅后大火蒸15分钟。

12.蒸好出锅即成。

13.割开一块。

14.还很松软的

C. 婴儿米粉怎么做蒸蛋糕

婴儿米粉怎么做蒸蛋糕
在用婴儿米粉做蛋糕时,需要准备一些用具:搅拌盆、打蛋器、调羹、小刷子、卡通蛋糕机。当然材料也不可少的,具体包括米粉1盒、奶粉和葡萄糖各1包、鸡蛋1个、橄榄油少许。

将食材与用具准备好以后,就是具体操作了。首先把蛋糕用打蛋器打成打成乳沫状,将葡萄胎加到里边,继续打,待变成粘稠状即可。接下来把米粉放到搅拌碗里,适当加入奶粉,还有食用油,一起调成糊状。

在烤炉里抹一层油,注意要均匀涂抹,将上面做好的材料,倒入宝宝喜欢的模具内,最好不要超过三分之二,将盖盖盖上,放到烤盘上,大概加热4-5分钟左右,拿出来就可以食用了。

比起在外面买的蛋糕,自己制作的更有心意,也有安全保障。宝宝吃了以后不仅对身体有帮助,也可以让他们更加开心,感受到妈妈的爱意,能够更健康成长。

怀孕能不能吃草莓蛋糕
女性对甜点的喜爱是一种天性,多数女性都喜欢吃甜点,不管自己有什么烦心事,只有吃一块甜点就能心情大好。但是在怀孕之后,饮食就不能太过随意了,吃甜点的时候也要考虑胎儿的健康。那怀孕能不能吃草莓蛋糕?

怀孕之后是可以少量吃草莓蛋糕的,草莓蛋糕可以舒缓孕妇的紧张情绪,对胎儿发育更加的有利。而且孕初期孕吐严重的孕妇比较多,她们很容易出现低血糖的症状,此时适量吃一些草莓蛋糕,就能及时的帮助孕妇补充糖分,避免因为低血糖导致晕倒威胁到胎儿的安危。

不过孕妇千万不要频繁的、大量的吃草莓蛋糕,否则也会给身体带来危害。因为草莓蛋糕中含有很高的糖分,容易引发妊娠糖尿病。而且蛋糕中也会含有一些添加剂、香精之类的物质,长期摄入这些物质,不利于胎儿的发育。

如果孕妇想吃蛋糕的话,可以自己在家制作一些,尽量不要放任何的香精和添加剂,这样自己制作的蛋糕对胎儿没有危害。而且也尽量不要放太多的糖,这样也就能减少孕妇患有妊娠糖尿病的几率。

D. 鸡蛋面粉蒸糕的做法

食材
主料鸡蛋两个面粉五勺柠檬汁一勺香油少许白砂糖三勺牛奶少许
步骤
鸡蛋蒸糕的做法步骤11.蛋清加入柠檬汁打发,手动的会超辛苦,我打了40多分钟才好的
鸡蛋蒸糕的做法步骤22.蛋黄加白糖打为湿性泡发,加入蛋白拌匀
鸡蛋蒸糕的做法步骤33.面粉加三勺拌匀再加少量牛奶
鸡蛋蒸糕的做法步骤44.再加两勺面粉拌匀
鸡蛋蒸糕的做法步骤55.再加一把白糖
鸡蛋蒸糕的做法步骤66.容器里抹油放入蛋糕液,大火6分钟后转中火12分钟,最后小火2分钟,焖一会儿出锅
鸡蛋蒸糕的做法步骤77.会出现缝隙哦
鸡蛋蒸糕的做法步骤88.应该多加一勺至两勺牛奶

E. 剩下的婴儿米粉蒸米糕的做法

要不要这么好吃,软嫩松软还不上火,宝宝舔着手指还想要

米粉是宝宝添加辅食初期很不错的选择,富含铁又好消化。而且泡一泡就能吃了,简单又方便。

但不少妈妈会有这样一个困惑——米粉该吃到多大呢?

