‘壹’ 韭菜鸡蛋馅怎么调好吃
材料：韭菜1捆，鸡蛋3个，食盐少许，鸡精适量，食用油适量，生抽适量。
1、韭菜摘洗干净，控水。
‘贰’ 韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法
我的家里人都知道。我是一个特别喜欢吃水饺的人，所以不管是过年过节还是回娘家走亲戚的时候，他们一般都会给我包水饺吃。这么多的水饺馅里边，我最喜欢吃的就是韭菜鸡蛋的水饺，不管是加入其它的食材，比如木耳还是虾仁都非常爱吃。带虾仁馅的饺子非常鲜美多汁，味道特别好，所以也经常会吃到。接下来我就说一下自己去制作这种馅水饺的一个方法。希望对你有所帮助，也希望大家有什么好的方法共同交流，一起提高厨艺。
1.韭菜馅的水饺，本身韭菜味道是比较大的，所以一般不建议放入大葱等调料再去做，以免两种味道串味。
2.韭菜虾仁鸡蛋水饺吃的就是虾仁的鲜味，所以也不要放入酱油，生抽等味道比较重的调料，这样才能够吃出原汁原味的香气。
3.韭菜里面容易出水，所以我们先放入植物油，一定要烧热以后再倒入，这样搅拌均匀以后能够形成一个很好的保护层，减少韭菜馅的出水量，更容易包。
4.虾仁如果是买回来新鲜的，直接切小块即可，如果是在冰箱里放着，要提前解冻一到两个小时才能化开，所以一定要提前做准备。
以上就是我去做韭菜虾仁鸡蛋水饺的一些方法。
‘叁’ 鸡蛋韭菜馅怎么调好吃
1、炒熟鸡蛋
韭菜鸡蛋馅饺子或者包子好吃的关键在于油，在一切调料都加好后，可以拌入少许的熟油或者芝麻油，能让所有韭菜都能均匀沾到油为佳，能使韭菜鸡蛋馅煮熟后更加翠绿诱人，滋味较好。
‘肆’ 韭菜鸡蛋虾仁馅怎么调好吃
需要提前准备好的材料包括：韭菜 230克、鸡蛋 3个、虾 10个、生抽 适量、料油 适量。
1、第一步将韭菜摘好清洗干净，切碎。
‘伍’ 韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调好吃
主料：韭菜260g、鸡蛋5个、虾1200g、饺子皮700g。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、鸡精适量、生抽适量、酱油适量、香油适量、清水适量。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法
1、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
‘陆’ 鸡蛋韭菜虾仁三鲜馅饺子的做法
饺子馅有很多种，猪肉白菜的，羊肉胡萝卜的，芹菜猪肉的，鲅鱼的（鲅鱼大水饺胶东特色），牛肉的，韭菜的，我最爱的还是三鲜饺子，韭菜木耳鸡蛋海米馅的。今日饺子所用食材的份量够5个大人食用，大家在制作时可适当酌情减量。
蒜泥：蒜、香菜、醋、香油、味极鲜
韭菜鸡蛋木耳虾仁饺子的做法
步骤step
1
韭菜鸡蛋木耳虾仁饺子的烹饪技巧
技巧tips
煮素馅饺子从第一次水开开始计时，大约一共煮5分钟就可以捞出来。肉馅煮的时候要久一些。检验饺子是否熟了的最保险的方法是把煮好的饺子捞出来一个尝一下。煮饺子全程都是用大火。
‘柒’ 虾仁韭菜鸡蛋馅怎么调好吃
需要提前准备好的材料包括：韭菜 230克、鸡蛋 3个、虾 10个、生抽 适量、料油 适量。
1、第一步将韭菜摘好清洗干净，切碎。
‘捌’ 韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调好吃
鸡蛋和虾仁本来就很解，只放点味精，海天鲜酱油，油盐即可，别的调料不用放了就特别好吃
‘玖’ 虾滑饺子馅怎么做好吃
虾滑自然解冻，能够看到里面有很多虾肉颗粒，这家食材超市真的很良心了！虾滑内加入料酒，胡椒粉，生姜末腌制一会儿待用。
1.鸡蛋炒散。（块大就用刀剁碎）
2.胡萝卜用打蒜器打碎，锅内放少许油，翻炒一下，毕竟用油炒过的胡萝卜，更能激发出自身的胡萝卜油，而且不喜欢吃胡萝卜的也能接受的了。
3.木耳也用打蒜器打碎。
4.虾滑跟以上的食材混合放在一起。
5.蚝油，盐，胡椒粉，花生油放入馅料中。韭菜洗净，切碎。单独放入容器中，加入熟的食用油（热锅放入凉油，加热一会儿锅内的油，关火后放凉。这样加热过的油吃起来更香，没有生油味） 韭菜跟油混合后，跟步骤二的所有食材混合在一起。搅拌均匀，加入一丢丢香油，更香哦！
和面就不用教了吧，面皮不要擀的太厚，薄一点，包上馅料，
虾 250克鸡蛋 4-5个胡罗 1个淀粉 2-3勺盐 适量方法/步骤
1如下是准备好的食材，若是还有别的着料想要加入的也可以另行添加，但不建议过多会影响口味杂乱。
2把虾进行去皮去尾线进行备用，若是时间够用的话这里可以提前把虾给腌一下，会让虾会入味一些； 这里切记一定要清洗干净，再进行切沫备用。
3把准备好的虾肉进行切碎，尽量做到切成沫状，这样在后续与别的食材掺和时更好的为别的食材提鲜。
接下来是要制作滑虾饺子蛋皮了，这个可以自行购买也可以自己制作，制作直接用平底锅把提前准备好的拿来用鸡蛋制作蛋皮，与制作虾滑馅细节就不再说了。
4对于家里有制作小饼锅的工具，可以直接拿来制作虾饺，若是没有只能用平底锅进行制作了。
直接把制作好的蛋皮与馅进行搭配，放在平底锅内或提前把蛋皮与馅包好放到锅内进行小火煎熟备用。
5每一个人对于虾滑饺要求不同，在制作的时候要注意火候的掌握，要及时翻动虾饺进行煎熟。
6如下是制作好的形状，不过有一些做的表皮比较深与黑，这里在大家制作的时候也要多加注意。
‘拾’ 鸡蛋虾滑韭菜可以一起食用吗
鸡蛋虾滑韭菜当然可以一起食用了。我们平时包的鸡蛋韭菜虾仁水饺不就是这三样食材混在一起的吗？这样搭配味道鲜美，包出来的饺子很好吃。