㈠ 韭菜和什么包饺子比较好吃
包饺子比较好吃,戒指韭菜的光,我再咨询一下就知道。
㈡ 韭菜和黄瓜包饺子好还是葱好吃
黄瓜掺大葱,再加些五花肉馅及一些调料,调制后的饺子馅,做成熟饺子,葱和肉的浓郁香味加黄瓜的脆生,真是香而不腻。黄瓜掺韭菜,再加炒鸡蛋碎,调制后做成的饺子鲜香爽口。
㈢ 韭菜包饺子的最佳搭配
饺子馅料是其味道的根本,而传统饺子馅比较单一,基本以韭菜为主,但是韭菜制作饺子馅却是比其他任何食材更合适的选择,因为韭菜的刺激味道能够让本身没有味道的饺子皮更有味道,吃起来更香,而且韭菜配上其他食材更佳,下面就来看看韭菜配什么包饺子好吃呢?
做法一:
1、将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。
2、韭菜洗净切碎后,用油拌匀。
3、将肉馅、葱花、姜末倒进韭菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。
4、打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。
注意:为什么韭菜洗净切碎后,用油拌匀?蔬菜水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各种蔬菜):先将切好的各种蔬菜放少许食用油(菜油或麻油都可以)搅拌,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜,水分不易跑出,蔬菜的水分挤掉,失去太多营养太可惜了。
做法二:
2、鸡蛋炒熟,然后在锅里把鸡蛋弄碎,盛出来。
3、把韭菜洗净,切碎,把弄碎的鸡蛋和韭菜搅拌在一起,根据自己的口味,加入葱姜盐等,就可以大功告成了。
3、韭菜粉条饺子馅。韭菜粉条饺子馅也是素饺子中很常见的做法,很多人喜欢吃粉条,因此对韭菜粉条饺子馅十分钟爱。
4、粉条放入锅中煮熟,拿漏勺捞出,过凉水,然后切碎。把韭菜洗净,切碎,把弄碎的粉条和韭菜搅拌在一起,根据自己的口味,加入葱姜盐等。
5、韭菜猪肉饺子馅。猪肉是肉馅饺子中最常用的主材,鲜美的猪肉配上爽口的韭菜是很多喜欢吃肉馅饺子者的最爱。
6、猪肉剁碎,放入葱姜/生抽/盐/料酒等,把猪肉拌好之后。把韭菜洗净,切碎,把肉馅和韭菜搅拌在一起,搅拌均匀。注意猪肉馅里要有适当的肥肉,这样做出来的饺子馅才吃起来鲜美可口。
韭菜鸡蛋馅饺子。韭菜鸡蛋饺子是素饺子中比较常见的,因为味道鲜美,受到很多人的喜欢,是素馅之精品。
㈣ 韭菜和什么菜配做馅包饺子好
主料
猪肉末
500g
韭菜
400g
饺子皮
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
芝麻油
适量
步骤
1.葱姜切末
2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖
3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿
4.加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可
5.将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末
6.将韭菜末加入到肉馅中
7.轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦
8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。
如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了
9.对折稍微捏一下边缘
10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下
11.包好的样子
12.全部包好
13.入开水锅中煮熟即可
㈤ 韭菜鸡蛋还可以加什么一起包饺子
韭菜鸡蛋虾仁《虾皮,海米》馅,韭菜鸡蛋木耳馅,鸡蛋韭菜、香菇豆腐干馅。韭菜鸡蛋,干香菇,粉丝,香干馅。韭菜,金针菇,虾仁1,鸡蛋,黑木耳、虾皮、银耳馅。韭菜鸡蛋,豆腐皮(可换成豆腐干或香干),胡萝卜馅等等。
㈥ 韭菜加什么包饺子好吃
想吃荤的:加猪肉、鸡蛋、虾仁、木耳拌成三鲜馅; 想吃素的:加鸡蛋、粉条拌成素三鲜。
我觉得韭菜猪肉馅好吃又简单。
做法:
1、将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。
2、韭菜洗净切碎后,用油拌匀。
3、将肉馅、葱花、姜末倒进韭菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。
4、打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。
注意:为什么韭菜洗净切碎后,用油拌匀?蔬菜水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各种蔬菜):先将切好的各种蔬菜放少许食用油(菜油或麻油都可以)搅拌,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜,水分不易跑出,蔬菜的水分挤掉,失去太多营养太可惜了。
㈦ 韭菜怎么包饺子才好吃
韭菜包饺子可以做两种馅,韭菜猪肉和韭菜鸡蛋的。做馅的关键是韭菜处理,韭菜洗净要晾干水分,要切碎不要剁,要先用油拌韭菜,包饺子之前再拌上鸡蛋或肉馅,这样包出的饺子口感好,味道好。
㈧ 韭菜包饺子怎么做好吃
我最爱吃三鲜馅水饺,今天我给大家详细介绍一下具体做法。韭菜营养价值很高,属于粗纤维蔬菜,可以润肠通便,对于有便秘的患者非常有好处,对于老年人经常吃一点韭菜可以提高肠功能。
韭菜馅水饺非常鲜美,不过早晨和中午就不建议大家吃,容易带来不好气味而影响人际交往,我们可以选择在晚上的时候吃。有的朋友喜欢在包韭菜馅水饺时加上一些鲜虾仁,韭菜馅水饺味道更加鲜美,如果喜欢吃海鲜朋友可以试一试,也可以加扇贝肉,美食就在于创新,只要你喜欢,并且你身体对这类食物不过敏,就可以大胆尝试。
㈨ 韭菜配啥菜包饺子好吃
韭菜配啥菜做馅子好吃?
韭菜可以搭配的食材有很多
1、韭菜可以搭配木耳鸡蛋做成素三鲜:,这种素三鲜馅非常好调,把韭菜洗净切成小段,木耳泡发后切成末,鸡蛋炒成碎末放凉,把这三种食材加到盆内,只要加入盐和油搅拌均匀就可以,有的朋友喜欢加生抽,这是不对的,加了生抽后,菜馅容易变黑。
2、韭菜搭配鸡蛋虾仁:与素三鲜不同的是在调这种菜馅时,需要用料酒把新鲜的虾仁腌制十分钟,去除虾仁的腥味。然后再加盐,食用油,香油来调馅。
3、猪肉韭菜馅:大家一听有肉,很多朋友就喜欢加“五香粉”,五香粉是由:八角,桂皮,小茴香,花椒,白芷等制作而成的,味道特别的浓。加五香粉后的菜馅只增加了一股调料味,菜馅原本的鲜味就没有了,所以在调馅时不要加五香粉。
4、韭菜搭配猪肉、白菜:
1)猪肉洗净,剁成肉末,加入姜粉、酱油、蚝油、花椒油、香油,均匀搅拌进行腌制。
2)白菜洗净剁碎,放少许盐,腌制10分钟左右,洗净沥干备用。
3)韭菜切末放入小碗,加入香油均匀搅拌。
4)将碎白菜、韭菜末倒入猪肉馅里面,加入少许盐,均匀搅拌即可。
小贴士:
要想保持韭菜的翠绿,而且也不容易出水,需要先放入食用油,加入食用油之后才能够裹住韭菜的水分,无论是在放什么调料也不容易出现出水的现象了。