⑴ 什么东西最好吃是饺子吗
秘制酸汤饺子-最好吃没有之一
小贴士
（1）煮饺子用大锅，一定要多倒一些水，饺子才能煮的好。
⑵ 烟台人爱吃鲅鱼水饺，你知道鲅鱼馅怎么调才好吃吗
鲅鱼饺子最关键的就是鱼，一定要够新鲜的鲅鱼才能成就出最鲜美的鲅鱼饺子。而根据不同阶段的鱼、不同地区人的口味，其实馅料的调配上也稍有区别，比如：要不要加酒、韭菜、五花肉或者是猪油之类的东西。
⑶ 鲅鱼水饺好吃又简单，没有腥味的鲅鱼馅饺子怎么做
鲅鱼又名马鲛，鲅鱼味道鲜美，肉质厚实、肥嫩，有弹性，刺还少，非常的好吃，深受大家的喜欢，老少皆宜，鲅鱼做水饺就特别的鲜美好吃，鱼要处理干净，用花椒水、料酒或者葱姜水调馅等，这样不仅可以去除腥味，做出来味道更好。
味道鲜美，口感滑嫩，鲜美无腥味的鲅鱼水饺就做好了，一口一个，太过瘾了，我也是很喜欢用鲅鱼做饺子馅，非常的鲜美好吃，只要掌握好技巧，做出来的鲅鱼水饺鲜美无腥味，喜欢吃鲅鱼水饺的都可以试试。
⑷ 鲅鱼馅饺子怎样调馅最好吃
原料：鲅鱼蓉500克，肥膘肉蓉200克，清水250克，韭菜末250克，鸡蛋清30克，
调味料：生抽15克，盐8克，味精5克，胡椒粉2克，鸡粉和芝麻油各10克。
1、新鲜鲅鱼杀好洗净后刮成鱼蓉，挑出其中残留的鱼刺，再将鱼蓉剁细。
2、取适量肥膘肉也剁成蓉，按每500克鲅鱼蓉加200克肥膘肉蓉的比例混合均匀。
3、在肉蓉中加清水250克朝一个方向搅打上劲，清水可以分成多次加入肉蓉中。
4、等水分肉蓉充分吸收后，再加入鸡蛋清、生抽、盐、味精、胡椒粉、鸡粉和芝麻油继续搅拌均匀。
5、放入切碎的韭菜末轻轻拌匀即可。
操作要点：
1、鲅鱼必须是新鲜的鲅鱼，猪肥膘有增鲜、增稠和增香的作用，不可省略。
2、搅打肉蓉的方向必须要始终如一，如果把加入的清水换成冰水则效果更佳。
鲅鱼饺子馅怎么做不腥
鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名)，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，为北方经济鱼之一。民间有'山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳'的赞誉。市面上最流行的鲅鱼吃法，有鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等。我们今天做的是鲅鱼饺子，这应该算是山东的一道着名小吃吧。鲅鱼分两种:'鲐鲅和燕鲅'，后者刺少肉多，更适合用来做馅料包饺子。
⑸ 鲅鱼馅的饺子肉质细腻很好吃，怎么做呢
引言、在北方地区，饺子是日常生活中所必不可少的一个食物了，而有些人发现鲅鱼的饺子肉质非常的细腻，而且也非常的好吃，那我们在生活中应该怎么样才能做出好吃的鲅鱼馅饺子呢？
三、总结
做鲅鱼馅的饺子跟做其他馅的饺子并没有什么区别，但是需要注意的是鲅鱼馅的饺子中不仅仅只有鲅鱼馅还有五花肉馅，而且在搅拌的时候一定要沿着同一个方向去搅拌，这样的话做出来的饺子口感才是劲道的。
⑹ 大娘水饺的鲅鱼馅的水饺味道怎么样好吃么
当然好吃了，鲅鱼馅饺子味道鲜美，比牛羊肉馅的饺子好吃很多，况且鲅鱼吃了也不会发胖，所以，如果有条件的话，应该多吃鲅鱼饺子，既健康又美味。
⑺ 鲅鱼和黄花鱼哪个包饺子好吃
