前言
天暖和了，又到了天天可以吃凉拌菜的时节了。今天将黄瓜与鸡蛋搭配在一起，做了这份蒜泥黄瓜拌鸡蛋，清爽可口，蒜香味十足，好吃的小菜儿！
材料
主料：鸡蛋2个、黄瓜2根；
辅料：麻汁适量、盐适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量、蒜瓣适量
蒜泥黄瓜拌鸡蛋
1
黄瓜拍碎
2
切块
3
鸡蛋煮熟，去皮，切块
4
蒜瓣捣成泥
5
放盐、醋、酱油、鸡精、麻汁调匀
6
浇在黄瓜上
7
拌匀
8
先摆上鸡蛋，再倒上蒜泥拌好的黄瓜即可
小贴士
可以根据个人口味添加作料。
Ⅱ 凉拌鸡蛋怎么做好吃
前言
鸡蛋是有营养的东西，有好多种吃法。今天介绍给大家，最简单的方法。味道不错，可以试一试。凉拌菜见得多了，这道凉拌鸡蛋是不是很有创意呢？
材料
主料：鸡蛋150g；
辅料：蒜适量、盐适量、香油适量、醋适量
凉拌鸡蛋
1
把鸡蛋煮好备用。
2
蒜去皮，备用
3
蒜锔子加点盐。
4
加入大蒜。
5
轻轻的倒碎。加入适量的醋，香油。
6
去皮。晾凉。
7
切成花瓣形。
8
把醋，香油，麻汁放在一个小碗里，搅拌均匀。
9
把调好的汁浇在鸡蛋上，即食。
小贴士
鸡蛋一定要晾凉，不然无法吃。
Ⅲ 鸡蛋除了煮着吃还可以拌着吃，怎么做凉拌鸡蛋好吃
鸡蛋除了煮着吃还可以拌着吃，怎么做凉拌鸡蛋好吃？
一、怎么做凉拌鸡蛋好吃？大家平时吃鸡蛋的时候，最多的吃法就是煮着吃，或者是炒着吃，因为鸡蛋做起来其实非常的方便，煮鸡蛋是相对来说最简单的一种做法，然而有的人会觉得煮鸡蛋没有味道，所以就会把鸡蛋凉拌着，吃凉拌鸡蛋其实也是一道非常美味的做法，凉拌鸡蛋需要把鸡蛋摊成饼，然后再切成丝，然后再把香菇以及香菜洗干净，香菇切成丝，香菜切成段就可以了，香菇需要在水里边儿抄一下，最后把香菇丝香菜段以及鸡蛋丝放在一起，加入一些醋盐以及糖和香油，搅拌均匀就可以了，凉拌鸡蛋就做好了。凉拌鸡蛋还有另一种做法，就是把鸡蛋煮好了之后，剥去皮切成四等份，然后再加上凉拌汁，这样做出来的凉拌鸡蛋也是非常可口的。
Ⅳ 凉拌鸡蛋苦瓜的做法，凉拌鸡蛋苦瓜怎么做好吃
主料：苦瓜、鸡蛋、辣椒面，芝麻，蒜蓉，鸡精
辅料：味极鲜、鲜贝露
1苦瓜：洗净去瓤－切成3毫米薄片－进开水中焯30秒－过凉水－捞出挤干水分装盘备用。
2鸡蛋：打散－油炸，边炸边用铲子弄成小块块－盛出备用。
3生抽蒜泥：蒜一瓣－刀拍－捣成蒜泥－放入1勺生抽备用。
4拌菜：将苦瓜倒在鸡蛋上面－将生抽蒜泥倒在苦瓜上－加适量蚝油和香油调匀即可。
Ⅳ 鸡蛋丝凉拌菜的做法，鸡蛋丝凉拌菜怎么做好吃，鸡蛋丝
鸡蛋丝凉拌菜的做法步骤11.黄瓜切丝
鸡蛋丝凉拌菜的做法步骤22.水萝卜切丝
鸡蛋丝凉拌菜的做法步骤33.鸡蛋打散了
鸡蛋丝凉拌菜的做法步骤44.煎鸡蛋，煎成一张饼
鸡蛋丝凉拌菜的做法步骤55.把鸡蛋饼放菜板上，凉了后切丝
鸡蛋丝凉拌菜的做法步骤66.把黄瓜丝、水萝卜丝和鸡蛋丝放一起，加盐
鸡蛋丝凉拌菜的做法步骤77.用油锅炸辣椒油，里边放蒜蓉