(图片来源于网络)

说实话,这个还真没具体标准,只要宝宝喜欢吃,就可以一直吃。

虽然话是这么说,但我建议妈妈们在宝宝8个月的时候,可以根据宝宝对食物的接受程度,开始接触其它不同种类的主食了。

如果长时间只给宝宝吃单一的米粉,宝宝的咀嚼能力就得不到及时的锻炼,不仅影响了消化,还在一定程度上影响今后的语言能力。妈妈们应该及时让宝宝吃粥、面等可以锻炼咀嚼能力的食物。

(图片来源于网络)

不过有一点要提醒你们,粥和面的水分含量比较高,每次制作的时候一定要确保宝宝能吃够充足的量,以免因为进食量不足而导致生长缓慢。

今天分享一道用宝宝米粉做的蒸糕,这样即使宝宝不吃米粉了,家里剩余的米粉也不怕浪费!怕只怕你们觉得太好吃,还想再去多买点米粉~

米粉蒸糕的食材很简单,准备一个鸡蛋一碗米粉就行!妈妈们做的时候也能在里面放些其它食材,比如胡萝卜、西兰花、紫薯都可以,小小一块蒸糕却能做出不同口味,宝宝一定抢着吃!

食谱名称:米粉蒸糕

参考月龄:12M+

1、食材准备:宝宝米粉:45克,鸡蛋:2个(单个约50克)

2、碗中磕入两个鸡蛋。

3、鸡蛋中倒入宝宝米粉,用筷子搅拌均匀。

4、把搅拌好的米粉糊倒入垫有硅油纸的模具中。

»我用的是4寸模具。

5、用勺子抹平表面。

6、冷水上蒸锅,盖个盘子,大火蒸20分钟。

»盖上盘子,可以防止水汽回流,影响成型。

7、取出,将蒸好的米粉蒸糕室温冷却至不烫手后再脱模。

8、切成小块。

一份喷香喷香的米粉蒸糕就完成了!金黄的蒸糕散发出阵阵蛋香,光闻味道,就诱人到不行~小宝喜欢甜口的,我特意撒上了一些蔓越莓。这么简单又好吃的美味,相信你也一定想赶紧做给宝宝尝尝了!

【添加要领】

●家里没有戚风模具的妈妈也可以用碗来代替,刷层油会更好脱模。

●这款蒸糕适合趁热吃,口感更加松软。

●鸡蛋中可以滴几滴柠檬汁去腥。

【知识延伸】

长期给宝宝吃单一的米粉,除了影响咀嚼能力和消化能力,还会影响宝宝的生长发育。

随着宝宝月龄的增加,所需的营养也会同步增加。

而米粉的营养肯定没有肉菜蛋奶那么丰富,宝宝得不到应该足够的“养料”,首先受到影响的就是身高和体重,甚至还会影响宝宝的抵抗力。

为了宝宝们的健康,建议妈妈们在宝宝8个月的时候,就可以考虑让米粉“退休”了!

F. 米粉鸡蛋羹的做法步骤图,米粉鸡蛋羹怎么做

用料

蛋黄 1个

米粉 2勺

矿泉水 蛋黄的两倍以上,约60ML左右

婴儿辅食系列之蛋黄米粉羹的做法

  • 蛋清、蛋黄分离

  • 小贴士

    1、蛋黄羹不建议给初加蛋黄的婴儿食用,因蛋清不能做到百分之百剔除,容易引起大分子蛋白过敏。
    2、不过筛的蛋液可稍静置几分钟,消消泡再上锅蒸,口感更佳。
    3、蒸镜面蛋羹是有很多窍门的,最简的是锅盖留一丝缝隙,懒妈适用。
    4、婴儿不喜蛋黄味道,可在蒸之前适当加入1~2勺奶粉调匀。(熟悉的味道,嫩滑的口感婴儿更容易接受。)
    5、单一口味腻烦,可在蒸熟后点两滴核桃油或芝麻油提香。
    6、余下的蛋清可以做手指饼干,溶豆或者双皮奶(我爱双皮奶,啦啦啦~)

G. 米粉蒸蛋糕怎么做

【米粉蒸蛋糕】

所需食材:鸡蛋6个, 白糖70g,玉米油50g,牛奶140g,粘米粉(大米粉)180g,柠檬汁或者白醋几滴,盐1g。

具体做法步骤:

把所需要的食材都称重准备好,做起来就比较快速。提前烧一锅水,等蛋糕糊准备好了,直接就能上锅蒸了

第一步:准备6个普通鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,放到无水无油的盆中,分离的时候,注意蛋清中不要有蛋黄,要不打发会比较久了。