我个人觉得应该是鲅鱼的，这个肉质比较好一些。所以用鲅鱼包饺子味道会更加鲜美，因为它的肉质更加紧实一些，吃起来口感会比较好。而黄花鱼的肉会比较散，吃的时候口感不是特别好。
⑻ 鲅鱼饺子好吃吗
鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，其含有丰富的蛋白质，脂肪酸，维生素A，钙等营养物质。其具有提神健脑，平喘止咳，对治疗贫乏，早衰，营养不良等功效。鲅鱼味道鲜美，物美价廉，其有很多种做法，尤其是包饺子更是一绝。
⑼ 鲅鱼水饺怎么做最好吃窍门
做之前，要准备好材料，适量的鲅鱼、韭菜、饺子皮，辅料白糖、料酒、鸡蛋、花生油等。然后将鲅鱼洗干净，把它的内脏和鳞片都去掉。把鱼头去掉，鱼肉切成片，从它的尾部开始切，切完一面，翻到另外一面。所有都切下来后，剁碎，放在一个干净的碗里，打入一个鸡蛋，加点白糖、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。要顺时针，加点清水进去，口感会更好，更爽滑。
当变浓稠的时候，加点盐进去，搅拌均匀，再加些花生油。然后把韭菜洗干净，切小剁碎，它的根可以不要。然后放入鱼肉里，搅拌均匀。就可以放入饺子皮里包了，包成自己喜欢的形状，封口。放适量的水进锅里，煮开之后，把饺子放进去，再加些清水，这样2~3次。当饺子变透明，就代表它熟了，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。在做时，最好买一些新鲜的鲅鱼，味道会更好。也可以加些猪肉进去一起做来吃，但不要买那些太瘦的，也不要太肥的。肥瘦要均匀，把它切小剁碎后，再放入鱼肉里，汁会更多，口感更好，营养也会更丰富。
鲅鱼饺子的营养价值
它对身体很好，有很多好处。里面有很多营养成分，远远多于其他的鱼。蛋白质也很多，经常吃，可以让人的体质更好，更少生病。一些老人吃，能预防骨质疏松的症状，骨髓也会更好，更强壮。还有很多维生素，对皮肤很好，经常吃，会变得更白、更光滑。对眼睛也很好，能预防近视。一些有哮喘病、体质弱的人吃，可以缓解这种症状。一些贫血的人吃，皮肤会更好，衰老的速度也会更慢，更少皱纹。
⑽ 烟台十大名吃中的鲅鱼水饺，馅怎么调才好吃
不光是烟台人爱吃鲅鱼馅水饺，相信很多人都喜欢吃鲅鱼馅饺子，尤其是住在海边的人们。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，人们对于鲅鱼的食用，还是有很多创意的，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼、鲅鱼馅饺子等，其中鲅鱼馅饺子是比较受人们喜爱的。
其实，鲅鱼馅饺子想要做的好吃，其实并不难，我们在家里同样可以做出好吃的鲅鱼馅饺子，只要掌握几个要诀，在家里同样也能做出饺子馆里做出来的鲅鱼馅饺子的鲜、香、嫩、滑的味道！
选鱼
*煮饺子的水中可加入少许食盐。
盐在水里可以结合水中的淀粉和蛋白质，使饺子皮表面滑爽，不会粘在一起，而且吃不完的饺子放一起也不会粘在一起
**水开锅后下入饺子，改中小火，待开锅后饺子就可以出锅了，不需要煮两开或者三开。
很多人通常在煮制饺子的时候都要煮两开或者是三开，认为这样才会把饺子煮熟。其实、饺子在煮制过程中只需要煮制一开就已经熟了， 饺子煮时间较长不但没有必要，还会使饺子丢失鲜味。