鸡蛋丝凉拌菜的做法步骤88.炸好的辣椒油放菜里
鸡蛋丝凉拌菜的做法步骤99.拌匀
Ⅵ 鸡蛋既可以做主菜，也可以做配菜，那和什么菜最搭呢
鸡蛋这种食物大部分人每天早上的时候都要吃一个，毕竟鸡蛋里面的蛋白质含量是非常丰富的。鸡蛋不仅可以当做一种主菜来吃，和其他的菜在一起搭配的话也可以制作成美味的菜肴，今天我们就来说一说鸡蛋和哪些菜在一起最搭？
3.鸡蛋和蒜苔
鸡蛋炒蒜苔也是一道名菜。蒜苔还有着一些浓烈的味道，正好可以掩盖住鸡蛋味道清淡的缺点。两者在一起搭配咸度适中，光是这一道菜就可以让人吃下两碗米饭，尤其是蒜苔经过了一夜的保存之后，第2天再热一遍，吃的话会更加的入味好吃。记得小的时候家里面来了客人，父母就会做这道菜，而通常第1天我都会挑里面的鸡蛋吃，等到第2天将剩的蒜苔重新热一遍的时候，就会将米饭倒入到蒜苔当中拌饭吃，这种剩菜的味道到现在都吃不够。
Ⅶ 鸡蛋不要炒着吃了，凉拌鸡蛋怎么做
最近一段时间天气干燥，又干又冷了，导致嗓子不舒服，总是干痒，吃东西也没有胃口，就想吃一些香辣美味的，冷天全家就馋这道菜，营养开胃又美味，比大鱼大肉受欢迎
第五：鸡蛋块放入盆中，放黄瓜，木耳，红椒，蒜，放适量生抽，香醋，蚝油，一勺盐，半勺味精，喜欢吃辣椒的也可以放点辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了
1）准备好的黄瓜先拍一下，然后再斜刀切成块，这样凉拌出来的更加有味道
2）煎鸡蛋时，锅中先加入适量的油，油热之后倒出来，再加入冷油，加热倒入鸡蛋液，这样可以防止鸡蛋粘锅，
3）煎鸡蛋一边煎一边晃动一下，这样可以也可以防止鸡蛋粘锅
大家看一下，这样做出来的鸡蛋清淡爽口又开胃，是一道不错的凉拌菜，如果大鱼大肉吃腻了，来一盘既解腻又过瘾，让你食欲大开。鸡蛋还有很多种做法，每一种做法的味道和口感都不相同，自从媳妇做了这种凉拌鸡蛋，我家的鸡蛋再也不炒着煮着吃了。大家有没有在家做过凉拌鸡蛋的呢？对于凉拌鸡蛋的做法有什么好的建议和方法呢？
Ⅷ 凉拌鸡蛋怎么做好吃法
食材用料
鸡蛋5个相克食物
白糖适量相克食物
清水适量
盐少许
凉拌鸡蛋的做法
凉拌鸡蛋的做法图解11.准备食材
凉拌鸡蛋的做法图解22.把鸡蛋洗净，放入锅中，加入少许盐，适量清水（水要没过鸡蛋）煮10分钟即可
凉拌鸡蛋的做法图解33.将鸡蛋捞出，放入凉水中浸泡一会儿
凉拌鸡蛋的做法图解44.逐个剥去皮
凉拌鸡蛋的做法图解55.将鸡蛋一分为四切开，摆入盘中
凉拌鸡蛋的做法图解66.钧匀的撒上白糖即可食用
用手机看这道菜做法
小贴士
1煮鸡蛋时，锅中加少许盐，易剥皮
2用小火煮鸡蛋不易爆裂哦
Ⅸ 凉拌鸡蛋黄瓜菜怎么做
食材明细
黄瓜适量
鸡蛋一枚
蒜适量
香菜适量
料酒适量
醋适量
盐适量
味极鲜酱油适量
糖适量
香辣酱适量
咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
6
将料汁倒到黄瓜鸡蛋上，充分拌匀即可。
黄瓜拌鸡蛋的做法步骤