1. 豆腐泡怎样做
豆腐泡的制作方法
先把豆腐清洗干净，沥干水分，再用厨房纸擦干表面水分，改刀切成3厘米左右正方形小方块，装盘备用
起锅洗净烧干水分，加入略多一些的食用油，大火烧至67成热（木筷子插入油内有丰富气泡代表温度即可），轻轻下入所有豆腐块转中火一边炸一边轻轻推动豆腐块。
炸至豆腐表面出现均匀的焦黄颜色后，转中小火继续慢炸，一直炸至豆腐全部浮在油面且表面色泽均匀金黄时，即可关火捞出，沥油后即可直接食用，如果不急着吃，也可以趁热撒少许食盐拌匀放入冰箱备用，可以延长保质期的同时，给豆腐调入底味，豆腐闻着会更香。
2. 豆腐怎么做成豆腐泡
豆腐泡怎样做才好吃，看我这样做软嫩饱满汁水多，可荤可素太下
马上就要到过年了，不知道大家都准备了什么来迎接这个重大的节日呢，你说到过年那吃的美食是必不可少的。一道美味的美食可以瞬间让你成为家庭里的焦点。还可以让孩子吃得更加营养。十分的美味。
今天我就给大家介绍一道简单易做而且十分营养的豆腐泡。我家就是做了很多的豆腐泡，孩子吃了也上瘾。一顿能吃好几碗饭了现在。好了，话不多讲，咱们现在就来看一下豆腐泡的制作过程。首先我们要去商场或者菜市场买一点做好的豆腐泡。然后顺便买一点香菇，胡萝卜，玉米和豌豆。这样就把食材准备好了。
回家把这些东西都清洗干净，然后香菇洗干净切片。玉米粒和豌豆粒都用清水泡一下。然后把胡萝卜洗干净切成丁状，差不多大小跟玉米粒和豌豆粒差不多。然后在锅内加少量的盐和食油，下配菜焯一下水备用。然后在锅内放油，油热后放入洋葱爆香一下。爆香之后放入配菜翻炒均匀。
加入适量的生抽再
次炒匀。
这时候加半碗水，因为豆腐泡会吸收水分。
夏日豆腐泡后翻炒均匀，盖上盖子小火焖炖
。这时候就可以加入盐调味。可以根据个人的口味加盐，最后放一点糖提鲜，一道美味的豆腐泡就这样做成了，吃起来十分香嫩可口。
让人吃一次就上瘾。我家儿子就是尝过之后平常只吃一碗米饭，现在都是吃两碗。 简单易做。美味可口的豆腐泡实在是太好吃了
3. 怎么做豆腐泡
豆腐泡材料
梅花绞肉200公克，蒜末5公克，葱末10公克，三角油豆腐10个，红萝卜丝15公克，木耳丝15公克，香菜梗段10公克，肉臊卤汁100㏄，水100㏄，太白粉适量，太白粉水适量，鸡粉少许，蚝油1/2小匙，香油1/2小匙，糖少许，味淋1/2大匙，味噌1大匙，米酒1小匙，太白粉少许
做法
1.梅花绞肉放入容器中，加入蒜末、葱末与所有腌料拌匀腌约10分钟。
2.三角油豆腐在侧面划一刀，撑开表皮在里面抹上少许材料中的太白粉，再填入作法1的绞肉备用。
3.将作法2的三角油豆腐摆盘放入蒸锅中，蒸约20分钟后保温备用。
4.将肉臊卤汁加水煮沸后，放入红萝卜丝、木耳丝、鸡粉、蚝油，度煮沸后加入太白粉水勾芡，再洒上香油拌匀成淋酱。
5.将淋酱淋在作法3的油豆腐上即可。油豆腐简介
油豆腐顾名思义，是将豆腐以油炸加工的方式来增味的豆腐。油豆腐的应用非常广，不管是在中菜方面还是和风料理，都可以看到油豆腐的芳踪，如阿给、豆皮寿司等，都成为代表一地方或一国家的料理。因为经过油炸的关系，所以油豆腐在烹煮上较能保持完整的形状，且油炸时带出了黄豆的芳香和酥酥的口感，亦是这一品豆腐一枝独秀，广受大家喜爱的缘由所在。
4. 豆腐泡怎么做好吃又简单窍门
豆腐泡可以先把北豆腐切成一寸见方块在油锅里炸至金黄，一次多炸些，吃一部分其余放冰箱冷冻。如果有熟红烧肉也可以多做点，分份冷冻，拿出一份和豆腐泡一起煮到入味，既好吃又省事，豆腐泡也可以买现成的，为卫生安全，自已事先多做这两种食材，平时吃时就省事了，还可以加些其它蔬菜。
5. 怎么做豆腐泡求大神告知
怎么做豆腐泡？其实这个东西的制作原理很简单，冻豆腐是用冷冻改变豆腐结构，而豆腐泡就是用油炸的方式改变豆腐结构的。下面我们就分享一下制备豆腐泡的方式，另外还有一个简单的家常烹饪豆腐泡的下饭吃法，也是“米饭杀手”的级别哦！
6. 怎样做豆腐泡好吃
糖醋最好吃，酸甜可口
7. 豆腐泡怎么做好吃窍门
材料
豆腐泡，梅肉（或三肥七瘦的猪肉），冬菇，葱，油，盐，生粉，鲍鱼汁，老抽
做法
1.冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀
2.用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去
3.热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄
4.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点
5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁
6.滴几滴老抽
7.加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡
8.中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可
8. 豆腐泡是怎么做出来的
这个东西的制作原理很简单，冻豆腐是用冷冻改变豆腐结构，而豆腐泡就是用油炸的方式改变豆腐结构的。下面我们就分享一下制备豆腐泡的方式，另外还有一个简单的家常烹饪豆腐泡的下饭吃法
——制备豆腐泡——【准备材料】：卤水豆腐（北豆腐、老豆腐）、食用油
【制作步骤】：
⑶蒸锅加水烧开，然后将酿好肉馅的豆腐泡装盘放进去蒸10分钟，出锅之后将蒸出来的汤汁倒进炒锅里加热，略微加点水淀粉勾芡淋回到蒸好的酿豆腐泡上即可。