第二步:在蛋黄中加入50g的玉米油,140g牛奶用蛋抽搅打均匀,然后加入180g的大米粉,用蛋抽拌匀成为细腻的蛋黄糊。

第三步:在蛋清中加入70g白糖,喜欢甜的话,可以多加15g左右,再加入1g盐,能突显出甜味的,几滴白醋或者柠檬汁,能去除一部分蛋腥味。再用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜,判断的标准就是,提起打蛋器,蛋白成直立的小三角形,就是打发好了。这一步是最关键的,蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的成败,如果打发不到位,蛋糕涨发不到位或者会回缩。

第四步:把蛋白霜取出来1/3,倒进蛋黄糊中,翻拌均匀后,把蛋黄糊倒进剩下蛋白霜中,翻拌的过程不要画圈,防止蛋白消泡,影响蛋糕后期的涨发。然后倒进8寸的模具中,震几下,震出里面的大气泡,蒸出来的蛋糕内部组织会更完美。表面盖上一层锡纸或者盖个盘子也行,能避免水汽滴露到蛋糕表面。

第五步:这些工作做完了,基本上烧的水也开了,这时再把蛋糕糊模具放进来,中小火蒸50到60分钟。

时间到了之后,震几下,把热气震出来,倒扣在网上晾凉。脱模后就可以食用啦。

H. 鸡蛋蒸糕在家该怎么做才能香甜松软呢

想要制作出香甜松软的鸡蛋蒸糕,我们一定要注意蛋清的打发,这是鸡蛋蒸糕成功的关键步骤。、蒸糕是孩子们的最爱,烤箱烤制出来的蛋糕很容易上火,那么我们不妨给宝宝制作一份鸡蛋蒸糕,既好吃又不上火,重点是里面没有添加剂,宝宝吃起来非常的健康美味。

锅中放入适量的清水,水开之后将蛋糕糊放入锅内隔水蒸25分钟,关火后在锅内焖5分钟左右再取出,这样能够防止鸡蛋蒸糕遇到冷空气之后回缩。等鸡蛋蒸糕的温度稍凉一些之后就可以脱模了,用这种方法制作出来的鸡蛋蒸糕口感非常松软,作为宝宝的日常小点心再合适不过。既有营养,宝宝吃起来也很放心。我们也可以在鸡蛋蒸糕里面加上自己喜欢的果干,来提升风味。

I. 鸡蛋黄可以和米粉一起蒸吗

鸡蛋黄可以和米粉一起蒸,两样食材没有冲突,具体做法如下:


用料

米粉 四勺

鸡蛋黄 一个

奶粉或者母乳 适量

几滴橙子汁

橄榄油

米粉蛋黄蒸糕的做法

1

把蛋黄蛋清分离 把米粉加入蛋黄里 放入母乳或者奶粉(奶粉的话就需要加点水搅拌)然后一顿搅拌 搅拌的没有颗粒了 再加点橙子汁

2

碗里刷了一层橄榄油 把混合液倒入碗里 盖上保鲜膜 扎几个眼 上过蒸 蒸了能有17、18分钟吧 关火 完成.

小贴士

一定要加奶之后再搅拌 我就是先把米粉和蛋黄搅拌了 全是颗粒

这个是消耗家里不吃的米粉和多余的母乳 我姑娘啥也不吃 这个方子居然吃了三分之二 怕吃多剩下的就没给她吃 可见多么好吃 哈哈哈哈

J. 鸡蛋蒸糕的做法,鸡蛋蒸糕怎么做好吃,鸡蛋蒸糕的家常

食材
主料鸡蛋两个面粉五勺柠檬汁一勺香油少许白砂糖三勺牛奶少许
步骤
鸡蛋蒸糕的做法步骤11.蛋清加入柠檬汁打发,手动的会超辛苦,我打了40多分钟才好的
鸡蛋蒸糕的做法步骤22.蛋黄加白糖打为湿性泡发,加入蛋白拌匀
鸡蛋蒸糕的做法步骤33.面粉加三勺拌匀再加少量牛奶
鸡蛋蒸糕的做法步骤44.再加两勺面粉拌匀
鸡蛋蒸糕的做法步骤55.再加一把白糖
鸡蛋蒸糕的做法步骤66.容器里抹油放入蛋糕液,大火6分钟后转中火12分钟,最后小火2分钟,焖一会儿出锅
鸡蛋蒸糕的做法步骤77.会出现缝隙哦
鸡蛋蒸糕的做法步骤88.应该多加一勺至两勺牛奶