A. 为什么我做的一品蛋酥一直碎
一品蛋酥的做法
主料：鸡蛋(1500克)
辅料：芝士粉(100克)、白糖(900克)、芝麻(少许)、淀粉(250克)
1. 鸡蛋、白糖、淀粉、吉士粉，加一块打，一定要是白糖化完。
2. 大锅加油烧7分热，下打好的蛋液。边下边搅不要停。
3. 炸到微黄关火，速老出控油。一定要快。倒在模具里洒上白芝麻压。3分钟拿开上面的摸具，切成小条。后再压一会就好了。
B. 谁能告诉我一品酥的详细做法
原料:鸡蛋250克，色拉油1500克。
白糖50克，白芝麻20克，朱古力针5克，吉士粉10克，生粉40克。
操作:
1、鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用。
2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油。
3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内。
4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时。
5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。
C. 哪里的一品蛋酥最出名
蛋酥但是最出名的就是喜成面包店做的喽。
D. 一品蛋酥是怎么做成的
朋友,详细介绍给你了:
原料：鸡蛋、白糖、色拉油
主料：鸡蛋
配料：白糖、色拉油。
制作步骤：
1将鸡蛋打入盆中，放入适量白糖，搅匀待用
2将搅匀的鸡蛋和白糖放入七、八十度的油中炸成金黄色即可，捞出漏油，放入盘中，用干净的纸放入面上用力压，把油压干即可。
成菜特点：香甜、酥香，入口化渣。
再到这里看看:
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相信会帮助你很多的!
E. 什么零食好吃
巨好吃的小零食推荐：
小时候的味道，口味一点没改变，小时候就超级喜欢吃这个饼干，萌萌哒香葱鸡片小饼干，秉承传统工艺制造，微火烘烤，每一片饼干表面黄而不焦，口感脆而不腻，满溢香浓，入口不干涩，咀嚼口感香脆十足。虽然可能有点油大，但是越吃越上瘾！
F. 一品蛋酥的具体做法要用什么材料，鸡蛋多
超酥香的传统糕点！以前在万达吃过，然后就记住啦╮(╯_╰)╭后来没怎么去那家店但是蛋酥还想吃呐，特意去看了大厨做法才分享，就是想安利一下，抱头逃跑(*/ω＼*)
用料
白糖 50g
吉士粉 10g
生粉 40g
鸡蛋 250g
芝麻 若干
一品蛋酥的做法
鸡蛋打散，加入白糖、生粉（可不放)、吉士粉（可不放)搅到白糖都化了就行
准备油锅，细密（划重点，粗细程度至少跟面粉筛差不多）的漏勺，和勺子，油锅油要比较多，至少比蛋液多
油温烧到七八成热，就是140℃到160℃（划重点，七八成热，油基本快沸腾的时候，可以用筷子沾蛋液试，下去就凝固就差不多了），这个时候改小火
通过漏勺倒鸡蛋液入油锅，边倒边搅，全部漏完时，把成块鸡蛋弄散
鸡蛋熟了的时候，不要等到变成咖啡色，那就不好看了，有点上色就可以捞出沥油了，这个过程很快，建议把漏油勺筷子盘子都准备好再下锅
拿两个一样的盘子，把沥好油的蛋酥放进盘子里，另一个盘子压上，重物压五分钟
在托盘里改刀切成长条，装盘即可。酥的掉渣，小心别弄断！
小贴士
1.只要有两个一样的盘子就ok¯\_(ツ)_/¯总之你们自己试
2.做出来应该就是图片那个样子的，生粉和吉士粉，芝麻都可以不放！但是做出奇怪的样子的不要来找我，继续顶锅盖逃跑
3.一定不要改糖和鸡蛋比例！！！！一定不要改！！否则做出来什么样我不负责！
4.关于油温！！！一定要快沸腾才能倒蛋液，漏勺要细！！面粉筛那种粗细！！
还有，，，，别吃多了，这是个忠告
G. 一品蛋酥的具体做法要用什么材料，鸡蛋多少个
一品蛋酥最少得用三个，具体做法和材料如下：
一品蛋酥
一品蛋酥算是一款甜点小吃，不担心发胖的亲们可以偶尔吃一些，香甜可口很美味。想吃的朋友可以看看这篇指南，分分钟学会哦。
〖原料〗鸡蛋250g.色拉油1500g.
白糖50g.白芝麻20g.朱古力针5g.吉士粉10g.生粉40g。
〖做法〗鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用（白糖的多少随你自己，喜欢吃甜你就多加点）。
2、锅肉多放一些油烧至倒入七成热，找一把有着细眼的漏勺，放在油上方的位置，然后另一只手端着鸡蛋液的碗开始往漏勺里面浇鸡蛋液。炸至金黄色捞起，控干油；
3、浇的时候火小一点防止粘锅，全部倒完之后可以适当中火，然后用筷子不断的搅动鸡蛋液防止粘锅，鸡蛋液凝固并且炸的金黄且有些酥酥的时候捞出来控油。
4、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内，上面再撒上芝麻、朱古力针，用重物紧压2小时；
5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。
（如果没有模具的话，鸡蛋快速控油之后放进盘子里，在上面用重物压住，凉了之后切块吃也可以的）。
H. 一个长方形包装。有点像巧克力却不是
这是一品蛋酥，又名鸡蛋酥。图片中的是华洛芙的牌子。
I. 一品蛋酥为什么不能多吃
一品蛋酥为什么不能多吃？因为一品蛋酥，它的含糖量含油量是非常高的。而且它是含蛋黄做的蛋黄含胆固醇非常高，所以不能多吃吃多了对身体不健康。使血管强。胆固醇提高。
J. 一品蛋酥的制作方法
一品蛋酥
一品蛋酥算是一款甜点小吃，不担心发胖的亲们可以偶尔吃一些，香甜可口很美味。想吃的朋友可以看看这篇指南，分分钟学会哦。
〖原料〗鸡蛋250g.色拉油1500g.
白糖50g.白芝麻20g.朱古力针5g.吉士粉10g.生粉40g。
〖做法〗鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用（白糖的多少随你自己，喜欢吃甜你就多加点）。
2、锅肉多放一些油烧至倒入七成热，找一把有着细眼的漏勺，放在油上方的位置，然后另一只手端着鸡蛋液的碗开始往漏勺里面浇鸡蛋液。炸至金黄色捞起，控干油；
3、浇的时候火小一点防止粘锅，全部倒完之后可以适当中火，然后用筷子不断的搅动鸡蛋液防止粘锅，鸡蛋液凝固并且炸的金黄且有些酥酥的时候捞出来控油。
4、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内，上面再撒上芝麻、朱古力针，用重物紧压2小时；
5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。
（如果没有模具的话，鸡蛋快速控油之后放进盘子里，在上面用重物压住，凉了之后切块吃也可以的）。
本图片来自网络